专利名称：家用食品切削尺寸控制器具的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种家用食品切削加工装置，是由导向部分和刀具组成的家用食品切削尺寸控制器具。
目前市场上出售的刨皮刀主要由与刀具一体或固定连接的导向件和刀具组成。由导向件与刀锋之间的间隙来控制刨出皮或片的厚度，从而提高刨皮或片的效率。但由于导向件与刀具是固定死的，因此刀锋用钝后刃磨不便，刨出片的厚度不可调节，以及不适于在切菜板上使用的不足。
本实手新型的任务是提供一种食品切削尺寸控制器具，它能方便地切出不同尺寸的片、丝、丁，适于在菜板上使用，而且不影响刀锋刃磨。
为解决上述任务，本实用新型采用的方案是用可拆卸的固定装置把导向件及其相关零件与刀具固定，用好后可以拆下，因而不影响刀具刃磨；可拆卸的固定装置与连接杆通过铰链连接，装于连接杆上的调节机构，可对插于连接杆中的导向件和刀具刀锋之间的间隙进行调节，从而可以切出不同宽度尺寸的食品；与连接杆可相对滑动的导向件在弹性元件的使用下，可沿节削方向相对刀具刀锋伸缩，因此在切削开始和过程中导向件处于伸出导向状态，当碰到菜板时，其可被压回，因而刀锋能与菜板接触，最终切断食物，故适于在菜板上用。并能在切片的基础上进一步切丝、切丁。
上述的导向杆插于连接杆中，并由连接杆中的弹簧使其一般处于伸出状态。由于家用菜刀的宽度可能不同，为使导向杆与刀锋之间有较好的相对位置，在连接杆另一端有一排孔，通过选择不同的孔与固定装置铰链连接来进行调整。
上述调节导向件与刀锋间隙的机构，由扭转弹簧使连接杆和刀具侧面有接近的力，而通过拧动连接杆上的调节螺钉支于刀具同一侧面，而得到不同的间隙。
当然，也可采用在导向件的导向圆柱杆部安装可在其上滑动的限位块，通过调节限位块位置保证导向杆和刀锋的相对位置，并用限位块与连接杆间拉着的弹性元件，使导向杆一般处于伸出状态。
间隙调节也可通过与连接杆固定的螺柱在与刀具固定的铁板的腰槽中移动，来得到不同大小的间隙，并可用螺母定。
由于上述解决定案中，导向件可拆卸，与刀锋间的间隙可调节和导向件可伸缩，故可在成本不高的情况下可方便而快速地切出不同大小的食物，并符合日常切菜的用刀习惯。
以下结合附图和实施例对本实用新型做进一步详细说明。
图1是本实用新型第一个实施例的安装正视图。
图2是
图1所示安装图沿A－A线的剖视图。
图3是另一实施例的局部剖面图。
在
图1和图2所示的安装图及其剖面中，由铁板冲压成形的夹紧板3和4前端粘接或铆接着摩擦系数较大的材料，如橡胶、软木等，它们共同串于铰链轴1上，形成一个夹子，通过拧动螺钉6和螺母12或用偏心等夹紧机构，使“夹子”固定在刀具11上。这样用两个夹子，就可较牢固地把本器具固定于刀具11上，连接杆5由空心金属管弯曲成，它的上端钻有一排直径比较链轴1略大的孔，安装时可根据刀具11的不同宽度选择相应的孔穿于铰链轴1上(两侧各一根)，从而保证导向件9导向部分与刀锋的合适位置(一般超出刀锋一些)。导向件9为注塑件，其相对刀锋的面为两边带圆角的狭长平面，底部中间略高于两边，其上部圆柱分别插于两连接杆5下端圆筒中，弹簧10一端顶在调节螺钉7上，另一端顶于导向件9圆柱端面，由于弹力使导向件9一般处于伸出状态，但由一端固定于调节螺钉7，一端拉于与导向件9注塑在一起的圆环上的链条8，使导向件9不会与连接杆5分离，且使弹簧有一定压缩量，以使导向件9在切削未碰菜板前不会缩回，保证良好导向性。圆柱螺旋扭转弹簧2的圆柱部分穿于铰链轴1上，其一端压在刀具11一侧面，另一端压在连接杆5下部(一边一根)，使插入连接杆5中的导向件9贴向刀具11另一侧面，扭簧2要有一定预紧力，既能使调节螺钉7拧动方便，又能保证在切削时调好的间隙不会变大调节螺钉7通过螺纹与连接杆5连接(一边一个)，其头部顶在刀具11侧面上，在拧动时可使连接杆5接近或远离刀具11这一侧面，从而使插于其中的导向件9与刀具11刀锋的间隙改变。
也可根据基本原理设计出另一种具体结构的家用食品切削尺寸控制器具，其剖面如图3所示，其可拆卸的固定装置可与第一实施例基本相同，也可通过在刀具11上加工的孔或槽，直接用螺钉将夹紧板4夹紧在刀具11上，这样结构较简单，但最好与刀具11配套生产。连接杆5为注塑件，其一端通过铰链轴1与可拆卸的固定装置固定，其中部为空心孔。由金属管弯成的导向件9，其导向部分压成椭圆形以便于导向，导向件9后部导向圆杆部分插于连接杆5的空心孔中，可在其中滑动导向件9后部有可在其上移动的限位块13，在安装时，可根据刀具11的不同宽度，调节限位块13位置，并由限位块13上的螺钉14锁紧于导向件9后部的导向圆杆部分上，从而使导向件9相对于刀具11刀锋有较理想的初始位置。限位块13与连接杆5之间有橡皮条、拉簧之类的弹性元件15拉紧，故使导向件9处于伸出状态，并保证在一般切削导向时不会缩回。与连接杆5注塑在一起的螺杆，可在固定于刀具11上的夹紧板4下端伸出的腰形槽中移动(此腰形槽是以铰链轴1为圆心的一段圆弧槽)，因此与连接杆5注塑在一起的螺杆在槽中的移动，就使插于连接杆5中的导向件9靠近或远离刀具11刀锋当调到合适间隙时，拧紧锁紧母16，则可把此间隙固定，并使之在切削过程中不会改变。
当然，导向件9与刀具11之间还可以有其它符合此基本原理的安装方式。
权利要求1.一种由导向件和刀具组成的家用食品切削尺寸控制器具，其特征在于由可拆卸的固定装置把导向件(9)及其相关零件与刀具(11)固定；可拆卸的固定装置与连接杆(5)通过铰链连接，装于连接杆(5)上的调节机构，可对插于连接杆(5)中的导向件(9)和刀具(11)刀锋之间的间隙进行调节；与连接杆(5)可相对滑动的导向件(9)在弹性元件作用下，可沿切削方向的相对于刀具(11)刀锋伸缩。
2.根据权利要求1所述的家用食品切削尺寸控制器具，其特征在于由紧固件把前端固定有摩擦片的夹紧板(3)和夹紧板(4)夹紧在刀具(11)上。
3.根据权利要求1所述的家用食品切削尺寸控制器具，其特征在于导向件(9)相对于刀具(11)刀锋的初始位置可根据刀具(11)宽度，通过选择与导向件(9)相连的连接杆(5)上一排孔中的不同孔，穿于铰链轴(1)上来进行调整。
4.根据权利要求1所述的家用食品切削尺寸控制器具，其特征在于连接杆(5)中的弹簧(10)顶住导向件(9)一端，使之一般处于伸出状态，并保证足够的顶紧力。
5.根据权利要求1所述的家用食品切削尺寸控制器具，其特征在于通过拧动连接杆(5)上的调节螺钉(7)，支撑在刀具(11)侧面，来控制导向件(9)与刀具(11)刃口的间隙。
6.根据权利要求1所述的家用食品切削尺寸控制器具，其特征在于由一端压于刀具(11)一侧面，另一端压于连杆(5)下端，圆柱螺旋处穿于铰链轴(1)的圆柱螺旋扭转弹簧(2)将导向件(9)压向刀具(11)另一侧面，并保持足够的压力。
7.根据权利要求1所述的家用食品切削尺寸控制器具，其特征在于导向件(9)上有可在其导向圆杆部分上滑动的限位块(13)，可根据刀具(11)宽度，通过调节限位块(13)在导向件(9)上的位置，并用限位块(13)上的螺钉(14)固定于导向件(9)上，来调整导向件(9)相对于刀具(14)刀锋的初始位置。
8.根据权利要求1所述的家用食品切削尺寸控制器具，其特征在于导向件(9)上的限位块(13)与连接杆(5)之间有弹性元件(15)拉紧，使导向件(9)一般处可伸出状态，并保持一定压力。
9.根据权利要求1或权利要求2所述的家用食品切削尺寸控制器具，其特征在于注塑在连接杆(5)上的螺杆，可在固定装置夹紧板(4)一体的腰形槽中移动，从而可调出导向件(9)与刀具(11)刃口之间的合适间隙，并用锁紧螺母(16)固定。
专利摘要本实用新型涉及一种家用食品切削加工装置，它能方便地切出不同尺寸的片、丝、丁。它由可拆卸固定装置把导向件9及相关零件和刀具11固定，可拆卸固定装置与连接杆5铰链连接，杆5上的调节元件可调节插于连接杆5中的导向杆9和刀具11刀锋的间隙，从而切出不同尺寸；与连接杆5可相对滑动的导向件9，在弹簧10作用下可沿切削方向伸缩，既保证导向又可在碰到菜板时缩回，不阻碍刀具11运动，故适于在菜板上使用。
文档编号B26B9/00GK2164968SQ9322630
公开日1994年5月18日 申请日期1993年9月10日 优先权日1993年9月10日
发明者常勇 申请人:常勇