结构更合理的菜刀的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种厨房用具，尤其是指切菜用的菜刀。
【背景技术】
[0002]我们看用到的菜刀，其刀的纵断面主要有两种:一种是近似楔形10的，如图1所示，它的优点是比较锋利，但所切出来的切片易粘到刀面上而掉不下来，在接下来的煮菜时还要很费力地从刀面上推出切片，从而影响继续切片和煮菜效率；另一种是刀背部分20是方形，刀锋部分30是近似“V”的尖形，如图2所示，这种双面开刃的菜刀在切片时比较费力，而且所切出的片比较厚，而且切片不容易和易切偏，因此这种菜刀不适合切片。
【发明内容】
[0003]本实用新型的目的是在于克服现有技术的不足，提供了一种结构更合理、切片时既省力又不易使切片粘到刀面上的菜刀，其所切出的切片薄且平整。
[0004]为了解决上述存在的技术问题，本实用新型采用下述技术方案:
[0005]—种结构更合理的菜刀，包括有刀身和刀刃，所述刀刃是单面开刃，其开刃面在人们握刀方向的外侧;所述刀刃的夹角为2至12度，开刃面的高度为10至30mm。
[0006]在对上述结构更合理的菜刀的改进方案中，所述刀刃面与刀身的交替线以交角过渡。
[0007]与现有技术相比，本实用新型的有益效果是:由于刀刃是单面开刃，且其刀刃的夹角为2至12度，开刃面的高度为10至30mm，这样既确保了能切出比较薄的切片的同时切片不易沾在开刃面上，又可以利用开刃面的斜面给被切除的菜施加一个往外推的力，从而更容易和省力去切菜，因此本实用新型的结构更合理、在切片时既省力又不易使切片粘到刀面上，且其所切出的切片薄且平整。
[0008]下面结合附图与【具体实施方式】对本实用新型作进一步的详细描述:
[0009]【【附图说明】】
[0010]图1是现阶段近似楔形菜刀的结构示意图；
[0011]图2是现阶段双面开刃菜刀的结构示意图；
[0012]图3是本实用新型的结构示意图。
[0013]【【具体实施方式】】
[0014]本实用新型为一种结构更合理的菜刀，如图3所示，包括有刀身1、刀刃2和刀柄3，所述刀刃2是单面开刃，其开刃面21在人们握刀方向的外侧，比如右手握刀时，开刃面位于左侧，如图3的实施例就是右撇子的人所用的菜刀，当是左撇子使用菜刀时，开刃面则在另一侧;所述刀刃2的夹角A为2至12度，开刃面的高度H为10至30mm，这样既确保了能切出比较薄的切片的同时切片不易沾在开刃面上，又可以利用开刃面的斜面给被切除的菜施加一个往外推的力，从而更容易和省力去切菜，因此本实用新型的结构更合理、在切片时既省力又不易使切片粘到刀面(即开刃面)上，且其所切出的切片薄且平整。
[0015]优选地，所述刀刃面21与刀身I的交替线以交角过渡，而不是圆弧过渡，这样可以确保切片更不易沾在菜刀上。
[0016]尽管参照上面实施例详细说明了本脱离所述的权利要求限定的本实用新型的原理及精神范围的情况下，可对本实用新型做出各种变化或修改，但是通过本公开对于本领域技术人员显而易见的是，本公开实施例的详细描述仅用来解释，而不是用来限制本实用新型，而是由权利要求的内容限定保护的范围。
【主权项】
1.一种结构更合理的菜刀，包括有刀身和刀刃，其特征在于，所述刀刃是单面开刃，其开刃面在人们握刀方向的外侧;所述刀刃的夹角为2至12度，开刃面的高度为10至30mm。2.根据权利要求1所述的结构更合理的菜刀，其特征在于，所述刀刃面与刀身的交替线以交角过渡。
【专利摘要】一种结构更合理的菜刀，包括有刀身和刀刃，所述刀刃是单面开刃，其开刃面在人们握刀方向的外侧；所述刀刃的夹角为2至12度，开刃面的高度为10至30mm，这样既确保了能切出比较薄的切片的同时切片不易沾在开刃面上，又可以利用开刃面的斜面给被切除的菜施加一个往外推的力，从而更容易和省力去切菜，因此本实用新型的结构更合理、在切片时既省力又不易使切片粘到刀面上，且其所切出的切片薄且平整。
【IPC分类】B26B9/02, B26B3/00
【公开号】CN205238080
【申请号】CN201521054440
【发明人】邱小锋
【申请人】邱小锋
【公开日】2016年5月18日
【申请日】2015年12月16日