本发明属于酵素技术领域，尤其是涉及一种青梅酵素蛋白丝的制备方法。
背景技术：
酵素是指由具有生物催化功能的高分子物质。几乎所有的细胞活动进程都需要酵素的参与，以提高效率。与其他非生物催化剂相似，酵素通过降低化学反应的活化能来加快反应速率。大多数的酵素可以将其催化的反应之速率提高上百万倍。生物体内含有数千种酶，它们支配着生物的新陈代谢、营养和能量等许多催化作用。本项目的酵素是优质水果天然发酵，含有丰富的酵素，这些酵素可以分解脸部油脂、软化角质层，使皮肤更加干净柔嫩。同时，水果在微生物和酵素的作用下，蛋白质类营养物质会被分散成小分子肽或者氨基酸、维生素、矿物质等营养素会被充分释放出来，天然花青素、多糖、黄酮类物质等一些天然抗氧化产物也溶解在发酵液中，这些成分都可以被皮肤直接吸收，用于化妆品中，可以起到显著的补水、祛斑和延缓衰老的功效。
青梅富含柠檬酸、苹果酸等多种有机酸，该有机酸虽从结构上为酸性物质，但其易受到氧化作用转化成碱性结构。服用青梅产品，可平衡体液的酸性，维持机体处于弱碱性状态，分析能量代谢过程中产生的乳酸，对于消除疲劳增加机体活力有很好的效果。
当前，青梅的深加工产品多为青梅精或青梅丸，其它产品极为少见。
技术实现要素：
针对当前市场上青梅的深加工产品不足的问题，本发明提供了一种青梅酵素蛋白丝的制备方法，本发明所制备的青梅酵素蛋白丝可作为面膜织物使用。
本发明是通过以下技术实现的：
一种青梅酵素蛋白丝的制备方法，以含有青梅酵素、珍珠粉、香料、成形剂的蚕丝蛋白溶液作为纺丝溶液，将该纺丝溶液从喷丝口挤出后直接在空气中受热固化成丝，收集得到初生丝，利用清洗剂对初生丝进行后处理，取出于室温晾干后，即得青梅酵素蛋白丝。
优选地，所述纺丝溶液包括如下重量配比的原料：青梅酵素15～25重量份，珍珠粉3～8重量份，香料0.5～1.5重量份，成形剂2～5重量份，蚕丝蛋白65～75重量份。
优选地，所述纺丝溶液的制备步骤如下：
1）称取干茧，取出蛹，去除蛹衬，剪碎，以5～10g/L纯碱水溶液进行脱胶，脱胶温度为75～85℃，时间为60～120min，脱胶完毕，烘干；
2）将脱胶并烘干的茧丝溶解于600～750g/L的溴化锂水溶液中，得到蚕丝蛋白初溶液；
3）将所得蚕丝蛋白初溶液以3000r/min离心5min后，装入透析膜，在去离子水中进行透析，透析完毕得到蚕丝蛋白溶液；
4）往透析后蚕丝蛋白溶液中加入青梅酵素、珍珠粉、香料和成形剂并进行搅拌，搅拌在高剪切均质乳化机上进行，搅拌完毕得到纺丝初溶液；
5）对纺丝初溶液进行浓缩，得到含水量为30%～40%的浓溶液，即为纺丝溶液。
优选地，所述青梅酵素包括如下重量配比的原料：青梅60～80份、菠萝1～5份、猕猴桃3～5份、木瓜3～5份、橘子2～3份、白果1～3份、苹果2～3份、梨2～3份、葡萄5～8份、覆盆子2～3份、柚子肉2～3份、桑椹5～7份、酵素菌种0.1～0.5份。
优选地，所述青梅酵素的制备步骤如下：将青梅、菠萝、猕猴桃、木瓜、橘子、白果、苹果、梨、葡萄、覆盆子、柚子肉、桑椹清洗、灭菌，切碎后置入无菌发酵罐中，加入酵素菌种，密封并在室温条件下存放4～6个月，过滤，获得青梅酵素液，冷冻干燥制得青梅酵素。
优选地，所述成形剂为氯化钙、溴化钙、氯化镁、溴化镁、氯化锌和溴化锌中的一种。
优选地，所述香料为薰衣草、麝香、檀香和香豆素中的一种。
优选地，所述酵素菌种由双孢蘑菇、猴头菇和金针菇按质量比5：1～2：1～3经破碎、灭菌后置入无菌发酵罐于35～37℃下发酵3～4天制得。
优选地，纺丝溶液受热固化温度为60～70℃。
优选地，所述清洗剂为质量百分比为30%～40%丙醇水溶液和质量百分比为40%～50%乙醇水溶液中的一种。
本发明的目的在于提供一种青梅酵素蛋白丝，增加青梅酵素的产品形式，该产品可作为青梅酵素面膜织物使用。本发明提出的青梅酵素蛋白丝的制备方法，是将仅添加了氯化钙的再生丝蛋白水溶液作为纺丝原液进行干纺，所制得的青梅酵素蛋白丝可满足面膜织物的要求，该方法简单、成本低、对环境无污染和伤害，这是本发明的一个核心发明点。
本发明公开的一种青梅酵素蛋白丝的制备方法，其有益效果为：采用干法纺丝制备青梅酵素蛋白丝，控制组成及制备参数，制得的青梅酵素蛋白丝可满足面膜织物的要求，该方法简单、成本低、对环境无污染。
具体实施方式
下面结合具体的实施例，对本发明申请所述的一种青梅酵素蛋白丝的制备方法。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
实施例1
本发明一种青梅酵素蛋白丝是将青梅酵素、珍珠粉、香料（薰衣草）、成形剂（氯化钙）以及蚕丝蛋白溶液作为纺丝溶液，该纺丝溶液从喷丝口挤出后直接在60℃空气中固化成丝，收集得到初生丝，利用30%丙醇水溶液为清洗剂对初生丝进行后处理，取出于室温晾干后，即得青梅酵素蛋白丝。
纺丝溶液包括如下重量的原料：青梅酵素15Kg，珍珠粉3Kg，香料0.5Kg，成形剂2Kg，蚕丝蛋白65Kg，其制备步骤如下：
1）称取干茧，取出蛹，去除蛹衬，剪碎，以5g/L纯碱水溶液进行脱胶，脱胶温度为75℃，时间为60min，脱胶完毕，烘干；
2）将脱胶并烘干的茧丝溶解于600g/L的溴化锂水溶液中，得到蚕丝蛋白初溶液；
3）将所得蚕丝蛋白初溶液以3000r/min离心5min后，装入透析膜，在去离子水中进行透析，透析完毕得到蚕丝蛋白溶液；
4）往透析后蚕丝蛋白溶液中加入青梅酵素、珍珠粉、香料和成形剂并进行搅拌，搅拌在高剪切均质乳化机上进行，搅拌完毕得到纺丝初溶液；
5）对纺丝初溶液进行浓缩，得到含水量为30%的浓溶液，即为纺丝溶液。
青梅酵素包括如下重量的原料：青梅60Kg、菠萝1Kg、猕猴桃5Kg、木瓜5Kg、橘子3Kg、白果1Kg、苹果3Kg、梨2Kg、葡萄8Kg、覆盆子2Kg、柚子肉3Kg、桑椹6.9Kg、酵素菌种0.1Kg。
青梅酵素制备步骤如下：将青梅、菠萝、猕猴桃、木瓜、橘子、白果、苹果、梨、葡萄、覆盆子、柚子肉、桑椹清洗、灭菌，切碎后置入无菌发酵罐中，加入酵素菌种，密封并在室温条件下存放4个月，过滤，获得青梅酵素液，冷冻干燥制得青梅酵素。
称取5Kg双孢蘑菇、2Kg猴头菇和3Kg金针菇，经破碎、灭菌后置入无菌发酵罐于35℃下发酵3天制得酵素菌种。
实施例2
本发明一种青梅酵素蛋白丝是将青梅酵素、珍珠粉、香料（麝香）、成形剂（溴化钙）以及蚕丝蛋白溶液作为纺丝溶液，该纺丝溶液从喷丝口挤出后直接在70℃空气中受热固化成丝，收集得到初生丝，利用40%乙醇水溶液为清洗剂对初生丝进行后处理，取出于室温晾干后，即得青梅酵素蛋白丝。
纺丝溶液包括如下重量的原料：青梅酵素25Kg，珍珠粉3Kg，香料为1.5Kg，成形剂2Kg，蚕丝蛋白为68.5Kg，其制备步骤如下：
1）称取干茧，取出蛹，去除蛹衬，剪碎，以10g/L纯碱水溶液进行脱胶，脱胶温度为85℃，时间为120min，脱胶完毕，烘干；
2）将脱胶并烘干的茧丝溶解于750g/L的溴化锂水溶液中，得到蚕丝蛋白初溶液；
3）将所得蚕丝蛋白初溶液以3000r/min离心5min后，装入透析膜，在去离子水中进行透析，透析完毕得到蚕丝蛋白溶液；
4）往透析后蚕丝蛋白溶液中加入青梅酵素、珍珠粉、香料和成形剂并进行搅拌，搅拌在高剪切均质乳化机上进行，搅拌完毕得到纺丝初溶液；
5）对纺丝初溶液进行浓缩，得到含水量为40%的浓溶液，即为纺丝溶液。
青梅酵素包括如下重量的原料：青梅62Kg、菠萝2Kg、猕猴桃3Kg、木瓜5Kg、橘子2Kg、白果3Kg、苹果2Kg、梨3Kg、葡萄5Kg、覆盆子3Kg、柚子肉3Kg、桑椹6.5Kg、酵素菌种0.5Kg。
青梅酵素制备步骤如下：将青梅、菠萝、猕猴桃、木瓜、橘子、白果、苹果、梨、葡萄、覆盆子、柚子肉、桑椹清洗、灭菌，切碎后置入无菌发酵罐中，加入酵素菌种，密封并在室温条件下存放6个月，过滤，获得青梅酵素液，冷冻干燥制得青梅酵素。
称取5Kg双孢蘑菇、1Kg猴头菇和1Kg金针菇，经破碎、灭菌后置入无菌发酵罐于36℃下发酵4天制得酵素菌种。