专利名称：食品低温物流用货架寿命指示装置的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及食品保藏技术领域，更具体地说，本实用新型是涉及食品低温物 流用货架寿命指示装置。
背景技术：
随着生活水平的提高，对食品的质量要求也逐渐提高。许多食品从生产到消费者 食用，需要经过预冷、运输、贮藏等多个环节。为了保证质量，应使其在低温下流通，有的在 其冰点以上温度冷藏，有的在其冰点以下温度冷冻。但在销售时，消费者很难准确判断其质 量的好坏，尤其是冷冻状态下流通的物品。也就是说，无法知道食品在流通中是否一直处于 要求的低温环境或经受过解冻过程。据美国国家科学院报道，食品在销售过程中腐败损失 率为1 16%，如冷冻食品约为1 3%;乳制品约为1 4%;新鲜食品则为10 16%。 因此，从成品到消费应有严格的温度控制。低温流通中食品的质量、安全性和货架寿命取决于温度和时间。原有食品的公开 货架期是依据食品流通过程中的平均外界条件来制定的，不能对单个包装的实际过程负 责，即同一批食品，温度变化不同，货架期就会不同。因此，需要一种有效的手段监控单个包 装的食品温度状况，反应其在流通过程中是否经受高温历程，同时指示食品的安全和质量 状态，提供食品货架期信息。
实用新型内容针对现有技术的不足之处，本实用新型提供食品低温物流用货架寿命指示装置， 可以对低温物流中贮藏温度和贮藏时间对食品的品质影响进行实时监测。本实用新型为达到以上目的，是通过这样的技术方案来实现的食品低温物流用 货架寿命指示装置，包括具有透明外壳的容器，容器内设有第一隔膜和第二隔膜，将容器分 割成互不相通的空腔一、空腔二和空腔三，空腔一内装有蛋白酶和显色剂的混合溶液，空腔 二内装有碱性溶液和底物的混合溶液，参考色卡片放置于空腔三的底部，并占据空腔三底 部的全部面积。空腔一和空腔二之间的隔膜在受到机械压力时易破坏。容器的透明外壳可 由塑料、玻璃制成。作为本实用新型的一种改进装置底部外表面附有粘性材料。作为本实用新型的进一步改进装置平行于其底部的截面为矩形或圆形。作为本实用新型的进一步改进装置平行于其底部的截面为圆形时，空腔三平行 于装置底部的截面为圆形。装置平行于其底部的截面的圆形和空腔三平行于装置底部的截 面的圆形为同心圆。作为本实用新型的进一步改进参考色卡片为颜色渐变的条带，各颜色条带之间
等距离。使用时将食品低温物流用货架寿命指示装置粘贴在食品包装上，对该装置施加机 械压力，使得空腔一和空腔二之间的隔膜破坏，空腔一和空腔二内的溶液开始混合，装置被启动。随着食品的外界环境温度的改变，混合溶液的颜色也不断变化，将混合溶液的颜色和 参考色卡片对比，便可得知食品在流通中的温度历程，可以判定本装置所附着的食品的货 架寿命。通过颜色变化显示时间、温度积累效应的货架寿命指示装置，可以实时可靠地反映 食品在流通中的品质。本实用新型具有结构简单，操作方便，成本低等优点。它特别适用于监测易变质低 温流通货品的品质。
图1为本实用新型的食品低温物流用货架寿命指示装置平行于装置底面的截面 示意图。图2为本实用新型的食品低温物流用货架寿命指示装置平行于装置底面的截面 示意图。图1和图2中1为空腔一、2为空腔二、3为空腔三、4为第一隔膜、5为第二隔膜、 6为蛋白酶和显色剂的混合溶液、7为碱性溶液和底物的混合溶液、8为参考色卡片。
具体实施方式
以下结合附图通过实施例对本实用新型特征及其他相关特征作进一步详细说明， 以便于同行业技术人员的理解。实施例1 参见图1，食品低温物流用货架寿命指示装置，主要包括空腔一 1、空腔 二 2、空腔三3、第一隔膜4、第二隔膜5、蛋白酶和显色剂的混合溶液6、碱性溶液和底物的混 合溶液7、参考色卡片8。使用时将食品低温物流用货架寿命指示装置粘贴在食品包装上， 对该装置施加机械压力，使得空腔一 1和空腔二 2之间的第一隔膜4破坏，空腔一 1中的蛋 白酶和显色剂的混合溶液6和空腔二中的碱性溶液和底物的混合溶液7开始混合，装置被 启动。随着食品的外界环境温度的改变，混合溶液的颜色也不断变化，将混合溶液的颜色和 参考色卡片8对比，便可得知食品在流通中的温度历程，可以判定本装置所附着的食品的 货架寿命。实施例2 参见图2，食品低温物流用货架寿命指示装置，主要包括空腔一 1、空腔 二 2、空腔三3、第一隔膜4、第二隔膜5、蛋白酶和显色剂的混合溶液6、碱性溶液和底物的 混合溶液7、参考色卡片8。使用时将食品低温物流用货架寿命指示装置粘贴在食品包装 上，对该装置施加机械压力，使得空腔一 1和空腔二 2之间的第一隔膜4破坏，空腔一 1中 的蛋白酶和显色剂的混合溶液6和空腔二中的碱性溶液和底物的混合溶液7开始混合，装 置被启动。随着食品的外界环境温度的改变，混合溶液的颜色也不断变化，将混合溶液的颜 色和参考色卡片8对比，便可得知食品在流通中的温度历程，可以判定本装置所附着的食 品的货架寿命。
权利要求1.食品低温物流用货架寿命指示装置，其特征在于该装置包括具有透明外壳的容 器，容器内设有第一隔膜(4)和第二隔膜(5)，将容器分割成互不相通的空腔一(1)、空腔二(2)和空腔三(3)，空腔一(1)内装有蛋白酶和显色剂的混合溶液(6)，空腔二O)内装有 碱性溶液和底物的混合溶液(7)，参考色卡片(8)放置于空腔三(3)的底部，并占据空腔三(3)底部的全部面积。
2.如权利要求1所述的食品低温物流用货架寿命指示装置，其特征在于容器的透明 外壳可由塑料或玻璃制成。
3.如权利要求1所述的食品低温物流用货架寿命指示装置，其特征在于装置底部外 表面附有粘性材料。
4.如权利要求1所述的食品低温物流用货架寿命指示装置，其特征在于装置平行于 其底部的截面为矩形或圆形。
5.如权利要求4所述的食品低温物流用货架寿命指示装置，其特征在于装置平行于 其底部的截面为圆形时，空腔三(3)平行于装置底部的截面为圆形，装置平行于其底部的 截面的圆形和空腔三C3)平行于装置底部的截面的圆形为同心圆。
6.如权利要求1所述的食品低温物流用货架寿命指示装置，其特征在于参考色卡片 (8)为颜色渐变的条带，各颜色条带之间等距离。
专利摘要本实用新型涉及食品保藏技术领域，尤其涉及食品低温物流用货架寿命指示装置，其特点是该装置包括具有透明外壳的容器，容器内设有隔膜(4)和隔膜(5)，将容器分割成互不相通的空腔一(1)、空腔二(2)和空腔三(3)，空腔一(1)内装有蛋白酶和显色剂的混合溶液(6)，空腔二(2)内装有碱性溶液和底物的混合溶液(7)，参考色卡片(8)放置于空腔三(3)的底部。参考色卡片(8)为颜色渐变的条带，各颜色条带之间等距离。装置平行于其底部的截面为矩形或圆形。本实用新型具有结构简单，操作方便，成本低等优点。它特别适用于监测易变质低温流通货品的品质。
文档编号G09F3/00GK201845506SQ20102003304
公开日2011年5月25日 申请日期2010年1月14日 优先权日2010年1月14日
发明者田秋实, 谢晶, 韩志 申请人:上海海洋大学