1.一种具有角度调节功能的车刀，包括夹具(1)和刀柄(2)，其特征在于：夹具(1)的内部与刀柄(2)活动插接，刀柄(2)的一端通过转动机构(3)与刀头(4)连接，所述夹具(1)的内部开设有安装槽(5)，所述安装槽(5)的内部倾斜设置，所述安装槽(5)的顶部水平开设有凹槽(6)，所述夹具(1)的顶部竖直设置有固定螺栓(7)，所述固定螺栓(7)的螺纹端穿过夹具(1)并延伸至凹槽(6)的内部，所述凹槽(6)的内部水平设置有压板(8)，所述固定螺栓(7)的螺纹端与压板(8)轴承连接，所述夹具(1)的右侧底部设置有高度调节机构(9)。
2.根据权利要求1所述的一种具有角度调节功能的车刀，其特征在于：所述转动机构(3)包括转动轴承(31)、套筒(32)、连接环(33)、转动盘(34)、连接块(35)、连接弹簧(36)、定位孔(37)和定位杆(38)，所述刀柄(2)的一端嵌设有转动轴承(31)，所述转动轴承(31)的内圈与套筒(32)活动套接，所述刀柄(2)的端部表面与连接环(33)固定连接，所述刀头(4)的一端与连接环(33)相对应的设置有转动盘(34)，所述套筒(32)的内腔右侧固定设置有连接块(35)，所述套筒(32)的内腔设置有连接弹簧(36)，所述连接弹簧(36)的一端与连接块(35)焊接固定，所述连接弹簧(36)的另一端与转动盘(34)焊接固定，所述连接环(33)的远离刀柄(2)的一侧环形开设有定位孔(37)，所述转动盘(34)的一侧与定位孔(37)相对应的位置设置有定位杆(38)，且所述定位孔(37)的内部定位杆(38)活动插接。
3.根据权利要求1所述的一种具有角度调节功能的车刀，其特征在于：所述刀头(4)包括限位板(41)、刀片(42)和定位螺栓(43)，刀头(4)的正面焊接设置有限位板(41)，所述刀片(42)的正面通过定位螺栓(43)与刀头(4)螺纹固定。
4.根据权利要求1所述的一种具有角度调节功能的车刀，其特征在于：所述高度调节机构(9)包括推进螺栓(91)、螺帽(92)、推进板(93)和调节板(94)，所述推进螺栓(91)的螺纹端穿过夹具(1)的一侧并延伸至安装槽(5)的内部，所述推进螺栓(91)的螺纹端与推进板(93)轴承连接，所述推进螺栓(91)与夹具(1)的连接螺纹设置有螺帽(92)，所述螺帽(92)的内圈与推进螺栓(91)螺纹连接，所述安装槽(5)的内部设置有调节板(94)。
5.根据权利要求2所述的一种具有角度调节功能的车刀，其特征在于：所述连接环(33)的内圈直径与转动轴承(31)直径相同。
6.根据权利要求3所述的一种具有角度调节功能的车刀，其特征在于：所述限位板(41)的数量为两个，两个所述限位板(41)所形成的夹角与刀片(42)角度相同。
7.根据权利要求4所述的一种具有角度调节功能的车刀，其特征在于：所述调节板(94)的上表面为水平设置，所述调节板(94)的下表面呈倾斜设置，且调节板(94)的下表面的斜度角与安装槽(5)的斜度角互补。