本发明属于农作物种植技术领域，具体涉及一种富硅大蒜的水培方法。
背景技术：
大蒜(garlic)又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。有浓烈的蒜辣气，味辛辣。有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。
大蒜具有抗菌消炎、防治肿瘤和癌症、预防糖尿病、预防心脑血管疾病、预防感冒、抗疲劳、抗衰老、保护肝功能等多种作用，具有丰富的营养价值，尤其是含有丰富大蒜素、维生素c和维生素b，常被用于大众家常烹饪调味，深受大众喜爱。
有研究表明，在田间种植大蒜的过程中施入有机硅肥有以下作用：
1、施硅肥能显著增加大蒜植株鲜重、假茎长、假茎粗、叶宽和叶面积等各种营养指标，加硅有利于大蒜的营养生长，为后期大蒜的高产优质奠定营养基础；
2、施硅能显著增加大蒜的根系数目，增大根系体积，提高根系质量，促进根系呼吸，提高根系活力，增加总根系吸收面积和活跃吸收面积，一方面有利于植物吸收更多的水分和矿物营养，提高植物的生产能力，另一方面提高根系的耐受性，提高植物的抵抗力；
3、施硅能够增加大蒜对氮、磷、钾、钙等必须矿质元素的吸收，同时硅能够通过提高大蒜的叶绿素含量，增强大蒜的光合速率，从而大量积累有机物质，有利于大蒜产品器官的形成和发育；
4、硅能提高大蒜体内抗氧化物酶系的含量，提高大蒜抗逆性的同时，人们也能通过食用大蒜增加人体内抗氧化物酶系的含量，从而有效预防和治疗大脑局部出血、溃疡、消除炎症、心率失常、浮肿、中毒、风湿、类风湿、风湿性关节炎、放射性损伤、药物中毒等症；
硅是人体中含量较多的必需微量元素之一，它在人体中参与骨的钙化过程，有助于结缔细胞形成细胞外的软骨组织，维护心血管的功能正常，有抗衰老的效果。硅对人体健康与疾病的关系受到人们的重视之后，越来越多的人注重在食物中补充硅，富硅食品也渐渐掀起热潮。现代人生活节奏快，如何方便地补充硅，显得尤其重要。
技术实现要素：
本发明提供了一种富硅大蒜的水培方法，利用大蒜退母时期根系有较强吸收能力的特点设置相应的营养条件，有效增加大蒜的含硅量。用水培的方法科学系统地控制营养液中各元素组分与硅元素的配比，提高大蒜对元素利用率的同时避免不必要的资源浪费。本发明使得大蒜富硅，由于大蒜常作为烹饪佐料，因此人们通过日常食用就能方便地补充硅，符合现代人快节奏的需求。
本发明提供的一种富硅大蒜的水培方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)分瓣期前培养：将大蒜放入水培容器，株距为2-3cm，加入营养液至深度为5mm；
(2)分瓣期后培养：在上述营养液的基础上，增用微量元素和硅酸盐；
(3)培养管理：鳞茎膨大期开始前，每5天换营养液一次，鳞茎膨大期开始后，每2-3天换营养液1次并清洗根系1-2次，清除腐烂或萎缩的蒜根。
步骤(1)中所述的营养液按重量份计包括以下成分：硝酸盐56-74份、磷酸氢盐14-19份、硫酸盐14-22份、钾盐52-109份、钙盐2-4份、镁盐2-4份、水至1000份。所述的硝酸盐为硝酸钾、硝酸钙、硝酸镁中的一种或多种；所述的磷酸氢盐为磷酸氢钾；，所述的硫酸盐为硫酸钾、硫酸镁中的一种或多种；所述的钾盐为硝酸钾、磷酸氢钾、硫酸钾中的一种或多种；所述的钙盐为硝酸钙；所述的镁盐为硝酸镁、硫酸镁中的一种或多种。
步骤(2)中所述的增用的微量元素包括：fe-edta20-40mg/l、硼酸2.29-3.43mg/l、硫酸锌0.18-0.26mg/l、硫酸锰1.71-2.56mg/l、硫酸铜0.06-0.10mg/l、钼酸铵0.01-0.03mg/l。所述的增用的硅酸盐为7-14份。所述的硅酸盐为硅酸钾、硅酸钙中的一种或多种。
本发明的有益效果：
本发明涉及的一种富硅大蒜水培方法，系统地控制水培营养液各组分的配比，同时准确地选择增用硅肥的时期，显著提高的大蒜对元素的利用率，避免了过量施肥导致的资源浪费和造成大蒜受胁迫。在大蒜分瓣期结束后增用硅肥，利用了该时期为大蒜的退母时期，大蒜根系具有比其他时期更强的吸收能力的特点，有效增加大蒜体内的含硅量。一方面本发明能够提高大蒜的抗逆性，增加大蒜的产量，提高大蒜产品营养价值，满足大蒜的市场需求。另一方面本发明还能使大蒜富含硅，在日常进食中十分方便地为人体提供丰富的硅元素。硅参与人体骨的钙化过程，有助于人体结缔组织细胞形成细胞外的软骨基质，维护心血管功能，具有抗衰老的作用。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。
实施例1
一种富硅大蒜的水培方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)分瓣期前培养：将大蒜放入水培容器，株距为2cm，加入营养液至深度为5mm；
(2)分瓣期后培养：在上述营养液的基础上，增用微量元素和硅酸盐；
(3)培养管理：鳞茎膨大期开始前，每5天换营养液一次，鳞茎膨大期开始后，每2天换营养液1次并清洗根系1次，清除腐烂或萎缩的蒜根。
步骤(1)中所述的营养液按重量份计包括以下成分：
硝酸钙2份、
硝酸镁1份、
硝酸钾53份、
硫酸镁3份、
硫酸钾18份、
磷酸氢钾19份、
水至1000份。
步骤(2)中所述的增用的微量元素包括：fe-edta30mg/l、硼酸2.29mg/l、硫酸锌0.18mg/l、硫酸锰2.56mg/l、硫酸铜0.10mg/l、钼酸铵0.03mg/l。增用硅酸钾7份。
实施例2
一种富硅大蒜的水培方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)分瓣期前培养：将大蒜放入水培容器，株距为2.5cm，加入营养液至深度为5mm；
(2)分瓣期后培养：在上述营养液的基础上，增用微量元素和硅酸盐；
(3)培养管理：鳞茎膨大期开始前，每5天换营养液一次，鳞茎膨大期开始后，每3天换营养液1次并清洗根系2次，清除腐烂或萎缩的蒜根。
步骤(1)中所述的营养液按重量份计包括以下成分：
硝酸钙3份、
硝酸镁2份、
硝酸钾60份、
硫酸钾22份、
磷酸氢钾19份、
水至1000份。
步骤(2)中所述的增用的微量元素包括：fe-edta20mg/l、硼酸2.86mg/l、硫酸锌0.22mg/l、硫酸锰2.13mg/l、硫酸铜0.08mg/l、钼酸铵0.02mg/l。增用硅酸钙10份。
实施例3
一种富硅大蒜的水培方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)分瓣期前培养：将大蒜放入水培容器，株距为3cm，加入营养液至深度为5mm；
(2)分瓣期后培养：在上述营养液的基础上，增用微量元素和硅酸盐；
(3)培养管理：鳞茎膨大期开始前，每5天换营养液一次，鳞茎膨大期开始后，每3天换营养液1次并清洗根系1次，清除腐烂或萎缩的蒜根。
步骤(1)中所述的营养液按重量份计包括以下成分：
硝酸钙4份、
硝酸镁4份、
硝酸钾66份、
硫酸钾14份、
磷酸氢钾14份、
水至1000份。
步骤(2)中所述的增用的微量元素包括：fe-edta20-40mg/l、硼酸3.43mg/l、硫酸锌0.26mg/l、硫酸锰1.71mg/l、硫酸铜0.06mg/l、钼酸铵0.01mg/l。增用硅酸钙14份。
对比例1
与实施例1的区别在于分瓣期后不增用硅酸盐。
对比例2
与实施例1的区别在于增用30份硅酸盐。
对比例3
与实施例的区别在于大蒜水培开始即增用14份硅酸盐。
功效验证
选择相同的水培容器，将大蒜放入水培容器中，设置株距为2-3cm，按照实施例1、2、3和对比例1、2、3的技术方案水培大蒜。
由以上表格可以看出，采用实施例1、2、3技术方案水培的大蒜蒜薹和鳞茎的硅含量都比对比例1、2、3技术方案水培的大蒜要多140％以上；采用实施例1、2、3技术方案水培的大蒜蒜薹和鳞茎的鲜重也都比对比例1、2、3技术方案水培的大蒜要多30％以上。且采用实施例1、2、3技术方案水培的大蒜与对比例1、2、3技术方案水培的大蒜相比根系强度较好，根系坏死率较低。总的来说，实施例1、2、3技术方案显著提高水培大蒜体内的硅含量、产品质量以及植株健康度。
以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。