1.一种油茶饼粕高温堆肥基质，其特征在于：包括以下重量份的原料组成：油茶饼粕70-85份、动物粪便10-20份、菌糠或秸秆5-10份、发酵菌剂0.5-1份；所述油茶饼粕高温堆肥基质的含水量为50-60％，ph为6.5-8.0，c/n为20-25：1。
2.根据权利要求1所述的一种油茶饼粕高温堆肥基质，其特征在于：所述油茶饼粕为油茶籽经冷榨提取油脂后的茶枯。
3.根据权利要求1所述的一种油茶饼粕高温堆肥基质，其特征在于：所述动物粪便为鸡粪或猪粪。
4.根据权利要求1所述的一种油茶饼粕高温堆肥基质，其特征在于：所述发酵菌剂为好氧菌或厌氧菌中的一种。
5.根据权利要求1至4任一项所述的油茶饼粕高温堆肥基质在番茄育苗基质或/和杏鲍菇栽培基质上的应用。
6.根据权利要求5所述的应用，其特征在于：所述番茄育苗基质由质量比为1：2-5的油茶饼粕高温堆肥基质与蛭石混合而成。
7.根据权利要求5所述的应用，其特征在于：所述杏鲍菇栽培基质由以下重量份的原料组成：油茶饼粕高温堆肥基质20-50份、木屑20-30份、麸皮10-20份、糖1-5份、石灰1-5份及碳酸钙0.5-2份。
8.根据权利要求1至4任一项所述的油茶饼粕高温堆肥基质的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：将油茶饼粕、动物粪便、菌糠或秸秆、发酵菌剂按配比混合均匀，调节物料含水量于50-60％，然后置于容器中，进行堆肥处理，堆肥温度升到55℃以上时，保持3d，之后采用人工或机械每一天翻堆一次，共翻堆6次，最后一次翻堆后，用地膜覆盖堆体保持6d左右，总发酵时间为18d-20d。