技术领域本发明涉及酒的制备技术领域，具体涉及一种黄花酒及其制备方法。
背景技术：
我国酿酒历史悠久，品种繁多，自产生之日开始，就受到先民欢迎。人们在饮酒赞酒的时候，总要给所饮的酒起个饶有风趣的雅号或别名，根据酒的味道、颜色、功能、作用、浓淡及制备方法等等而定。酒的很多绰号在民间流传甚广，这也是中国酒俗文化的一个特色。酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度以下，白酒经分馏提纯至75％以上为医用酒精，提纯到99.5％以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵制备而成的。我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，现在已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料，并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95％以上的医用酒精和99.99％的无水乙醇。黄花为百合科、萱草属多年生草本宿根植物的花蕾，我国四川的一种调味配料蔬菜，花期8月，采摘期因品种不同而不同。含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、核黄素及磷、铁等矿物元素，是席上珍品，具有清炎、清热、止血、利尿、通乳、健胃等辅助疗效。现如今我国的酒制备技术已经是十分发达，酒的种类也是繁多，但是功能性酒类产品还是比较少，本发明人针对消费者对酒产品的需求，从养生的角度出发为广大的爱酒人士提供了一种具有利尿、养胃、消炎、清热等功效的黄花酒及其制备方法。
技术实现要素：
本发明旨在提供一种黄花酒及其制备方法，以解决功能性酒类品种单一、辅助功效低、营养成分低的问题。本发明是通过以下技术方案予以实现的：一种黄花酒，它由以下重量份原料组成：黄花61-69份、冰糖12-20份、白酒590-670份、枸杞子8-16份、决明子13-21份、山楂20-28份。所述黄花酒由以下重量份原料组成：黄花63-67份、冰糖14-18份、白酒610-650份、枸杞子10-14份、决明子15-19份、山楂22-26份。所述黄花酒由以下重量份原料组成：黄花64-66份、冰糖15-17份、白酒620-640份、枸杞子11-13份、决明子16-18份、山楂23-25份。所述黄花酒由以下重量份原料组成：黄花65份、冰糖16份、白酒630份、枸杞子12份、决明子17份、山楂24份。所述白酒的度数为20度、38度、42度。本发明还提供了上述黄花酒的制备方法，该方法包括以下步骤：(1)原料粉碎混合：按原料重量份数取黄花、冰糖、枸杞子、决明子、山楂经粉碎后混合均匀，再放入纱布中包好，用细绳系紧，得到纱布包；(2)半成品加工：先将白酒倒入锅中，再将步骤(1)中的纱布包放入白酒中浸泡25-30min后，将白酒温度加热至30-35℃，3-5min后取出纱布包，即得到黄花酒半成品；(3)成品：将步骤(2)中的黄花酒半成品装罐密封，放入温度为18℃的储存室内，贮存25天后即得到黄花酒成品。本发明的有益效果在于：本黄花酒是以白酒为主体，辅以黄花、冰糖、枸杞子、决明子、山楂，在不失白酒原本的风味的同时，通过严格的加热控制，挥发掉小部分酒精，并将其它组分中的有效元素和营养物质充分的渗入白酒中，让白酒的口感更加醇和、刺激性减少，本黄花酒不仅具有白酒的香醇，还具有利尿、养胃、消炎、清热等功效，每日小酌还能起到养生健体的作用，是一种健康的功能性酒产品。具体实施方式以下结合具体实施例对本发明的技术方案作进一步描述，但要求保护的范围并不局限于所述。实施例一配方：黄花61份、冰糖12份、白酒590份、枸杞子8份、决明子13份、山楂20份。制备方法：(1)原料粉碎混合：按原料重量份数取黄花、冰糖、枸杞子、决明子、山楂经粉碎后混合均匀，再放入纱布中包好，用细绳系紧，得到纱布包；(2)半成品加工：先将白酒倒入锅中，再将步骤(1)中的纱布包放入白酒中浸泡25min后，将白酒温度加热至30℃，3min后取出纱布包，即得到黄花酒半成品；(3)成品：将步骤(2)中的黄花酒半成品装罐密封，放入温度为18℃的储存室内，贮存25天后即得到黄花酒成品。实施例二配方：黄花69份、冰糖20份、白酒670份、枸杞子16份、决明子21份、山楂28份。制备方法：(1)原料粉碎混合：按原料重量份数取黄花、冰糖、枸杞子、决明子、山楂经粉碎后混合均匀，再放入纱布中包好，用细绳系紧，得到纱布包；(2)半成品加工：先将白酒倒入锅中，再将步骤(1)中的纱布包放入白酒中浸泡25min后，将白酒温度加热至30℃，3min后取出纱布包，即得到黄花酒半成品；(3)成品：将步骤(2)中的黄花酒半成品装罐密封，放入温度为18℃的储存室内，贮存25天后即得到黄花酒成品。实施例三配方：黄花63份、冰糖14份、白酒610份、枸杞子10份、决明子15份、山楂22份制备方法：(1)原料粉碎混合：按原料重量份数取黄花、冰糖、枸杞子、决明子、山楂经粉碎后混合均匀，再放入纱布中包好，用细绳系紧，得到纱布包；(2)半成品加工：先将白酒倒入锅中，再将步骤(1)中的纱布包放入白酒中浸泡25min后，将白酒温度加热至30℃，4min后取出纱布包，即得到黄花酒半成品；(3)成品：将步骤(2)中的黄花酒半成品装罐密封，放入温度为18℃的储存室内，贮存25天后即得到黄花酒成品。实施例四配方：黄花67份、冰糖18份、白酒650份、枸杞子14份、决明子19份、山楂26份制备方法：(1)原料粉碎混合：按原料重量份数取黄花、冰糖、枸杞子、决明子、山楂经粉碎后混合均匀，再放入纱布中包好，用细绳系紧，得到纱布包；(2)半成品加工：先将白酒倒入锅中，再将步骤(1)中的纱布包放入白酒中浸泡30min后，将白酒温度加热至35℃，4min后取出纱布包，即得到黄花酒半成品；(3)成品：将步骤(2)中的黄花酒半成品装罐密封，放入温度为18℃的储存室内，贮存25天后即得到黄花酒成品。实施例五配方：黄花64份、冰糖15份、白酒620份、枸杞子11份、决明子16份、山楂23份。制备方法：(1)原料粉碎混合：按原料重量份数取黄花、冰糖、枸杞子、决明子、山楂经粉碎后混合均匀，再放入纱布中包好，用细绳系紧，得到纱布包；(2)半成品加工：先将白酒倒入锅中，再将步骤(1)中的纱布包放入白酒中浸泡30min后，将白酒温度加热至35℃，5min后取出纱布包，即得到黄花酒半成品；(3)成品：将步骤(2)中的黄花酒半成品装罐密封，放入温度为18℃的储存室内，贮存25天后即得到黄花酒成品。实施例六配方：黄花66份、冰糖17份、白酒640份、枸杞子13份、决明子18份、山楂25份。制备方法：(1)原料粉碎混合：按原料重量份数取黄花、冰糖、枸杞子、决明子、山楂经粉碎后混合均匀，再放入纱布中包好，用细绳系紧，得到纱布包；(2)半成品加工：先将白酒倒入锅中，再将步骤(1)中的纱布包放入白酒中浸泡30min后，将白酒温度加热至35℃，5min后取出纱布包，即得到黄花酒半成品；(3)成品：将步骤(2)中的黄花酒半成品装罐密封，放入温度为18℃的储存室内，贮存25天后即得到黄花酒成品。实施例七配方：黄花65份、冰糖16份、白酒630份、枸杞子12份、决明子17份、山楂24份。制备方法：(1)原料粉碎混合：按原料重量份数取黄花、冰糖、枸杞子、决明子、山楂经粉碎后混合均匀，再放入纱布中包好，用细绳系紧，得到纱布包；(2)半成品加工：先将白酒倒入锅中，再将步骤(1)中的纱布包放入白酒中浸泡28min后，将白酒温度加热至33℃，4min后取出纱布包，即得到黄花酒半成品；(3)成品：将步骤(2)中的黄花酒半成品装罐密封，放入温度为18℃的储存室内，贮存25天后即得到黄花酒成品。