野生蓝靛果清酒及其制备方法与流程

文档序号:11898627阅读:968来源:国知局

本发明涉及一种护肤养颜保健的果酒,具体地说是野生蓝靛果清酒。



背景技术:

目前市场上的果酒种类很多,这些果酒喝着很入口,但上头,喝的人稍不注意,如多饮几杯,就易醉,尤其是用酒精勾兑出来的果酒,虽说成本低,价格也便宜,但喝后对人的身体有害。



技术实现要素:

本发明的目的是通过发酵制得的果酒,口感甜香。具有卓越的护肤养颜排毒,调解内分泌等功能的清酒。其技术内容是,由野生蓝靛果、野生狗枣猕猴桃、葡萄籽提取的花青素构成。其特征是,计量按百分比计,野生蓝靛果65%、野生猕猴桃25%、白糖10%。经过二次发酵蒸馏制得的纯汁按1‰比例添加葡萄籽提取的花青素,即构成野生蓝靛果清酒。本发明和现有技术比先进之处在于经过二次发酵并蒸馏制得清酒。具有护肤美容养颜排毒,调解内分泌,营养健康保健等功效,从而克服了现有果酒,所含营养成份和功能单一的不足之处。

具体实施方式:配制工艺,将精选和清洗好的野生蓝靛果、野生猕猴桃,混合发酵。按比例野生蓝靛果65%,野生猕猴桃25%,白糖10%。以一层果一层糖的方法,放入坛中,在室温25℃,经过30天初期发酵。将发酵后的残渣滤出,再加入酵母进行60天的二次发酵,过滤得到的清汁,再经过蒸馏,得到清酒密封保存一年。灌装时加入葡萄籽提取的花青素,花青素加入酒中的比例按1:1000,即1000公斤酒汁加入1公斤花青素。最后灌装,超高压杀菌,贴标后,即构成本发明。

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