1.一种生产酿熟酒的方法，其包括：
(a)使未酿熟的蒸馏酒与木材在约140°f到约170°f的温度下接触约24小时到约336小时的一段时间，以得到蒸馏酒混合物；
(b)使所述蒸馏酒混合物与木材以及波长在400nm至1000nm范围内的光化光接触达至少2,280,000勒克斯小时的累积曝光，以得到光化光处理的蒸馏酒混合物；以及
(c)向步骤(b)中产生的光化光处理的蒸馏酒混合物提供热量以维持约140°f到约170°f的温度约12小时到约336小时的一段时间，以产生酿熟酒。
2.根据权利要求1所述的方法，其中所述未酿熟的蒸馏酒选自甘蔗酒、谷物酒、水果酒或龙舌兰酒。
3.根据权利要求1所述的方法，其中所述未酿熟的蒸馏酒选自朗姆酒、特基拉酒、麦斯卡尔酒、威士忌酒、白兰地酒和杜松子酒。
4.根据权利要求1所述的方法，其中所述酿熟酒的特征在于芥子醛的增加。
5.根据权利要求1所述的方法，其中所述酿熟酒的特征在于芥子醛、十二酸乙酯和癸酸乙酯的增加。
6.根据权利要求1所述的方法，其中所述酿熟酒的特征在于如通过气相色谱质谱联用仪gcms所测量的，芥子醛、十二酸乙酯和癸酸乙酯的量保持一致。
7.根据权利要求1所述的方法，其中所述酿熟酒具有约59,000μg/l的乙酸乙酯浓度。
8.根据权利要求1所述的方法，其中将步骤(a)和(c)在约140°f到约150°f的温度下维持约168小时到约226小时的一段时间。
9.根据权利要求1所述的方法，其中将步骤(a)和(c)在约150°f到约160°f的温度下维持约24小时到约72小时的一段时间。
10.根据权利要求1所述的方法，其中该方法进一步包括：
(d)使步骤(c)的产物与木材以及波长在400nm至1000nm范围内的光化光接触达至少2,280,000勒克斯小时的累积曝光。
11.根据权利要求10所述的方法，其中该方法进一步包括：
(e)使步骤(d)的产物与木材在约140°f到约170°f的温度下接触约24小时到约336小时的一段时间。
12.根据权利要求1所述的方法，其中，在步骤(b)中，所述光化光是合成光，则光化光的总曝光在约12小时至约96小时的范围内。
13.一种生产酿熟酒的方法，其包括：
(a)使未酿熟的蒸馏酒与木材以及波长在400nm至1000nm范围内的光化光接触达至少2,280,000勒克斯小时的累积曝光，以得到光化光处理的蒸馏酒混合物；
(b)使所述光化光处理的蒸馏酒混合物与木材在约140°f到约170°f的温度下接触约24小时到约336小时的一段时间，以产生酿熟酒。
14.根据权利要求13所述的方法，其中所述未酿熟的蒸馏酒选自甘蔗酒、谷物酒、水果酒或龙舌兰酒。
15.根据权利要求13所述的方法，其中所述未酿熟的蒸馏酒选自朗姆酒、特基拉酒、麦斯卡尔酒、威士忌酒、白兰地酒和杜松子酒。
16.根据权利要求13所述的方法，其中所述酿熟酒的特征在于芥子醛的增加。
17.根据权利要求13所述的方法，其中所述酿熟酒的特征在于芥子醛、十二酸乙酯和癸酸乙酯的增加。
18.根据权利要求13所述的方法，其中，在步骤(a)中，所述光化光是合成光，则光化光的总曝光在约12小时至约96小时的范围内。
19.根据权利要求13所述的方法，其中将步骤(b)在约140°f到约150°f的温度下维持约168小时到约226小时的一段时间。
20.根据权利要求13所述的方法，其中将步骤(b)在约150°f到约160°f的温度下维持约24小时到约48小时的一段时间。
21.根据权利要求13所述的方法，该方法进一步包括：
(c)使步骤(b)的产物与木材以及波长在400nm至1000nm范围内的光化光接触达至少2,280,000勒克斯小时的累积曝光。
22.根据权利要求21所述的方法，该方法进一步包括：
(d)使步骤(c)的产物与木材在约140°f到约170°f的温度下接触约24小时到约336小时的一段时间。