1.一种用于制备包含低聚结构的甘油三酯的混合物的方法，其中所述低聚结构具有以下结构：
R4-[O-C(O)-R1-C(O)-O-CH2-CH(OR2)-CH2]n-O-R3
其中
R1选自C2-C22亚烷基，
R2选自C6-C24二羧酸残基和C6-C24单羧酸残基的一种或多种，
R3选自H、C6-C24二羧酸残基和C6-C24单羧酸残基的一种或多种，
R4是烷基基团，
n是等于或大于2的整数，
所述R2和R3的C6-C24二羧酸用一元醇酯化，并且所述甘油三酯的混合物具有800至10,000Da的数均分子量(Mn)，
所述方法特征在于包括以下步骤：
a)缩合步骤-将含有饱和二羧酸的一种或多种甘油三酯的起始混合物加热至少10分钟的时间，获得包含缩合形式的所述甘油三酯与一种或多种游离二羧酸的中间体混合物；
b)酯化步骤-用一元醇酯化所述中间体混合物，获得包含一种或多种低聚结构和一种或多种二羧酸二酯的反应产物；
c)分离步骤-从所述反应产物中分离所述二羧酸二酯，获得包含一种或多种低聚结构的甘油三酯的最终混合物。
2.如权利要求1所述的方法，其中所述步骤(a)-(c)在低于250℃的温度下进行。
3.如权利要求1-2任一项所述的方法，其中所述缩合步骤(a)在170℃至250℃的温度下发生。
4.如权利要求1或2所述的方法，其中所述酯化步骤(b)在没有外加催化剂的情况下或在由一种或多种磷化合物组成的酸催化剂的存在下进行。
5.如权利要求4所述的方法，其中所述磷化合物选自含有磷的无机酸、其中所述酸用醇酯化的含有磷的无机酸的有机衍生物、或它们的混合物。
6.如权利要求4所述的方法，其中所述磷化合物选自磷酸、膦酸、磷酸的缩合产物、或它们的混合物。
7.如权利要求4所述的方法，其中所述磷化合物选自低聚或多聚磷酸。
8.如权利要求1或2所述的方法，其中所述酯化步骤(b)在由一种或多种磷化合物组成的酸催化剂的存在下在50至200℃的温度下进行。
9.如权利要求4所述的方法，其中所述酯化步骤(b)在没有外加催化剂的情况下在100至250℃的温度下进行。
10.如权利要求1或2所述的方法，其中步骤b)的一元醇选自脂族的直链或支化C1-C12醇。
11.如权利要求1或2所述的方法，其中所述步骤a)的起始混合物获自植物油的氧化裂解。
12.如权利要求11所述的方法，其中所述步骤a)的起始混合物获自具有高油酸含量的向日葵油的氧化裂解。
13.如权利要求1或2所述的方法，其中所述甘油三酯的最终混合物包含含有一个或多个C4-C24饱和或不饱和烷基残基的单体甘油三酯，所述烷基残基通过醚键连接到甘油分子上。
14.如权利要求1或2所述的方法，其中所述甘油三酯的最终混合物包含含有一个或多个C4-C24饱和或不饱和烷基残基的低聚甘油，所述烷基残基通过醚键连接到甘油分子上。
15.如权利要求1或2所述的方法，其中所述甘油三酯的最终混合物包含饱和单羧酸与C1-C12直链或支化一元醇的酯，所述饱和单羧酸含有一个或多个酮基和/或仲羟基。
16.如权利要求15所述的方法，其中所述仲羟基与单羧酸和/或烷基基团和/或与用C1-C12直链或支化一元醇酯化的二羧酸缩合。
17.如权利要求1或2所述的方法，其中所述分离步骤(c)通过蒸馏或通过在降膜蒸发器或薄膜蒸发器中蒸发来进行。