本发明属于油脂加工技术领域，具体涉及一种鳄梨油的提炼方法。
背景技术：
随着人民生活水平的提高，对饮食健康的要求越来越高，单独食用目前市场上销售的菜籽油、大豆油、玉米胚芽油、葵花籽油和花生油等以及以这些油为主要原料的调和油已不能满足人们对健康食用油的要求。
鳄梨，又名油梨、樟梨、牛油果，拉丁文名：Persea americana Mill。含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，是一种营养价值很高的水果，除作生果食用外也可作菜肴和罐头；脂肪油含量丰富，为非干性油，有温和的香气，供食用、医药和化妆工业用。
由于生活水平的提高，人们不断出现高血脂、高血压等“富贵病”，这是摄入的不饱和脂肪酸量不足导致。我们身体不能合成不饱和脂肪酸，尤其是必须脂肪酸，因此必须从食物中获得。其主要的来源是食品中的油类物质，因此，需要提供一种油。
技术实现要素：
为了克服现有技术鳄梨油出油率低，制备过程要加热，造成小分子的呈味脂肪酸的挥发，破坏了不饱和脂肪酸，降低了营养价值。本发明的目的是提供一种制备富含不饱和脂肪酸的鳄梨油的提炼方法，其能最大限度的获得鳄梨油，由于不经过高温和水蒸气处理，产品无污染，有效成分破坏轻微。
本发明解决其技术问题采用的技术方案是：一种鳄梨油的提炼方法，其特征在于，包括以下具体步骤：
)原料预处理
选择无腐烂变质、无病虫害的成熟鳄梨，进行清洗，去除果皮，将果肉和果核初步粉碎成粒径为0.5-2cm的小块。
2)机械研磨
用高剪切胶体磨进行淹研磨：胶体磨清洗好后，将研磨盘间隙调整为0.01mm-0.5mm，运行胶体磨，放入1)中物料，研磨两遍即可。
3)超临界Co2萃取法提炼
将2)中研磨好的物料，放入超临界的设备的萃取器中，超临界设备参数为：压力20MPa-30MPa，温度25℃-45℃，Co2流量控制在25kg/h-30kg/h，萃取1h-3h。运行设备，获得粗油。
4)低温静置
将3)中粗油放入0℃-5℃的低温库，静置0.5-2天。
5)离心纯化
用蝶式离心机进行纯化，转速设置为3000转/min-5000转/min，4)中粗油离心后得到深绿素的鳄梨油。
6)包装
将离心后的鳄梨油，进行无菌灌装。
所述机械研磨其研磨机械为胶体磨，其研磨盘间隙为0.01mm-0.5mm。
所述的鳄梨油提炼方法，使用超临界二氧化碳萃取方法，超临界设备参数设置为：压力20MPa-30MPa，温度25℃-45℃，Co2流量控制在25kg/h-30kg/h，萃取1h-3h。
所述的低温静置，是超临界二氧化碳萃取的鳄梨油需要在低温环境为0℃-5℃条件下贮藏。
所述的离心纯化，是用碟式离心机或/和分子蒸馏设备处理低温静置油料。
下面结合具体实施方式对本发明进行详细描述，所述的实施案例有助于对本发明的理解和实施，并非构成对本发明的限制。本发明的保护范围并不以具体实施方式为限，而是由权利要求加以限定。
具体实施方式：
下面结合实例对本发明做一下进一步说明。
一种鳄梨油的提炼方法，经过下列工艺步骤：
)原料预处理
选择无腐烂变质、无病虫害的成熟鳄梨，进行清洗，去除果皮，将果肉和果核初步粉碎成粒径为0.5cm的小块。
2)机械研磨
用高剪切胶体磨进行淹研磨：胶体磨清洗好后，将研磨盘间隙调整为0.01mm，运行胶体磨，放入1)中物料，研磨两遍即可。
3)超临界Co2萃取法提炼
将2)中研磨好的物料，放入超临界的设备的萃取器中，超临界设备参数为：压力25MPa，温度25℃，Co2流量控制在25kg/h，萃取2h。运行设备，获得粗油。
4)低温静置
将3)中粗油放入5℃的低温库，静置1天。
5)离心纯化
用蝶式离心机进行纯化，转速设置为3500转/min，4)中粗油离心后得到深绿素的鳄梨油。
6)包装
将离心后的鳄梨油，进行无菌灌装。