本发明属于水果酒酿造技术领域，具体地，涉及一种草莓酒的酿造方法。
背景技术：
水果酒是用水果本身的糖分被发酵菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精，也叫果子酒。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用。
草莓含有有机酸、糖类和维生素、矿物质等，尤其以维生素c含量十分丰富。此维生素c即使经酒浸泡，也不会失去活性。草莓发酵可以制成草莓酒，草莓酒具有补气健胃，生津止渴，利尿止泻的作用，适用于夏季暑热烦渴、腹泻，小便频数，糖尿病消渴尿多，以及消除疲劳，增进食欲，酒中含有丰富的维生素c、柠檬酸，可美化肌肤，对养颜美容非常有助益，非常适合女性饮；还可改善低血压与贫血症状，很适合生病痊愈后饮用，有助恢复体力。
技术实现要素：
本发明的目的是为了实现上述目的，提供一种草莓酒的酿造方法。
本发明的目的通过以下技术方案来具体实现：
一种草莓酒的酿造方法，草莓和金桔洗净晾干，金桔从中间切成两半，把草莓、金桔和糖放入容器中，放入蜂蜜，容器密封，置于阴凉避光处发酵，发酵完成后过滤、静置，即得。
进一步的，具体包括如下步骤：
（1）草莓去叶洗净晾干，金桔洗净晾干，金桔从中间切成两半；
（2）按重量份计，称取步骤（1）洗净的草莓20-30份、切开的金桔1-2份和糖3-5份，放入洁净干燥的容器中，原料的放置方法为：按照一层糖一层草莓的顺序把糖和草莓放入容器中，金桔平均地置于每层草莓中；
（3）将3-5份蜂蜜加入步骤（2）放好原料的容器中，容器密封，置于阴凉避光处发酵，发酵完成后过滤去除果渣，静置，澄清液体即为草莓酒。
作为优选的，所述糖为白砂糖或冰糖。
作为优选的，所述白酒的度数为30-40度。
更进一步的，所述步骤（3）中，发酵环境温度为18-23℃，发酵时间为28-35天，静置时间为3-5天。
本发明具有以下有益效果：
本发明提供的草莓酒的酿造方法，以草莓作为主要原料，制作方法简单，制成的草莓酒具有生津止渴、美容养颜的作用，本发明的方法种还加入了金桔和蜂蜜，使草莓酒更加酸甜可口，更加还具有开胃作用。
具体实施方式
实施例1
一种草莓酒的酿造方法，包括如下步骤：
（1）草莓去叶洗净晾干，金桔洗净晾干，金桔从中间切成两半。
（2）按重量份计，称取洗净的草莓25份、切开的金桔2份和压碎的冰糖4份，放入洁净干燥的玻璃容器中，原料的放置方法为：按照一层糖一层草莓的顺序把糖和草莓放入容器中，金桔平均地置于每层草莓中。
（3）将4份蜂蜜放入容器中，容器加盖，用黑色胶带缠绕盖和容器壁，置于18-23℃的阴凉避光处发酵，发酵时间30天，发酵完成后用纱布过滤去除果渣，静置4天，得到的澄清液体即为草莓酒。
实施例2
一种草莓酒的酿造方法，包括如下步骤：
（1）草莓去叶洗净晾干，金桔洗净晾干，金桔从中间切成两半。
（2）按重量份计，称取洗净的草莓20份、切开的金桔1份和压碎的冰糖3份，放入洁净干燥的玻璃容器中，原料的放置方法为：按照一层糖一层草莓的顺序把糖和草莓放入容器中，金桔平均地置于每层草莓中。
（3）将5份蜂蜜放入容器中，容器加盖，用黑色胶带缠绕盖和容器壁，置于18-23℃的阴凉避光处发酵，发酵时间28天，发酵完成后用纱布过滤去除果渣，静置3天，得到的澄清液体即为草莓酒。
实施例3
一种草莓酒的酿造方法，包括如下步骤：
（1）草莓去叶洗净晾干，金桔洗净晾干，金桔从中间切成两半。
（2）按重量份计，称取洗净的草莓30份、切开的金桔2份和压碎的冰糖5份，放入洁净干燥的玻璃容器中，原料的放置方法为：按照一层糖一层草莓的顺序把糖和草莓放入容器中，金桔平均地置于每层草莓中。
（3）将3份蜂蜜放入容器中，容器加盖，用黑色胶带缠绕盖和容器壁，置于18-23℃的阴凉避光处发酵，发酵时间35天，发酵完成后用纱布过滤去除果渣，静置5天，得到的澄清液体即为草莓酒。
以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。