本发明涉及天然物质提取技术领域，尤其是一种血清素的酶解提取方法。
背景技术：
香蕉是世界上四大水果之一，是世界贸易量最大的水果，也是全球消费量最多的水果。在中国，香蕉是位居苹果、葡萄和柑桔之后的第四大水果。香蕉由于不耐储运，常造成采后的严重损失，因此一些香蕉主产国通过在产地建立深加工企业生产香蕉食品来减少损失，与此同时产生近乎果实重量35％左右的香蕉皮副产物。如作为废弃物丢弃于田间地头，既浪费资源又污染环境，同时也会传播一些潜伏性病菌，给生产带来负面影响。因此，开发利用香蕉皮等食品副产物和废弃物，既能保护生态又可提高食品产业的经济效益，蕴含巨大的市场潜力。
香蕉皮富含色氨酸、维生素b6以及丰富的血清素，能产生舒适、满足、幸福、惬意、和乐观的情绪。其中，血清素与人体睡眠和觉醒的循环紧密联系，在清醒和活动时，大脑中的血清素水平最高，但在进入深度睡眠阶段时几乎不存在，在睡眠期间，人体的褪黑素水平急剧提高，褪黑素的产生取决于它的松果腺合成，是由血清素提供能量的。除此之外，血清素还是一种神经递质，神经细胞需借助血清素传递信息；血清素能够缓解压力和易怒情绪。但是现有技术中并没有成熟的从香蕉皮中提取血清素的方法，限制了其发展应用。
技术实现要素：
本发明的发明目的在于：针对上述存在的问题，提供一种血清素的酶解提取方法，该方法通过酶解的方式将各营养元素从香蕉皮中溶解出来，最终得到血清素，促进了香蕉皮的回收利用，为血清素的广泛应用提供基础，同时，该方法简单易行成本低。
本发明采用的技术方案如下：
一种血清素的酶解提取方法，其特征在于，其包括如下步骤：
步骤一：取新鲜的香蕉皮，加饮用水破碎制浆得到浆液；
步骤二：向分浆液中加入复合酶进行酶解得到酶解液；将酶解液过滤取第一滤液；
步骤三：向第一滤液中加入硫酸铵溶液，静置沉淀，过滤取第二滤液；
步骤四：向第二滤液中加入无水乙醇至其在第二滤液中的体积百分数为40-50%，静置沉淀，过滤取沉淀；
步骤五：沉淀经无水乙醇和乙醚分别洗涤后即得。
由于采用了上述技术方案，复合酶首先酶解组织细胞，将香蕉皮中的营养物质是放出来，然后将大分子物质酶解成小分子，血清素游离出来，再通过三氯乙酸沉淀，析出未酶解的蛋白质和/或氨基酸，然后用特定浓度的乙醇将血清素沉淀。该方法简单易行，对血清素的提取效率高，并且，提取得到的血清素杂质含量低。
本发明的一种血清素的酶解提取方法，步骤一中，香蕉皮与饮用水的质量之比为1:4-6。
由于采用了上述技术方案，便于香蕉皮制浆，并且得到的浆液浓稠度适宜。
本发明的一种血清素的酶解提取方法，步骤二中，复合酶由脂肪酶、木瓜蛋白酶、植酸酶纤维素酶以及半纤维素酶按照质量比为1:0.4-0.6:0.3-0.4:0.1-0.2:0.1-0.2组成。
本发明的一种血清素的酶解提取方法，所述复合酶在分散液中的质量浓度为1-10‰。
由于采用了上述技术方案，纤维素酶和半纤维素酶酶解细胞壁，破坏组织细胞。脂肪酶用于酶解脂肪，木瓜蛋白酶和植酸酶共同作用，用于完全酶解蛋白，将脂肪、蛋白质等大分子且容易螯合的分子酶解后，血清素更容易被释放出来。
本发明的一种血清素的酶解提取方法，酶解时间持续4-8h，酶解过程温度维持35-45℃，酶解完成后，升温至80-100℃将酶灭活。
由于采用了上述技术方案，酶解完全。
本发明的一种血清素的酶解提取方法，将复合酶加入分散液之前，用40-50℃的温水分散，并保温10-30min。
由于采用了上述技术方案，使用前，复合酶被活化，利于酶解作用的快速进行。
本发明的一种血清素的酶解提取方法，步骤三中，加入三氯乙酸之前，先将第一滤液进行旋蒸浓缩至第一滤液的1/4-1/3得到浓缩液，旋蒸时，水浴温度为40-50℃。
由于采用了上述技术方案，由于采用了上述技术方案，一方面挥发掉部分提取溶剂，提高血清素在提取溶剂中的饱和度，便于其析出，另一方面可以降低三滤乙酸和乙醇的用量，节约成本。
本发明的一种血清素的酶解提取方法，向浓缩液中加入三氯乙酸至三滤乙酸的体积百分数为24%-28%。
由于采用了上述技术方案，蛋白质以及氨基酸在该浓度下的三氯乙酸中析出率高，便于二者的完全析出。
本发明的一种血清素的酶解提取方法，加入三滤乙酸后，将其置于0-4℃环境下。
由于采用了上述技术方案，降低温度，血清素在溶液中的溶解度降低，析出越完全。
本发明的一种血清素的酶解提取方法，酶解提取过程在避光条件下进行。
血清素在遇强光以分解，避光有利于其稳定性。
综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：
1.以酶解的方法提取血清素，提取效率高。
2.提取过程中，利用三氯乙酸沉淀除去蛋白质，并用特定浓度的乙醇沉淀血清素，提取的血清素杂质含量低。
3.有效促进了香蕉皮的回收利用，并为血清素的产业化应用提供了基础。
具体实施方式
本说明书中公开的所有特征，或公开的所有方法或过程中的步骤，除了互相排斥的特征和/或步骤以外，均可以以任何方式组合。
本说明书（包括任何附加权利要求、摘要）中公开的任一特征，除非特别叙述，均可被其他等效或具有类似目的的替代特征加以替换。即，除非特别叙述，每个特征只是一系列等效或类似特征中的一个例子而已。
实施例1
本实施例提供一种血清素的酶解提取方法，该方法采用复合酶对香蕉皮进行酶解提取，高效率地提取血清素，为香蕉皮的回收利用提供一种新的途径，并为血清素的广泛应用提供基础。本实施例提供的血清素的酶解提取方法包括如下步骤：
步骤一：取新鲜的香蕉皮，按照香蕉皮与水的质量之比为1:4加入饮用水后破碎制浆，得到浆液。
步骤二：向分浆液中加入复合酶进行酶解，复合酶由质量比为1:0.4:0.4:0.1:0.1的脂肪酶、木瓜蛋白酶、植酸酶纤维素酶以及半纤维素酶组成，加入的复合酶在分散液中的质量浓度为1‰，保持温度为35℃，避光酶解8h，然后升温至80℃终止酶解，得到酶解液。将酶解液过滤，得到第一滤液。
步骤三：向第一滤液中加入三氯乙酸至三滤乙酸的体积百分数为24%，搅拌均匀后，静置沉淀2h，过滤取第二滤液。
步骤四：向第二滤液中加入无水乙醇，至乙醇的体积分数为40%，搅拌均匀，静置沉淀2h，过滤取沉淀。
步骤五：沉淀先后用无水乙醇和乙醚分别洗涤两次，然后真空干燥即得。
实施例2
本实施例提供一种血清素的酶解提取方法，该方法采用复合酶对香蕉皮进行酶解提取，高效率地提取血清素，为香蕉皮的回收利用提供一种新的途径，并为血清素的广泛应用提供基础。本实施例提供的血清素的酶解提取方法包括如下步骤：
步骤一：取新鲜的香蕉皮，按照香蕉皮与水的质量之比为1:5加入饮用水后破碎制浆，得到浆液。
步骤二：向浆液中加入复合酶进行酶解，复合酶由质量比为1:0.5:0.3:0.1:0.1的脂肪酶、木瓜蛋白酶、植酸酶纤维素酶以及半纤维素酶组成，加入的复合酶在分散液中的质量浓度为4‰，复合酶加入分散液之前，用40℃的温水分散，并保温30min。保持温度为40℃，避光酶解6h，然后升温至90℃终止酶解，得到酶解液。将酶解液过滤，得到第一滤液。
步骤三：在水浴温度为40℃的条件下，将第一滤液旋蒸浓缩至原体积的1/4，得到浓缩液。向浓缩液液中加入三氯乙酸至三滤乙酸的体积百分数为26%，搅拌均匀后，静置沉淀2h，过滤取第二滤液。
步骤四：向第二滤液中加入无水乙醇，至乙醇的体积分数为42%，搅拌均匀，静置沉淀2h，过滤取沉淀。
步骤五：沉淀先后用无水乙醇和乙醚分别洗涤两次，然后在60℃下干燥即得。
实施例3
本实施例提供一种血清素的酶解提取方法，该方法采用复合酶对香蕉皮进行酶解提取，高效率地提取血清素，为香蕉皮的回收利用提供一种新的途径，并为血清素的广泛应用提供基础。本实施例提供的血清素的酶解提取方法包括如下步骤：
步骤一：取新鲜的香蕉皮，按照香蕉皮与水的质量之比为1:6加入饮用水后破碎制浆，得到浆液。
步骤二：向分散液中加入复合酶进行酶解，复合酶由质量比为1:0.6:0.3:0.2:0.2的脂肪酶、木瓜蛋白酶、植酸酶纤维素酶以及半纤维素酶组成，加入的复合酶在分散液中的质量浓度为8‰，复合酶加入分散液之前，用50℃的温水分散，并保温10min。保持温度为45℃，避光酶解4h，然后升温至100℃终止酶解，得到酶解液。将酶解液过滤，得到第一滤液。
步骤三：在水浴温度为45℃的条件下，将第一滤液旋蒸浓缩至原体积的1/3，得到浓缩液。向浓缩液液中加入三氯乙酸至三氯乙酸的体积百分数为28%，搅拌均匀后，静置沉淀2h，过滤取第二滤液。
步骤四：向第二滤液中加入无水乙醇，至乙醇的体积分数为46%，搅拌均匀，置于0℃条件下，静置沉淀2h，过滤取沉淀。
实施例4
本实施例提供一种血清素的酶解提取方法，该方法采用复合酶对香蕉皮进行酶解提取，高效率地提取血清素，为香蕉皮的回收利用提供一种新的途径，并为血清素的广泛应用提供基础。本实施例提供的血清素的酶解提取方法包括如下步骤：
步骤一：取新鲜的香蕉皮，按照香蕉皮与水的质量之比为1:5加入饮用水后破碎制浆，得到浆液。
步骤二：向分散液中加入复合酶进行酶解，复合酶由质量比为1:0.5:0.3:0.1:0.2的脂肪酶、木瓜蛋白酶、植酸酶纤维素酶以及半纤维素酶组成，加入的复合酶在分散液中的质量浓度为10‰，复合酶加入分散液之前，用45℃的温水分散，并保温20min。保持温度为37℃，避光酶解6h，然后升温至100℃终止酶解，得到酶解液。将酶解液过滤，得到第一滤液。
步骤三：在水浴温度为50℃的条件下，将第一滤液旋蒸浓缩至原体积的1/4，得到浓缩液。向浓缩液液中加入三氯乙酸至三氯乙酸的体积百分数为25%，搅拌均匀后，静置沉淀2h，过滤取第二滤液。
步骤四：向第二滤液中加入无水乙醇，至乙醇的体积分数为50%，搅拌均匀，静置沉淀2h，过滤取沉淀。
本发明并不局限于前述的具体实施方式。本发明扩展到任何在本说明书中披露的新特征或任何新的组合，以及披露的任一新的方法或过程的步骤或任何新的组合。