一种生物酶法从小龙虾壳中提取N-乙酰氨基葡萄糖与虾青素的方法与流程

技术特征：

技术总结
本发明公开了一种生物酶法从小龙虾壳中提取N‑乙酰氨基葡萄糖与虾青素的方法。该方法包括以下步骤：小龙虾虾壳预处理得到小龙虾虾壳粉；取产几丁质酶微生物为供试菌，将供试菌接种至种子培养基上培养得种子液，再将种子液转移至发酵培养基中发酵后，提纯得粗纯酶液；取小龙虾虾壳粉置于反应釜中，依次加入粗纯酶液和有机试剂，避光下边搅拌边恒温加热至20‑37℃得酶解液；将酶解液静止分层后，倒出上层液，避光下回收有机试剂和富含虾青素的虾油，再离心下层液，用吸附树脂经吸附洗脱后，将洗脱液经低温浓缩、醇洗、结晶、干燥得N‑乙酰氨基葡萄糖。本发明方法以废弃生物质为原料，同时提取两种物质，缩短了产生周期，提高了产物的质量。

技术研发人员：陈可泉;张阿磊;魏国光;王昕;许晟;欧阳平凯
受保护的技术使用者：南京工业大学
技术研发日：2017.12.28
技术公布日：2018.09.21