本发明涉及果蔬保鲜技术领域，尤其涉及一种草莓包装专用聚乙烯醇保鲜膜。
背景技术：
草莓鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香，营养价值高，含丰富维生素c，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。但因其含水量高、组织娇嫩、呼吸旺盛、水分损失快，一般情况下，草莓采收后放置1-2天即失去光泽，果面收缩，质量下降，从而失去了商品价值，因此，草莓的保鲜包装至关重要。保鲜膜包装由于成本低、普及性广，市场接受度较高，是近年来应用较广泛的草莓保鲜方法。
聚乙烯醇薄膜的生产工艺简单，且阻隔性能、物理机械性能以及生物降解性能良好，在正常使用过程中不会释放出有毒物质，安全环保，同时透湿性好，在蔬果包装时膜内不会凝结雾滴，目前已被广泛应用。但是传统的聚乙烯醇保鲜膜其抗菌性不是很好，在进行果蔬包装的过程中存在抗菌防霉性能欠佳的缺陷，同时机械性能不是很理想。
技术实现要素：
基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种草莓包装专用聚乙烯醇保鲜膜，其抗菌性能优异，机械强度高，用于草莓的包装能抑制多种有害微生物的生长和繁殖，保质了草莓的品质，延长了草莓的货架期。
本发明提出的一种草莓包装专用聚乙烯醇保鲜膜，其原料按重量份包括：聚乙烯醇100份、大豆蛋白25-40份、聚碳酸亚丙酯8-23份、氟树脂粉末1-2份、麦饭石2-8份、沸石2-9份、纳米二氧化钛2-5份、纳米二氧化硅0.5-1.8份、纳米碳酸钙1-2份、膨润土1-4份、改性茉莉酸甲酯3-9份、植物抗菌剂2-6份、β-环糊精1-5份、山梨酸0.5-1.5份、甘油1-3份、海藻酸钠0.3-1.2份、聚乙烯吡咯烷酮0.4-1.3份。
优选地，所述麦饭石的平均粒径为10-20μm；所述沸石的平均粒径为10-15μm；所述纳米二氧化钛的平均粒径为25-35nm；所述纳米二氧化硅的平均粒径为40-65nm；所述纳米碳酸钙的平均粒径为50-80nm。
优选地，所述改性茉莉酸甲酯按照以下工艺进行制备：将壳聚糖加入醋酸水溶液中，搅拌均匀得到物料a；将茉莉酸甲酯加入无水乙醇中，搅拌均匀后加入物料a中，搅拌均匀得到物料b；将物料b加入液体石蜡和吐温-80的混合物中，搅拌得到乳状液，然后加入香草醛水溶液，在室温下搅拌5-9h，离心、洗涤、干燥得到所述改性茉莉酸甲酯。
优选地，在改性茉莉酸甲酯的制备过程中，所用壳聚糖、茉莉酸甲酯、香草醛的重量比为3-8：1-18：0.4-1。
优选地，所述植物抗菌剂为柚子皮、丝瓜络、紫茎泽兰提取物、植物精油的混合物。
优选地，所述植物抗菌剂中，柚子皮、丝瓜络、紫茎泽兰提取物、植物精油的重量比为2-5：3-9：1-2：0.5-1。
优选地，所述植物精油为丁香精油。
本发明所述紫茎泽兰提取物按照以下工艺进行制备：将紫茎泽兰干燥后粉碎，过筛，然后加入无水乙醇中，在30-45℃下提取20-30h，过滤，浓缩得到所述紫茎泽兰提取物。
本发明所述草莓包装专用聚乙烯醇保鲜膜，其原料中，以聚乙烯醇为主料，同时加入了大豆蛋白、聚碳酸亚丙酯、氟树脂粉末与其配合，并具体控制了四者的比例为100：25-40：8-23：1-2，从而使四者具有优异的相容性，发挥最佳的性能协同作用，赋予保鲜膜优异的机械性能和透湿透氧性能；纳米二氧化钛加入体系中，能被均匀地放置于大豆蛋白的无规则区域内，同时，纳米二氧化钛表面易形成ti正价离子，与大豆蛋白中蛋白肽链的氮原子发生一定的配位效应，诱导了保鲜膜中无定形区域中肽链结构的变化，促进了肽链由卷曲结构变为折叠结构，使得更多的肽链局部进行有序地排列，增大了分子的结晶度，与麦饭石、沸石、纳米二氧化硅、纳米碳酸钙、膨润土配合，增大了保鲜膜的抗张强度和断裂伸长率等机械性能，使所得保鲜膜的抗张强度达到6.35mpa以上，断裂伸长率增加至94.83％以上，同时，使体系中的羟基无法与大豆蛋白、聚乙烯醇中的羟基结合成氢键，提高了保鲜膜的耐水性，即降低了其吸水率，使其吸水率降低至28.3％以下，改善了因大豆蛋白的加入引起的机械强度差、吸水率高的缺陷，赋予保鲜膜优异的稳定性；在改性茉莉酸甲酯的制备过程中，以壳聚糖、茉莉酸甲酯和香草醛为原料，通过控制反应的条件，使壳聚糖中的部分羟基与香草醛形成氢键，部分羟基与香草醛形成缩脲结构，从而将原壳聚糖进行了交联得到了壳聚糖微球，同时将茉莉酸甲酯成功的包裹于香草醛交联的壳聚糖微球中，得到了壳聚糖包裹的茉莉酸甲酯，即改性茉莉酸甲酯，将其加入体系中，具有长效的抗菌作用，同时加入了柚子皮、丝瓜络、紫茎泽兰提取物、植物精油组成的植物抗菌剂，植物抗菌剂中存在的羟基能够与聚乙烯醇中的羟基形成分子间氢键作用，提高了植物抗菌剂在体系中的相容性，与改性茉莉酸甲酯配合，在保证保鲜膜力学性能、热性能、透气性能的基础上，赋予保鲜膜长效优异的抗菌性，用于草莓的包装能抑制多种有害微生物的生长，保持了草莓内部营养物质的含量，延长草莓的货架期2-4天。
具体实施方式
下面，通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。
实施例1
本发明提出的一种草莓包装专用聚乙烯醇保鲜膜，其原料按重量份包括：聚乙烯醇100份、大豆蛋白40份、聚碳酸亚丙酯8份、氟树脂粉末2份、麦饭石2份、沸石9份、纳米二氧化钛2份、纳米二氧化硅1.8份、纳米碳酸钙1份、膨润土4份、改性茉莉酸甲酯3份、植物抗菌剂6份、β-环糊精1份、山梨酸1.5份、甘油1份、海藻酸钠1.2份、聚乙烯吡咯烷酮0.4份。
实施例2
本发明提出的一种草莓包装专用聚乙烯醇保鲜膜，其原料按重量份包括：聚乙烯醇100份、大豆蛋白25份、聚碳酸亚丙酯23份、氟树脂粉末1份、麦饭石8份、沸石2份、纳米二氧化钛5份、纳米二氧化硅0.5份、纳米碳酸钙2份、膨润土1份、改性茉莉酸甲酯9份、植物抗菌剂2份、β-环糊精5份、山梨酸0.5份、甘油3份、海藻酸钠0.3份、聚乙烯吡咯烷酮1.3份。
实施例3
本发明提出的一种草莓包装专用聚乙烯醇保鲜膜，其原料按重量份包括：聚乙烯醇100份、大豆蛋白38份、聚碳酸亚丙酯9份、氟树脂粉末1.8份、麦饭石3份、沸石8份、纳米二氧化钛3份、纳米二氧化硅1.5份、纳米碳酸钙1.3份、膨润土3.2份、改性茉莉酸甲酯4份、植物抗菌剂5.2份、β-环糊精1.8份、山梨酸1.3份、甘油1.5份、海藻酸钠1份、聚乙烯吡咯烷酮0.7份；
其中，所述麦饭石的平均粒径为10μm；所述沸石的平均粒径为15μm；所述纳米二氧化钛的平均粒径为25nm；所述纳米二氧化硅的平均粒径为65nm；所述纳米碳酸钙的平均粒径为50nm；
所述改性茉莉酸甲酯按照以下工艺进行制备：将壳聚糖加入醋酸水溶液中，搅拌均匀得到物料a；将茉莉酸甲酯加入无水乙醇中，搅拌均匀后加入物料a中，搅拌均匀得到物料b；将物料b加入液体石蜡和吐温-80的混合物中，搅拌得到乳状液，然后加入香草醛水溶液，在室温下搅拌5h，离心、洗涤、干燥得到所述改性茉莉酸甲酯；
在改性茉莉酸甲酯的制备过程中，所用壳聚糖、茉莉酸甲酯、香草醛的重量比为8：1：1；
所述植物抗菌剂为柚子皮、丝瓜络、紫茎泽兰提取物、植物精油的混合物；
所述植物抗菌剂中，柚子皮、丝瓜络、紫茎泽兰提取物、植物精油的重量比为2：9：1：1；
所述植物精油为丁香精油。
实施例4
本发明提出的一种草莓包装专用聚乙烯醇保鲜膜，其原料按重量份包括：聚乙烯醇100份、大豆蛋白27份、聚碳酸亚丙酯21份、氟树脂粉末1.3份、麦饭石7.2份、沸石4份、纳米二氧化钛4.7份、纳米二氧化硅0.7份、纳米碳酸钙1.8份、膨润土1.2份、改性茉莉酸甲酯8份、植物抗菌剂3份、β-环糊精4.3份、山梨酸0.7份、甘油2.7份、海藻酸钠0.7份、聚乙烯吡咯烷酮1.1份；
其中，所述麦饭石的平均粒径为20μm；所述沸石的平均粒径为10μm；所述纳米二氧化钛的平均粒径为35nm；所述纳米二氧化硅的平均粒径为40nm；所述纳米碳酸钙的平均粒径为80nm；
所述改性茉莉酸甲酯按照以下工艺进行制备：将壳聚糖加入醋酸水溶液中，搅拌均匀得到物料a；将茉莉酸甲酯加入无水乙醇中，搅拌均匀后加入物料a中，搅拌均匀得到物料b；将物料b加入液体石蜡和吐温-80的混合物中，搅拌得到乳状液，然后加入香草醛水溶液，在室温下搅拌9h，离心、洗涤、干燥得到所述改性茉莉酸甲酯；
在改性茉莉酸甲酯的制备过程中，所用壳聚糖、茉莉酸甲酯、香草醛的重量比为3：18：0.4；
所述植物抗菌剂为柚子皮、丝瓜络、紫茎泽兰提取物、植物精油的混合物；
所述植物抗菌剂中，柚子皮、丝瓜络、紫茎泽兰提取物、植物精油的重量比为5：3：2：0.5；
所述植物精油为丁香精油。
实施例5
本发明提出的一种草莓包装专用聚乙烯醇保鲜膜，其原料按重量份包括：聚乙烯醇100份、大豆蛋白32份、聚碳酸亚丙酯17份、氟树脂粉末1.5份、麦饭石5份、沸石6份、纳米二氧化钛3.2份、纳米二氧化硅1份、纳米碳酸钙1.5份、膨润土2.3份、改性茉莉酸甲酯6.2份、植物抗菌剂4.3份、β-环糊精3.2份、山梨酸0.9份、甘油2份、海藻酸钠0.8份、聚乙烯吡咯烷酮0.9份；
其中，所述麦饭石的平均粒径为15μm；所述沸石的平均粒径为12μm；所述纳米二氧化钛的平均粒径为30nm；所述纳米二氧化硅的平均粒径为55nm；所述纳米碳酸钙的平均粒径为60nm；
所述改性茉莉酸甲酯按照以下工艺进行制备：将壳聚糖加入醋酸水溶液中，搅拌均匀得到物料a；将茉莉酸甲酯加入无水乙醇中，搅拌均匀后加入物料a中，搅拌均匀得到物料b；将物料b加入液体石蜡和吐温-80的混合物中，搅拌得到乳状液，然后加入香草醛水溶液，在室温下搅拌7h，离心、洗涤、干燥得到所述改性茉莉酸甲酯；
在改性茉莉酸甲酯的制备过程中，所用壳聚糖、茉莉酸甲酯、香草醛的重量比为5：11：0.6；
所述植物抗菌剂为柚子皮、丝瓜络、紫茎泽兰提取物、植物精油的混合物；
所述植物抗菌剂中，柚子皮、丝瓜络、紫茎泽兰提取物、植物精油的重量比为3：7：1.5：0.7；
所述植物精油为丁香精油。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。