技术特征：
技术总结
本发明属于白酒生产技术领域，具体公开了一种酿酒装置，包括机架，机架上竖直滑动连接有支撑座，支撑座上滑动连接有套筒和中空的转轴，转轴周向上连有若干个刮除件，刮除件中的两个支撑连杆沿转轴轴向分布，套筒上开设有供支撑连杆穿过的通孔，刮除件中的两个支撑连杆一端均铰接在转轴上、另一端铰接在刮板上，刮板侧壁开口，且刮板底部滑动卡设有空心的第一连接球；转轴内滑动连接有中空且上部开口的滑动体，滑动体的侧壁上滑动卡设有空心的第二连接球，第一连接球与第二连接球之间连通有管道。采用本发明在出醅时能够刮除酒缸侧壁残留的酒醅，且能适应不同直径的酒缸。
技术研发人员：周杰
受保护的技术使用者：贵州省仁怀市茅台镇君丰酒业有限公司
技术研发日：2018.05.31
技术公布日：2018.08.17