本发明涉及鳄鱼深加工作提取技术领域，具体地说涉及一种鳄鱼胆肽的提取方法。
背景技术
鳄鱼是最古老的爬行动物，在地球上已生存了2亿3千多万年，因而具有“活化石”之称。鳄鱼古称鼍龙、土龙，《本草纲目》曾记载其甲味辛、性温，有破血逐淤、消肿生肌之功效。《中华本草》第二十六卷载：扬子鳄(alligatorsinensis)的甲片，药名鼍甲，有化瘀、消积、杀虫功能，主治瘕积聚，崩中带下，疮疥、恶疮，肠风痔疾。鳄鱼骨、肉、血、油、内脏等全身各部富含蛋白质、dha、卵磷脂、不饱和脂肪酸、铁锌磷镁等10种微量元素、18种以上氨基酸及维生素a、维生素e等，是一种科研价值、经济价值较高的动物。
鳄鱼胆具有解毒、平热，有去翳生新，促进新陈代谢作用，可用于治疗骨癌、肝癌、膀胱癌、中心视网膜炎和食物中毒，尤其对脂肪肝和肝硬化有显著的疗效；在鳄鱼养殖大国泰国，非常珍视鳄鱼胆，作为医治妇女的不孕症、月经不调，被视作灵丹妙药。
目前市面上以鳄鱼胆为原料的产品不多，不能够改变鳄鱼胆原有蛋白质的大分子结构，这样的产品作为一种大分子化合物很难被人体吸收和利用。
技术实现要素：
本发明的目的在于针对现有技术中存在的不足之处，提供一种鳄鱼胆肽的提取方法，将人工养殖鳄鱼的鳄鱼胆进行小分子肽的转化和提取，鳄鱼胆肽其分子量均在10000道尔顿以下，既保留了鳄鱼原有的有效成份又具有极高的消化吸收性和利用率，它可以不经胃肠消化，直接被人体利用。
为了实现上述目的，本发明所采用的技术方案是：
一种鳄鱼胆肽的提取方法，该提取方法的步骤是：
s1、清洗，将新鲜鳄鱼胆拨开外壳，去除碎肝、肝油；将鳄鱼胆投入到稀碱液中浸泡，再用清水冲洗，将洗净的鳄鱼胆捣碎成泥；
s2、蒸煮，将水、泥状的鳄鱼胆放入蒸煮装置，升温的同时放入消化液，并同步搅拌进行使其糊化，升温至设定保温范围后停止升温，并按照设定保温时长进行保温，保温结束后停止搅拌，然后按照设定静置时长进行静置，形成一次汤；
s3、排汤，利用抽取装置抽取所述一次汤，并泵入一次汤储存装置；
s4、发酵水解，将所述一次汤储存装置中的一次汤泵入水解装置中，升温至设定灭菌温度并按照设定灭菌时长进行保持，投入碱性复合蛋白酶进行发酵酶解，再投入中性蛋白酶进行发酵酶解，然后降温至设定酶解温度，加入配置液将一次汤ph值调节至中性，加入胃蛋白酶搅拌水解，并保持至设定酶解时长，酶解结束后升温至设定灭酶温度，并保持至设定灭酶时长，形成灭酶后的水解液；
s5、过滤，将所述灭酶后的水解液投入硅藻土和/或活性炭后静置，并利用过滤装置过滤至清液储存装置，然后将所述清液利用循环过滤装置按照设定循环过滤时长进行循环过滤；
s6、浓缩，将所述循环过滤后的清液浓缩至设定浓缩浓度，形成澄清后的浓缩液；
s7、喷雾干燥，将所述澄清后的浓缩液根据设定进风温度和设定出风温度进行喷雾干燥，形成鳄鱼胆肽成品。
作为对上述技术方案的改进，在步骤s1中，所述碱液深度为1～3％；所述碱液浸泡的时间为10～50分钟。
作为对上述技术方案的改进，在步骤s2中，所述蒸煮设定保温温度为50～75℃，设定保温时长范围为1～1.5小时，设定静置时长范围为1～1.5小时。
作为对上述技术方案的改进，在步骤s4中，设定灭酶温度范围为90～100℃，设定灭酶时长范围为10～30分钟。
作为对上述技术方案的改进，在步骤s6中，所述浓缩设定浓缩浓度范围为10～20波美。
作为对上述技术方案的改进，在步骤s7中，所述喷雾干燥设定进风温度范围为190～210℃，设定出风温度范围为90～100℃。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸，因为它难溶于水，所以新鲜鳄鱼胆中的胆汁用水是很难完全洗除的。而纯碱能与胆汁酸发生反应，生成物是胆汁酸钠，它可溶于水。新鲜鳄鱼胆抹些纯碱粉，稍等片刻再用水冲洗干净，苦味便可消除。我们用稀碱液中浸泡片刻，然后再冲洗干净，苦味可完全消除。
本发明有效解决了大分子蛋白如何被人体有效吸收和利用的问题，对蛋白进行小分子的转化和提取。本发明的鳄鱼胆肽为动物蛋白纯天然生物酶解提取而成，不含任何化学成分与激素，对人体没有任何毒副作用，是十分纯净的营养物质。无需搅拌即可迅速溶于水，水溶液清亮透明，为白色或淡黄色透明液体，不会析出任何杂质和沉淀物。
鳄鱼胆肽分子量均在10000道尔顿以下，具有极高的消化吸收性和利用率。它可以不经胃肠消化，直接被人体吸收。可以有效的保证人体对蛋白质的补充。合理补充小分子肽，能使人体内保持营养的充足，供给身体各组织器官正常运转，维持形态，使机体保持健康和活力。小分子肽中氨基酸种类丰富且不含脂肪，不需消化直接吸收；生物活性强可完整吸收；无竞争性主动吸收；耗能低不增加肠胃负担。补充小分子肽可起到明显的调节生理功能，对人体的生长、发育、代谢、繁衍等生理活动有至关重要的作用。
本发明的鳄鱼胆肽的提取方法工艺简单，稳定，成本低廉，收率高，制得的鳄鱼胆肽含有从鳄体内提取的高效抗体和奇特构造的血红蛋白，可以极快地提高人体免疫力和血液摄氧能力，可极大地提高人体的健康质量；本发明制得鳄鱼胆肽含有强有力的抗癌物质和防止癌肿瘤新生细胞的生长因子，含有强有力的抗菌物质，含有可优化核酸的物质，这种物质使核酸充满活力，抗病能力加强，同时激活体内的触酶和sod的活性，有效地清除体内垃圾，从而延缓生命衰老，含有大量的活性钙和磷、镁等，可用于治疗老年骨质疏松、促进儿童生长发育等特殊功效。
本发明和已有技术相比，其技术进步是显著的。1、将鳄鱼胆进行生物酶解提取而成小分子肽类物质，鳄鱼胆肽中的精华成分活性超强，极易被人体吸收，可全面调节人体免疫力，具有抗菌消炎的作用，可抵御性病、艾滋病毒的感染；2、本发明方法制得的产品不含任何、化学成分与激素，对人体没有任何毒副作用，是十分纯净的营养物质；3、采用本发明的方法制得的鳄鱼胆肽无需搅拌即可迅速溶于水，水溶液清亮透明，为淡黄色透明液体，不会析出任何杂质和沉淀物。对人体的生长、发育、代谢、繁衍等生理活动有至关重要的作用，促进细胞血液循环，促进雄性激素的分泌，改善性功能；4、根据中医理论“以脏补脏，同气相求”的原理，该鳄鱼胆肽对人体相应脏器具有很好的补益作用，使人们无法直接食用的特殊食品的营养成分得到补充。
具体实施方式
以下由特定的具体实施例说明本发明的实施方式，熟悉此技术的人士可由本说明书所揭露的内容轻易地了解本发明的其他优点及功效。
实施例1：本实施例的鳄鱼胆肽的提取方法是：
s1、清洗，将新鲜鳄鱼胆拨开外壳，去除碎肝、肝油；将鳄鱼胆投入到稀碱液中浸泡，再用清水冲洗，将洗净的鳄鱼胆捣碎成泥；所述碱液浸泡的时间为10分钟；所述碱液深度为1％；
s2、蒸煮，将水、泥状的鳄鱼胆放入蒸煮装置，升温的同时放入消化液，并同步搅拌进行使其糊化，升温至设定保温范围后停止升温，并按照设定保温时长进行保温，保温结束后停止搅拌，然后按照设定静置时长进行静置，形成一次汤；所述蒸煮设定保温温度为50℃，设定保温时长范围为1小时，设定静置时长范围为1小时；
s3、排汤，利用抽取装置抽取所述一次汤，并泵入一次汤储存装置；
s4、发酵水解，将所述一次汤储存装置中的一次汤泵入水解装置中，升温至设定灭菌温度并按照设定灭菌时长进行保持，投入碱性复合蛋白酶进行发酵酶解，再投入中性蛋白酶进行发酵酶解，然后降温至设定酶解温度，加入配置液将一次汤ph值调节至中性，加入胃蛋白酶搅拌水解，并保持至设定酶解时长，酶解结束后升温至设定灭酶温度，并保持至设定灭酶时长，形成灭酶后的水解液；设定灭酶温度范围为90℃，设定灭酶时长范围为10分钟；
s5、过滤，将所述灭酶后的水解液投入硅藻土和/或活性炭后静置，并利用过滤装置过滤至清液储存装置，然后将所述清液利用循环过滤装置按照设定循环过滤时长进行循环过滤；
s6、浓缩，将所述循环过滤后的清液浓缩至设定浓缩浓度，形成澄清后的浓缩液；所述浓缩设定浓缩浓度范围为10波美；
s7、喷雾干燥，将所述澄清后的浓缩液根据设定进风温度和设定出风温度进行喷雾干燥，形成鳄鱼胆肽成品；所述喷雾干燥设定进风温度范围为190℃，设定出风温度范围为90℃。
实施例2：本实施例的鳄鱼胆肽的提取方法是：
s1、清洗，将新鲜鳄鱼胆拨开外壳，去除碎肝、肝油；将鳄鱼胆投入到稀碱液中浸泡，再用清水冲洗，将洗净的鳄鱼胆捣碎成泥；所述碱液浸泡的时间为50分钟；所述碱液深度为3％；
s2、蒸煮，将水、泥状的鳄鱼胆放入蒸煮装置，升温的同时放入消化液，并同步搅拌进行使其糊化，升温至设定保温范围后停止升温，并按照设定保温时长进行保温，保温结束后停止搅拌，然后按照设定静置时长进行静置，形成一次汤；所述蒸煮设定保温温度为75℃，设定保温时长范围为1.5小时，设定静置时长范围为1.5小时；
s3、排汤，利用抽取装置抽取所述一次汤，并泵入一次汤储存装置；
s4、发酵水解，将所述一次汤储存装置中的一次汤泵入水解装置中，升温至设定灭菌温度并按照设定灭菌时长进行保持，投入碱性复合蛋白酶进行发酵酶解，再投入中性蛋白酶进行发酵酶解，然后降温至设定酶解温度，加入配置液将一次汤ph值调节至中性，加入胃蛋白酶搅拌水解，并保持至设定酶解时长，酶解结束后升温至设定灭酶温度，并保持至设定灭酶时长，形成灭酶后的水解液；设定灭酶温度范围为100℃，设定灭酶时长范围为30分钟；
s5、过滤，将所述灭酶后的水解液投入硅藻土和/或活性炭后静置，并利用过滤装置过滤至清液储存装置，然后将所述清液利用循环过滤装置按照设定循环过滤时长进行循环过滤；
s6、浓缩，将所述循环过滤后的清液浓缩至设定浓缩浓度，形成澄清后的浓缩液；所述浓缩设定浓缩浓度范围为20波美；
s7、喷雾干燥，将所述澄清后的浓缩液根据设定进风温度和设定出风温度进行喷雾干燥，形成鳄鱼胆肽成品；所述喷雾干燥设定进风温度范围为210℃，设定出风温度范围为100℃。
实施例3：本实施例的鳄鱼胆肽的提取方法是：
s1、清洗，将新鲜鳄鱼胆拨开外壳，去除碎肝、肝油；将鳄鱼胆投入到稀碱液中浸泡，再用清水冲洗，将洗净的鳄鱼胆捣碎成泥；所述碱液浸泡的时间为30分钟；所述碱液深度为2％；
s2、蒸煮，将水、泥状的鳄鱼胆放入蒸煮装置，升温的同时放入消化液，并同步搅拌进行使其糊化，升温至设定保温范围后停止升温，并按照设定保温时长进行保温，保温结束后停止搅拌，然后按照设定静置时长进行静置，形成一次汤；所述蒸煮设定保温温度为55℃，设定保温时长范围为1.3小时，设定静置时长范围为1.2小时；
s3、排汤，利用抽取装置抽取所述一次汤，并泵入一次汤储存装置；
s4、发酵水解，将所述一次汤储存装置中的一次汤泵入水解装置中，升温至设定灭菌温度并按照设定灭菌时长进行保持，投入碱性复合蛋白酶进行发酵酶解，再投入中性蛋白酶进行发酵酶解，然后降温至设定酶解温度，加入配置液将一次汤ph值调节至中性，加入胃蛋白酶搅拌水解，并保持至设定酶解时长，酶解结束后升温至设定灭酶温度，并保持至设定灭酶时长，形成灭酶后的水解液；设定灭酶温度范围为95℃，设定灭酶时长范围为20分钟；
s5、过滤，将所述灭酶后的水解液投入硅藻土和/或活性炭后静置，并利用过滤装置过滤至清液储存装置，然后将所述清液利用循环过滤装置按照设定循环过滤时长进行循环过滤；
s6、浓缩，将所述循环过滤后的清液浓缩至设定浓缩浓度，形成澄清后的浓缩液；所述浓缩设定浓缩浓度范围为15波美；
s7、喷雾干燥，将所述澄清后的浓缩液根据设定进风温度和设定出风温度进行喷雾干燥，形成鳄鱼胆肽成品；所述喷雾干燥设定进风温度范围为200℃，设定出风温度范围为95℃。
本发明的鳄鱼胆肽的提取方法工艺简单，稳定，成本低廉，收率高，1、制得的鳄鱼胆肽含有从鳄体内提取的高效抗体和奇特构造的血红蛋白，可以极快地提高人体免疫力和血液摄氧能力，可极大地提高人体的健康质量；本发明制得鳄鱼胆肽含有强有力的抗癌物质和防止癌肿瘤新生细胞的生长因子，含有强有力的抗菌物质，含有可优化核酸的物质，这种物质使核酸充满活力，抗病能力加强，同时激活体内的触酶和sod的活性，有效地清除体内垃圾，从而延缓生命衰老，含有大量的活性钙和磷、镁等，可用于治疗老年骨质疏松、促进儿童生长发育等特殊功效。2、采用本发明的方法制得的鳄鱼胆肽无需搅拌即可迅速溶于水，水溶液清亮透明，为淡黄色透明液体，不会析出任何杂质和沉淀物。
本发明和已有技术相比，其技术进步是显著的。将鳄鱼胆进行生物酶解提取而成小分子肽类物质，鳄鱼胆肽中的精华成分活性超强，极易被人体吸收，可全面调节人体免疫力。本发明方法制得的产品不含任何化学成分与激素，对人体没有任何毒副作用，是十分纯净的营养物质。采用本发明的方法制得的鳄鱼胆肽无需搅拌即可迅速溶于水，水溶液清亮透明，为淡黄色透明液体，不会析出任何杂质和沉淀物。对人体的生长、发育、代谢、繁衍等生理活动有至关重要的作用。
上述实施例仅例示性说明本发明的原理及其功效，而非用于限制本发明。任何熟悉此技术的人士皆可在不违背本发明的精神及范畴下，对上述实施例进行修饰或改变。因此，举凡所属技术领域中具有通常知识者在未脱离本发明所揭示的精神与技术思想下所完成的一切等效修饰或改变，仍应由本发明的权利要求所涵盖。