本发明涉及保健酒技术领域，特别涉及一种用豆浆酿制的补肾药酒。
背景技术
肾为脏腑之本，十二经之根，先天之本在于肾。肾与命门本同一气，为人身阴阳消长之枢纽。故强身须先补肾。肾阳是指肾的功能，而肾阴是指肾的本质。肾阳能促进人体的新陈代谢即气化过程，促进精血、津液的化生并使之转化为能量，使人体各种生理活动的进程加快，产热增加，精神振奋；肾阴则抑制或减缓人体的过度的新陈代谢过程，使精血津液转化为能量减少，人体各种生理活动的进程减慢，产热相对减少，并使气聚成形而为精血津液，精神也趋于宁静内守二者相反相成，共同调节控制着人体的脏腑功能活动和精血津液的代谢过程。
随着生活节奏的不断加快，社会压力不断增加，处于亚健康状态的肾虚人群不断上升，而且肾虚不仅仅集中于男性，月经不调、面容早衰、更年期提前、内分泌失调、畏寒惧热等一系列肾虚疾病也多见于女性，严重影响人们工作和生活。然而，目前相应的药物、保健品等尚未尽如人意，如西药多采用性激素、扩张血管的药物和血管紧张素转换酶抑制剂等，虽具有一定疗效，但其作用不能持久，且西药均为治标不治本，对身体还有副作用，不可长期使用。而现市场上的壮阳补肾保健产品，很多都添加了“伟哥”西地那非类成分的原料，其毒副作用太大，也不利于长期温和补肾的养生保健。
在中药保健品中，保健药酒是人们选择较多的用于补肾的保健品，酒有“通血脉，行药势，温肠胃，御风寒”等作用，酒和药配制可以增强药力以及各中药组分的稳定性，特别适合长期温和补肾。现市场上较流行的保健药酒如劲酒、三鞭酒、鹿茸酒等，其标明功效是抗疲劳、延缓衰老、增强免疫等功能，但其实际都是补肾壮阳药酒，但这些药酒补肾的保健功能并不十分明显。其主要在原因是目前的药酒大多采原酒进行浸泡，虽可增加脂溶性成分的析出，但不利于水溶性成分的溶解，而酒精度过低也不利于脂溶性成分的溶解，因而影响保健酒的作用效果。
技术实现要素：
本发明提供了一种用豆浆酿制的补肾药酒，该药酒组方合理，工艺提高中药有效组分的析出，疗效显著。
本发明采用的技术方案为：
一种用豆浆酿制的补肾药酒，是由下述重量份的原料制成：
(1)取450～550份糯米浸泡蒸煮后降温至50～55℃，加5～15份麦芽粉，搅拌堆积糖化1小时；
(2)取15～25份大枣，去核，用硒强化剂水溶液浸润2～3小时，再蒸制1～2小时，备用；
(3)取当归120～180份、南芎40～60份、白芍80～120份、生地黄80～120份、人参8～12份、牛膝120～180份、黄芪80～120份、粉草70～80份、五加皮350～450份、核桃肉180～220份，加水浸润2～3小时，再蒸制2～3小时；
(4)取豆浆作为液体培养料，分别接入经斜面培养的酵母菌和根霉菌，经酒曲种子罐逐级扩大培养，获得液体酒曲；
(5)将步骤(1)(2)(3)得到的物料混合，加入步骤(4)所得液体酒曲50～100份，混合均匀，60℃半小时启动，15～20℃发酵21～14天，过滤发酵物料，滤液经微波处理煎酒，得补肾原酒；
(6)将补肾原酒泵入陈酿罐，运入低温酒室，16℃以下储藏18个月以上，即得补肾药酒。
其中，优选地，所述硒强化剂为质量百分比浓度为0.1～0.3％的亚硒酸钠。
其中，优选地，所述豆浆为干黄豆加入二倍重量的水浸泡匀浆。
本发明的有益效果：
本发明依据传统中医理论，优化保健药酒配方，选用当归、南芎、白芍、生地黄、人参、牛膝、黄芪、粉草、五加皮、大枣、核桃肉多种药食同源的中草药与白酒制成养肾补肾药酒，能够明显补肾阴，壮肾阳，促使肾脏自主生精，使精气充盈，元气不断，血流顺畅，可助阳起、补精血、益肝肾、强筋骨，同时药食同源的原材料保证了保健药酒的饮用安全性，适合长期饮用温和补肾。
作为保健药酒，酒在其中的关键作用不言而喻，为了配合本发明阴阳同补、强肾生精和固本培元的补肾阳配方发挥最大药性，本发明以豆浆酿制出酒曲，加入到糯米中和中药组分共同发酵，协调脂溶性和水溶性的药物成分的析出，提高了有效组分的析出。
具体实施方式
下面将结合本发明具体实施例，对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
本实施例提供一种用豆浆酿制的补肾药酒，是由下述重量份的原料制成：
(1)取500份糯米浸泡蒸煮后降温至50～55℃，加5～15份麦芽粉，搅拌堆积糖化1小时；
(2)取20份大枣，去核，用质量百分比浓度为0.1～0.3％的亚硒酸钠浸润2～3小时，再蒸制1～2小时，备用；
(3)取当归150份、南芎50份、白芍100份、生地黄100份、人参10份、牛膝150份、黄芪100份、粉草75份、五加皮400份、核桃肉200份，加水浸润2～3小时，再蒸制2～3小时；
(4)取豆浆作为液体培养料，分别接入经斜面培养的酵母菌和根霉菌，经酒曲种子罐逐级扩大培养，获得液体酒曲；所述豆浆为干黄豆加入二倍重量的水浸泡匀浆；
(5)将步骤(1)(2)(3)得到的物料混合，加入步骤(4)所得液体酒曲50～100份，混合均匀，60℃半小时启动，15～20℃发酵21～14天，过滤发酵物料，滤液经微波处理煎酒，得补肾原酒；
(6)将补肾原酒泵入陈酿罐，运入低温酒室，16℃以下储藏18个月以上，即得补肾药酒。
实施例2
本实施例提供一种用豆浆酿制的补肾药酒，是由下述重量份的原料制成：
(1)取450份糯米浸泡蒸煮后降温至55℃，加5份麦芽粉，搅拌堆积糖化1小时；
(2)取25份大枣，去核，用质量百分比浓度为0.1％的亚硒酸钠浸润3小时，再蒸制1小时，备用；
(3)取当归180份、南芎40份、白芍120份、生地黄80份、人参12份、牛膝120份、黄芪120份、粉草70份、五加皮450份、核桃肉1800份，加水浸润3小时，再蒸制2小时；
(4)取豆浆作为液体培养料，分别接入经斜面培养的酵母菌和根霉菌，经酒曲种子罐逐级扩大培养，获得液体酒曲；所述豆浆为干黄豆加入二倍重量的水浸泡匀浆；
(5)将步骤(1)(2)(3)得到的物料混合，加入步骤(4)所得液体酒曲100份，混合均匀，60℃半小时启动，15℃发酵14天，过滤发酵物料，滤液经微波处理煎酒，得补肾原酒；
(6)将补肾原酒泵入陈酿罐，运入低温酒室，16℃以下储藏18个月以上，即得补肾药酒。
实施例3
本实施例提供一种用豆浆酿制的补肾药酒，是由下述重量份的原料制成：
(1)取550份糯米浸泡蒸煮后降温至50℃，加15份麦芽粉，搅拌堆积糖化1小时；
(2)取15份大枣，去核，用质量百分比浓度为0.3％的亚硒酸钠浸润2小时，再蒸制2小时，备用；
(3)取当归120份、南芎60份、白芍80份、生地黄120份、人参8份、牛膝180份、黄芪80份、粉草80份、五加皮350份、核桃肉220份，加水浸润2小时，再蒸制3小时；
(4)取豆浆作为液体培养料，分别接入经斜面培养的酵母菌和根霉菌，经酒曲种子罐逐级扩大培养，获得液体酒曲；所述豆浆为干黄豆加入二倍重量的水浸泡匀浆；
(5)将步骤(1)(2)(3)得到的物料混合，加入步骤(4)所得液体酒曲50份，混合均匀，60℃半小时启动，20℃发酵21天，过滤发酵物料，滤液经微波处理煎酒，得补肾原酒；
(6)将补肾原酒泵入陈酿罐，运入低温酒室，16℃以下储藏18个月以上，即得补肾药酒。
实施例4
本实施例提供一种用豆浆酿制的补肾药酒，是由下述重量份的原料制成：
(1)取520份糯米浸泡蒸煮后降温至51℃，加12份麦芽粉，搅拌堆积糖化1小时；
(2)取18份大枣，去核，用质量百分比浓度为0.15％的亚硒酸钠浸润2.5小时，再蒸制2小时，备用；
(3)取当归160份、南芎45份、白芍110份、生地黄110份、人参10份、牛膝140份、黄芪110份、粉草75份、五加皮380份、核桃肉190份，加水浸润3小时，再蒸制2小时；
(4)取豆浆作为液体培养料，分别接入经斜面培养的酵母菌和根霉菌，经酒曲种子罐逐级扩大培养，获得液体酒曲；所述豆浆为干黄豆加入二倍重量的水浸泡匀浆；
(5)将步骤(1)(2)(3)得到的物料混合，加入步骤(4)所得液体酒曲80份，混合均匀，60℃半小时启动，16℃发酵18天，过滤发酵物料，滤液经微波处理煎酒，得补肾原酒；
(6)将补肾原酒泵入陈酿罐，运入低温酒室，16℃以下储藏18个月以上，即得补肾药酒。
实施例5
本实施例提供一种用豆浆酿制的补肾药酒，是由下述重量份的原料制成：
(1)取480份糯米浸泡蒸煮后降温至53℃，加12份麦芽粉，搅拌堆积糖化1小时；
(2)取20份大枣，去核，用质量百分比浓度为0.2％的亚硒酸钠浸润2.5小时，再蒸制1.5小时，备用；
(3)取当归150份、南芎50份、白芍100份、生地黄110份、人参9份、牛膝160份、黄芪100份、粉草75份、五加皮390份、核桃肉200份，加水浸润2.5小时，再蒸制2.5小时；
(4)取豆浆作为液体培养料，分别接入经斜面培养的酵母菌和根霉菌，经酒曲种子罐逐级扩大培养，获得液体酒曲；所述豆浆为干黄豆加入二倍重量的水浸泡匀浆；
(5)将步骤(1)(2)(3)得到的物料混合，加入步骤(4)所得液体酒曲80份，混合均匀，60℃半小时启动，18℃发酵18天，过滤发酵物料，滤液经微波处理煎酒，得补肾原酒；
(6)将补肾原酒泵入陈酿罐，运入低温酒室，16℃以下储藏18个月以上，即得补肾药酒。
上述实施例制备的用豆浆酿制的补肾药酒对阳痿、性功能减退、易疲劳、免疫力低下、精力不济等肾阳虚症状有显著疗效，效果优于现有产品。
临床试验
1、杨某，男，38岁，平时自觉体力不支，阳痿举，气短，体力劳动无力气。经中医诊断为肾虚。饮用本发明药酒进行调养和治疗，每日晚饭后饮用50毫升，连续饮用1个月，体力得到恢复，阳痿症状消失，力挺而坚。经中医诊脉后认为，其肾功能达到与正常人一样。确认其病症得到治疗，体力与精力得到恢复。证明本发明的药酒对肾虚有效。
2、赵某，男，42岁，自觉阴囊潮湿，体虚多汗，勃起不利。经中医诊断认为，肾阳不足。饮用本发明药酒进行调理，每日1次，每次40毫升，晚饭后饮用。经饮用25天，疗状消失。阴囊不再潮湿，勃世迅速与坚挺，自觉感觉体力充沛。证明本发明药酒产生了治疗和调节的效果。
3、王某，男，45岁，自觉浑身无力，气短，盗汗。经中医诊断认为，肾虚所致。建议饮用本发明的药酒进行调养。每次饮用30毫升，每天早饭前和晚饭后各饮用1次，每天共饮用60毫升。经2个月饮用后，浑身有力，气短现象消失，盗汗停至。证明，本发明药酒产生了调理的作用。
4、张某，女，52岁，患风湿、类风湿、关节炎，每逢下雨，变天的时候都会膝盖疼痛，经多方医治疗效甚微。2015年10月开始服用本药酒，连饮20天，疼痛部位有明显减轻，连续饮用1个月，在饮用的期间患病部位已无明显疼痛。
5、黄某，女，48岁，患尿频，尿急，频繁起夜等症状，服用本药酒1-3天，起夜频率明显减少，尿频尿急也得以改善，连饮1-2个月，已无起夜症状，停饮后也没有反弹。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。