本发明涉及一种具有保健功能的富硒山苍子油。
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随着社会不断进步，人们更加关注身体健康。目前日常生活中手机、电脑、电视、微波炉等使用越来越广泛，其产生的电磁辐射对健康的影响也受到越来越广泛的关注。尤其是孕妇及儿童对外界刺激格外敏感，外界电磁辐射的刺激往往更容易对他们的生理功能及生长发育造成损伤。于是就需要有意识地、科学地预防辐射对身体的损伤，科学补充防辐射功能性成分。山苍子又名：山胡椒、腊梅柴、滑叶树、山姜子。落叶小乔木，高3～7米。花枝细长。叶簇聚于枝端，纸质，披针形或倒披针形，长5～10厘米，初有绢丝状短柔毛，后渐变为平滑；叶柄有毛。花单性，雌雄异株；伞形花序，由8～12朵花组成，具短梗；花先于叶开放；总苞片表面有毛，早落；花黄色，花梗细小，长1～1.5厘米，有绢丝状粗毛；花被6，倒卵形；花药4室，瓣裂，全内向，花丝仅于基部有细毛；雌花较大，有粗毛。核果球形，蓝黑色，直径约7～10毫米；果梗上部稍肥大。花期3～4月。果期8～9月。果实类圆球形，直径4-5mm。外表面黑褐色或棕褐色，有网状皱纹，先端钝圆，基部可见果柄脱落的圆形疤痕，少数残留宿萼及折断提醒柄。除去果皮，可见硬脆的果核，表面暗棕褐色。质坚脆，有光泽，外有一隆起纵横纹。破开后，内含种子1粒，胚具子叶2片，黄色，富油性。气蓄谋香，味辛辣，微苦而麻。山苍子油(毛叶木姜子果实提取的挥发油)10μl/ml能松驰豚鼠正常气管平滑肌及乙酰胆碱或组胺致痉的气管平滑肌。预先加入挥发油可阻断乙酰胆碱及组胺引起的收缩。用含1μl/ml挥发油的locke液灌流，第3分钟开始就能增加正常豚鼠离体肺灌流量，给豚鼠灌胃300μl/kg，腹腔注射170μl/kg，对5％乙酰胆碱喷雾引起的支气管痉挛有明显的保护作用。大鼠被动皮肤过敏试验，豚鼠过敏性休克和豚鼠离体回肠过敏性收缩试验等，其挥发油均呈明显抗过敏作用，同时对慢反应物质所致豚鼠肠段收缩变有明显的拮抗作用。表明其平喘作用除扩张支气管，还与抗过敏介质的形成和释放有关。山苍子油抗心律失常作用给小鼠灌胃毛叶木姜子油0.3ml/kg，连续3d，能明显降低氯仿引起的心室颤动的发生率，变能对抗氯化钡引起的心律失常，对氯化钡所致大鼠的双向性心动过速的心律失常迅速恢复为正常窦性心律，对乌头碱引起心律失常的剂量及致死量有所提高，但统计学不显着，对毒毛花苷g引起的心律失常无对抗作用。山苍子油抗真菌作用0.005％-0.01％木姜子油能抑制试管内黄癣菌、断发毛癣菌、絮状表皮癣菌、石膏样孢子菌等9种皮肤癣菌。0.033％-0.1％还能抑制白色念珠菌、新型隐球菌、孢子丝菌及几种皮肤着色真菌(裴氏着色真菌、卡氏枝孢菌、茄病镰刀霉、粉绿木霉等)。唯对曲菌抑菌力较弱，直到浓度加大到1％，才能抑制黄曲霉和烟曲霉。除抑菌作用外，木姜子油尚有一定程度的杀菌作用。初步认为抑菌有效成分为柠檬醛等。中国山苍子产品虽然产量高，但整体生产水平低，出口以初级原油为主，山苍子油利用现状，主要途径低值出口已无法实现中国这一资源利用优势，实属高成本、低产出的作坊模式。因山苍子含醛较高，在受热、受潮及在潮湿空气中易氧化成酸或霉烂变质，要求就地收购加工，因此一直采用就地土法蒸馏提取含柠檬醛65％左右的粗油，再集中送至天然香料厂，蒸馏成含柠檬醛75％左右的精油，出口或运往其他香料厂进一步加工成不同规格的柠檬醛或紫罗兰酮系列半合成香料产品。加工处于低值单调、低水平的利用阶段。中国虽然资源丰富，但加工水平较低，生产规模过小，品种单调，自动化、连续化程度低，生产成本过高，质量较差，不仅没有高档香料参与国际市场竞争，就连占世界第一的山苍子精油及其加工成的柠檬醛售价都很低，获益甚微。在山苍子的综合利用方面，中国科学工作者虽也进行了多领域的研究探索，但没有形成一个从品种、种植栽培到科学的提取分离、副产品的加工利用的科学的合理的开发体系。硒具有良好的抗辐射损伤和对机体的恢复作用。但并非所有含硒物质都能被用来高效补充体内缺少的硒元素。无机硒存在较大毒性和较低的吸收率，同时机体吸收后贮存时间短，而富硒酵母、硒蛋白、富硒食用菌粉等产品中硒的含量不稳定，因而选择l-硒甲基硒代半胱氨酸作为硒源，克服了上述硒源的诸多不足。尽管直接食用果蔬可以达到抵抗辐射的效果，但是其中有效成分含量有限，人体吸收也具有局限性。仅仅依靠一日三餐来补充抵抗辐射的物质是远远不够的，十分不便。因此通过食用油的方式摄入抗辐射物质，是一种理想的方式。目前市面上具有抗辐射功能的食用果蔬很少，同时易造成大量的资源浪费和垃圾的堆积等缺点。相比较下，食用油易存放，运输便利，风味稳定，应用广泛，使用卫生。技术实现要素：本发明目的在于解决
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中的问题，提供一种食用安全、携带方便同时又能满足广大消费者口味需求的抗辐射保健功能食用油。本发明一种具有保健功能的富硒山苍子油，包括下述步骤：a.粗蒸馏：将清洗干净的山苍子果实立即进行密封-10℃冷冻贮存，冷冻贮存后的山苍子果实进行超声波破壁解冻，山苍子果实破壁解冻后再投入粗提取罐，投料量不超过粗提取罐容积的75％，将蒸汽引入粗提取罐，对山苍子果实进行蒸馏，将山苍子油带入蒸汽中，保持提取罐内压力0.1mpa；定时抽取真空0.06mpa；b.冷却：将含山苍子油的蒸汽引入冷却器，将油水气体混合物冷却至25℃以下；c.油水分离：将油水液体混合物进行油水分离，得到75‐80％的山苍子油；d.精蒸馏：将75‐80％的山苍子油引入精提取罐，投料量不超过精提取罐容积的75％，将山苍子油提取到蒸汽中，定时抽取真空0.06mpa；e.冷却：将含山苍子油的蒸汽引入冷却器，将油水气体混合物冷却至25℃以下；f.油水分离：将油水液体混合物进行油水分离，得到95‐99％的山苍子油；g.添加硒：将山苍子油加热至70-85℃，然后加入山茶油重量3-5％l-硒-甲基硒代半胱氨酸和0.05-0.10％维生素d混合均匀即得。本发明一种具有保健功能的富硒山苍子油，其特征在于：所述超声波破壁解冻为：冷冻后山苍子果实粉碎，粒度为10-20目；将粉碎后的山苍子果实进行常温装袋密封解冻，解冻时间0.5-1h；将解冻山苍子果实粉转入扁平的容器，进行超声波处理，超声波强度为1-2mhz，时间为5-15分钟。本发明一种具有保健功能的富硒山苍子油，使用的山苍子果实为湖北省恩施富硒地区生产的含硒大于200ug/100g的山苍子果实。本发明一种使用超声波破壁的富硒山苍子油提取方法提高得油率和产品质量，使用超声波破壁和低温冷冻工艺，避免了山苍子果肉接触空气，降低和克服了山苍子油容易降解、氧化、聚合等问题。避免了蛋白质在山苍子油分离过程中的乳化作用，使山苍子油能快速与水分离，也使山苍子油中抗氧化功能性成分最大程度保留，又能提高了废水中氨基酸和单糖的含量，也便于饮料的开发。由于在提取山苍子油过程中降低了蛋白质含量，使乳化作用明显减弱，更利于水的循环重复使用，降低了废水的排放量。由于使用超声波破壁和低温冷冻工艺，提高了山苍子中有效成分的得率，简易蒸馏提取工艺得率只有2％，破碎蒸馏提取工艺得率为3-3.5％，超监界萃取提取工艺得率为5.5-5.8％，而本方法提取工艺得油率为7-8％，总醛含量高，能达到75％以上。与现有技术相比，本发明方法的优点和有益效果如下：l-硒甲基硒代半胱氨酸和l-硒代蛋氨酸是自然界中仅有的两种含硒氨基酸，l-硒代蛋氨酸不能非特异性的参入蛋白，当蛋氨酸摄入量被限制时，l-硒代蛋氨酸会大比例的被参入到动物体内蛋白中，将导致硒在组织大量蓄积而容易产生硒中毒。本发明使用l-硒-甲基硒代半胱氨酸作为硒源，与l-硒代蛋氨酸相比具有较高的食用安全性，在生物体内代谢路径短，不易在生物体内产生硒积蓄毒性。富硒山茶油富含维生素d，硒、维生素d均对人体免疫系统具有调节作用，是重要的生物活性之一，两者具有生物协同作用，硒可以帮助维生素的代谢，同时使用可以发挥更好的抗辐射损伤作用。硒和维生素是一种强效抗氧化剂，是目前国际上公认的清除人体内自由基有效的天然抗氧化剂，具有极佳的抗辐射作用。本发明的制备方法，相比其他制备方法对有机硒不产生破坏，减少了制备过程中硒的损失。本发明可以用于各类人群，尤其是妇女、儿童、老年人等体弱群体及使用电子产品较多的青年人，优选的有机硒可以通过阻断身体过氧化反应从而起到抗辐射作用，提高白细胞抗损伤能力的功效，提高巨噬细胞的吞噬能力10倍以上，可辅助提高人体免疫力。具体实施方式下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。实施例1一种具有保健功能的富硒山苍子油，包括下述步骤：a.粗蒸馏：将清洗干净的山苍子果实立即进行密封-10℃冷冻贮存，冷冻贮存后的山苍子果实进行超声波破壁解冻，冷冻后山苍子果实粉碎，粒度为10目；将粉碎后的山苍子果实进行常温装袋密封解冻，解冻时间0.5h；将解冻山苍子果实粉转入扁平的容器，进行超声波处理，超声波强度为1mhz，时间为5分钟。山苍子果实破壁解冻后再投入粗提取罐，投料量不超过粗提取罐容积的75％，将蒸汽引入粗提取罐，对山苍子果实进行蒸馏，将山苍子油带入蒸汽中，保持提取罐内压力0.1mpa；定时抽取真空0.06mpa；b.冷却：将含山苍子油的蒸汽引入冷却器，将油水气体混合物冷却至25℃以下；c.油水分离：将油水液体混合物进行油水分离，得到75‐80％的山苍子油；d.精蒸馏：将75‐80％的山苍子油引入精提取罐，投料量不超过精提取罐容积的75％，将山苍子油提取到蒸汽中，定时抽取真空0.06mpa；e.冷却：将含山苍子油的蒸汽引入冷却器，将油水气体混合物冷却至25℃以下；f.油水分离：将油水液体混合物进行油水分离，得到95‐99％的山苍子油；g.添加硒：将山苍子油加热至70℃，然后加入山茶油重量3％l-硒-甲基硒代半胱氨酸和0.050％维生素d混合均匀即得。实施例2一种具有保健功能的富硒山苍子油，包括下述步骤：a.粗蒸馏：将清洗干净的山苍子果实立即进行密封-10℃冷冻贮存，冷冻贮存后的山苍子果实进行超声波破壁解冻，冷冻后山苍子果实粉碎，粒度为20目；将粉碎后的山苍子果实进行常温装袋密封解冻，解冻时间1h；将解冻山苍子果实粉转入扁平的容器，进行超声波处理，超声波强度为2mhz，时间为15分钟。山苍子果实破壁解冻后再投入粗提取罐，投料量不超过粗提取罐容积的75％，将蒸汽引入粗提取罐，对山苍子果实进行蒸馏，将山苍子油带入蒸汽中，保持提取罐内压力0.1mpa；定时抽取真空0.06mpa；b.冷却：将含山苍子油的蒸汽引入冷却器，将油水气体混合物冷却至25℃以下；c.油水分离：将油水液体混合物进行油水分离，得到75‐80％的山苍子油；d.精蒸馏：将75‐80％的山苍子油引入精提取罐，投料量不超过精提取罐容积的75％，将山苍子油提取到蒸汽中，定时抽取真空0.06mpa；e.冷却：将含山苍子油的蒸汽引入冷却器，将油水气体混合物冷却至25℃以下；f.油水分离：将油水液体混合物进行油水分离，得到95‐99％的山苍子油；g.添加硒：将山苍子油加热至85℃，然后加入山茶油重量5％l-硒-甲基硒代半胱氨酸和0.10％维生素d混合均匀即得。实施例3一种具有保健功能的富硒山苍子油，包括下述步骤：a.粗蒸馏：将清洗干净的山苍子果实立即进行密封-10℃冷冻贮存，冷冻贮存后的山苍子果实进行超声波破壁解冻，冷冻后山苍子果实粉碎，粒度为15目；将粉碎后的山苍子果实进行常温装袋密封解冻，解冻时间0.8h；将解冻山苍子果实粉转入扁平的容器，进行超声波处理，超声波强度为2mhz，时间为10分钟。山苍子果实破壁解冻后再投入粗提取罐，投料量不超过粗提取罐容积的75％，将蒸汽引入粗提取罐，对山苍子果实进行蒸馏，将山苍子油带入蒸汽中，保持提取罐内压力0.1mpa；定时抽取真空0.06mpa；b.冷却：将含山苍子油的蒸汽引入冷却器，将油水气体混合物冷却至25℃以下；c.油水分离：将油水液体混合物进行油水分离，得到75‐80％的山苍子油；d.精蒸馏：将75‐80％的山苍子油引入精提取罐，投料量不超过精提取罐容积的75％，将山苍子油提取到蒸汽中，定时抽取真空0.06mpa；e.冷却：将含山苍子油的蒸汽引入冷却器，将油水气体混合物冷却至25℃以下；f.油水分离：将油水液体混合物进行油水分离，得到95‐99％的山苍子油；g.添加硒：将山苍子油加热至80℃，然后加入山茶油重量4％l-硒-甲基硒代半胱氨酸和0.08％维生素d混合均匀即得。实施例4一种具有保健功能的富硒山苍子油，包括下述步骤：a.粗蒸馏：将清洗干净的山苍子果实立即进行密封-10℃冷冻贮存，冷冻贮存后的山苍子果实进行超声波破壁解冻，冷冻后山苍子果实粉碎，粒度为15目；将粉碎后的山苍子果实进行常温装袋密封解冻，解冻时间0.9h；将解冻山苍子果实粉转入扁平的容器，进行超声波处理，超声波强度为2mhz，时间为12分钟。山苍子果实破壁解冻后再投入粗提取罐，投料量不超过粗提取罐容积的75％，将蒸汽引入粗提取罐，对山苍子果实进行蒸馏，将山苍子油带入蒸汽中，保持提取罐内压力0.1mpa；定时抽取真空0.06mpa；b.冷却：将含山苍子油的蒸汽引入冷却器，将油水气体混合物冷却至25℃以下；c.油水分离：将油水液体混合物进行油水分离，得到75‐80％的山苍子油；d.精蒸馏：将75‐80％的山苍子油引入精提取罐，投料量不超过精提取罐容积的75％，将山苍子油提取到蒸汽中，定时抽取真空0.06mpa；e.冷却：将含山苍子油的蒸汽引入冷却器，将油水气体混合物冷却至25℃以下；f.油水分离：将油水液体混合物进行油水分离，得到95‐99％的山苍子油；g.添加硒：将山苍子油加热至82℃，然后加入山茶油重量4.2％l-硒-甲基硒代半胱氨酸和0.08％维生素d混合均匀即得。一种使用超声波破壁的富硒山苍子油提取方法，将实施例1-4制备得到的一种使用超声波破壁的富硒山苍子油提取方法进行以下对比实验。实验对象：简易蒸馏提取工艺，破碎蒸馏提取工艺，超监界萃取提取工艺，本方法提取工艺得油率。实验结果见下表组别富硒山苍子得率简易蒸馏提取工艺2％破碎蒸馏提取工艺3-3.5％超监界萃取提取工艺5.5-5.8％实例17.1％实例28.0％实例37.5％实例47.7％简易蒸馏提取工艺得率只有2％，破碎蒸馏提取工艺得率为3-3.5％，超监界萃取提取工艺得率为5.5-5.8％，而本方法提取工艺得油率为7-8％，总醛含量高，能达到75％以上。根据实验结果可知本方法提取工艺得油率效果好。而随意改变提取工艺及工艺条件并不能达到此目的，这说明针对本方法提取工艺得油率并不能通过有限次试验以及常规选择得到。将实施例1-4制备得到的一种具有保健功能的富硒山苍子油进行以下对比实验。实验对象：100只雄性健康小鼠，体重20g-25g。实验方法：100只小鼠检疫两天后取尾血计数外周血白细胞总数，并依此为指标随机分为对照组和4个实例组.每组20只，连续经口灌胃90天，实例组每天灌注0.3ml的扩大4倍剂量的固体饮料(0.04g/ml)一次，对照组灌同样体积的蒸馏水，30天后所有小鼠以3gy60coγ-射线照射后，每组各取10只第一天做白细胞计数；在辐照实验之后3,7,12天测一次白细胞数。实验结果见下表根据实验结果可知辐射前各组小鼠的外周血白细胞数没有明显差异，在照射之后空白对照组的小鼠白细胞急速减少并且相较于实例组恢复缓慢；实例组小鼠的存活率明显高于空白对照组，辐照之后的恢复速度也相对快，表明本抗辐射固体饮料有良好抵抗辐射效果。而随意改变l-硒-甲基硒代半胱氨酸和维生素d比例并不能达到此目的，这说明针对每次l-硒-甲基硒代半胱氨酸和0.05％维生素d比例并不能通过有限次试验以及常规选择得到。尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。当前第1页12