本发明涉及一种提取胶原肽的方法。
背景技术：
由于酸碱处理污染环境，胶原蛋白酶解通常在60度左右高温条件下进行，目前的提取方法不仅严重污染环境和消耗大量能源，并且在酸碱高温等条件下的提取，破坏了胶原蛋白的天然生物活性。
中国专利cn201010248083.8公开了一种低温提取高品质胶原蛋白的方法，使得胶原蛋白生物活性得以很大限度保留；但由于具体提取条件选择的问题，在产品的吸收性能等方面存在一定缺陷。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种提取方便、产品性能好的提取胶原肽的方法。
本发明的技术解决方案是：
一种提取胶原肽的方法，其特征是：包括下列步骤：
（1）取清洁的鱼鳞，用酶解液进行酶解处理，酶解反应的温度为12℃；
（2）酶解处理后将酶解液过滤，得到胶原肽液体，经干燥得到胶原肽粉末；过滤精度范围：5μm；
酶解反应的时间为20小时，酶解液的ph值为3~9，酶解液中酶含量为1-5%；酶为菠萝蛋白酶、胃蛋白酶、木瓜蛋白酶的混合物，且菠萝蛋白酶、胃蛋白酶、木瓜蛋白酶三者的质量比为1:1:1；酶解液的量为鱼鳞重量的8倍；所述鱼鳞是新鲜或干燥的鱼鳞。
本发明优点在于：在低温条件下提取，使得胶原肽生物活性得以最大限度保留。采用特定的酶，酶解产品易被人体成分充分吸收；产率高，产率是中国专利cn201010248083.8的1.5倍左右。
具体实施方式
一种提取胶原肽的方法，包括下列步骤：
（1）取清洁的鱼鳞，用酶解液进行酶解处理，酶解反应的温度为12℃；
（2）酶解处理后将酶解液过滤，得到胶原肽液体，经干燥得到胶原肽粉末；过滤精度范围：5μm；
酶解反应的时间为20小时，酶解液的ph值为3~9，酶解液中酶含量为3%（质量百分比）；酶为菠萝蛋白酶、胃蛋白酶、木瓜蛋白酶的混合物，且菠萝蛋白酶、胃蛋白酶、木瓜蛋白酶三者的质量比为1:1:1；酶解液的量为鱼鳞重量的8倍；所述鱼鳞是新鲜或干燥的鱼鳞。