本技术属于食品加工技术领域,特别是涉及一种止咳杏仁油的制备方法。
背景技术:
咳嗽是呼吸系统中最常见的症状之一,是人体的一种保护性措施,对机体是有益的,当呼吸道粘膜受到异物、炎症、分泌物或过敏性因素等刺激时,即反射性地引起咳嗽,有助于排除自外界侵入呼吸道的异物或分泌物、消除呼吸道刺激因子。轻微的咳嗽能清除气管内的痰液与异物,可自然缓解,一般不需服用止咳药;强烈而频繁的咳嗽,尤其是干咳,可能使病情加重而引起并发症,因此需要在治疗的同时加用止咳药。主要用于止咳,化痰。适用于感冒、咳嗽、多痰、支气管性气喘等症。
杏仁油,微黄透明,味道清香,不仅是一种优良的食用油,还是一种高级的润滑油,可耐-20℃以下的低温,可作为高级油漆涂料、化妆品及优质香皂的重要原料,还可提取香精和维生素。由于杏仁有南杏(甜杏仁)、北杏(苦杏仁)之别,故尚有甜杏仁油。杏仁油富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、无机盐、膳食纤维及人体所需的微量元素,具有润肺、健胃、补充体力的作用,其苦杏仁甙更是天然的抗癌活性物质。
现有的杏仁油的制备多采用传统方法,制得的杏仁油品质和口感较差。
技术实现要素:
1.要解决的技术问题
基于现有的杏仁油的制备多采用传统方法,制得的杏仁油品质和口感较差的问题,本技术提供了一种止咳杏仁油的制备方法。
2.技术方案
为了达到上述的目的,本技术提供了一种止咳杏仁油的制备方法,所述止咳杏仁油的制备方法包括如下步骤:
步骤1):对杏仁进行筛选后清洗杏仁表面的杂质;
步骤2):经步骤1)处理后的杏仁进行晾晒;
步骤3):对晾晒后的杏仁进行物理压榨,使得油渣分离;
步骤4):进行过滤;
步骤5):过滤后的止咳杏仁油输送到油灌保存,灌装、包装,销售。
可选地,所述步骤2)中晾晒包括在30℃~35℃下晾晒10小时~15小时。
可选地,所述步骤3)中物理压榨包括四级压榨,所述压榨为低温压榨。
可选地,所述步骤4)中过滤包括白土过滤。
可选地,所述白土过滤包括将毛油经过白土脱毒脱苦过滤,过滤后用油泵输送精炼灌搅拌并加热,再加花椒熬制加热,加碱水脱酸脱水搅拌加热至90℃后,自动降温,再用白土进行脱毒、脱苦,过滤。
可选地,所述过滤后用油泵输送精炼灌搅拌并加热至50℃。
可选地,所述花椒的量为过滤后止咳杏仁油重量的0.5%,所述碱水的量为过滤后止咳杏仁油重量的0.3%。
可选地,所述方法还包括选取杏仁核,对杏仁核进行破壳后获得杏仁。
3.有益效果
与现有技术相比,本技术提供的一种止咳杏仁油的制备方法的有益效果在于:
本技术提供的止咳杏仁油的制备方法,通过物理压榨,使得营养成分有效保留,经过物理压榨、过滤后形成的止咳杏仁油,适合中老年口服,口干,咳嗽、利痰、清肺、去寒、止痒、通便。
具体实施方式
在下文中,将对本技术的具体实施例进行详细地描述,依照这些详细的描述,所属领域技术人员能够清楚地理解本技术,并能够实施本技术。在不违背本技术原理的情况下,各个不同的实施例中的特征可以进行组合以获得新的实施方式,或者替代某些实施例中的某些特征,获得其它优选的实施方式。
杏仁(学名:amygdaluscommunisvas)是蔷薇科杏的种子,分为甜杏仁和苦杏仁,主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。杏仁果长在短距(shortspur)上,具有未成熟的外观。当果实成熟时,它绿色的外壳会裂开,而显露出包在粗糙外壳中的核仁,核仁为黄色且有很多小洞,外壳为坚硬的木质。杏仁果为扁平卵形,一端圆,另一端尖,覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白质,不含淀粉,磨碎、加压后,榨出的油脂,大约是本身重量的一半,杏仁油为淡黄色,虽然没有香味,但具有软化皮肤和美容的功效。
白土为灰白色颗粒粉末,具有较大的比表面积和孔容,具有特殊的吸附能力和离子交换性能,有较强的脱色能力和活性,且脱色后稳定性能好。主要用于石油行业,可吸附石蜡、润滑油等石油类矿物的不饱和烃、硫化物、胶质及沥青质等不稳定物质和有色物质。一般地,白土通常指活性白土和酸性白土。
物理压榨是靠物理压力将油脂直接从原料中分离出来,经过适度加温之后,用机械力压榨油料,使油脂渗出。全过程无任何化学添加剂,保证产品安全、卫生、无污染,天然营养不受破坏。
在物理压榨法中有两种方法:一种是将原料蒸炒熟化后制饼压榨,一种是不加热熟化制饼压榨,就是我们常说的熟榨和生榨。
本技术提供一种止咳杏仁油的制备方法,所述止咳杏仁油的制备方法包括如下步骤:
步骤1):对杏仁进行筛选后清洗杏仁表面的杂质;
步骤2):经步骤1)处理后的杏仁进行晾晒;
步骤3):对晾晒后的杏仁进行物理压榨,使得油渣分离;
步骤4):进行过滤;
步骤5):过滤后的止咳杏仁油输送到油灌保存,灌装、包装,销售。
可选地,所述步骤2)中晾晒包括在30℃~35℃下晾晒10小时~15小时。
可选地,所述步骤3)中物理压榨包括四级压榨,所述压榨为低温压榨。使得油和渣进行分离,低温压榨保留所有的营养成分,很好地进行利用。
可选地,所述步骤4)中过滤包括白土过滤。
可选地,所述白土过滤包括将毛油经过白土脱毒脱苦过滤,过滤后用油泵输送精炼灌搅拌并加热,再加花椒熬制加热,加碱水脱酸脱水搅拌加热至90℃后,自动降温,再用白土进行脱毒、脱苦,过滤。
可选地,所述过滤后用油泵输送精炼灌搅拌并加热至50℃。
可选地,所述花椒的量为过滤后止咳杏仁油重量的0.5%,所述碱水的量为过滤后止咳杏仁油重量的0.3%。
可选地,所述方法还包括选取杏仁核,对杏仁核进行破壳后获得杏仁。
一般杏仁要经过选料后,进行破壳,然后进行筛选。
本技术提供的止咳杏仁油的制备方法,通过物理压榨,使得营养成分有效保留,经过物理压榨、初步过滤、后形成的止咳杏油,适合中老年口服,口干,咳嗽、利痰、清肺、去寒、止痒、通便。
尽管在上文中参考特定的实施例对本技术进行了描述,但是所属领域技术人员应当理解,在本技术公开的原理和范围内,可以针对本技术公开的配置和细节做出许多修改。本技术的保护范围由所附的权利要求来确定,并且权利要求意在涵盖权利要求中技术特征的等同物文字意义或范围所包含的全部修改。