技术特征：
技术总结
本发明涉及一种植物油脂脱胶的方法，属于食用油加工技术领域。该方法包括以下步骤：(1)将毛油加热至72～90℃，再加入磷酸或柠檬酸进行酸化反应，酸化反应包括在加入磷酸或柠檬酸后进行高强度混合的步骤；所述高强度混合为在转速为2900～14000转/min的条件下进行混合；(2)酸化反应后加水进行水化反应；(3)水化反应完成后进行离心分离，得到的轻相进行脱色、脱臭，即得。本发明的方法不需要加入碱液，简化了工艺流程，副产品的附加值高，在降低生产成本的同时提高了植物油的得油率，脱胶油的残磷量可达到10ppm以下，完全可以满足直接进入脱色精炼工序的需要。
技术研发人员：罗圣明;王宜谦
受保护的技术使用者：郑州圣明粮油科技有限公司
技术研发日：2019.01.31
技术公布日：2019.04.19