无色无味活性成分含量高的山茶油及其制备方法及应用与流程

技术特征：

1.一种山茶油的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

a、碱炼脱酸：将压榨山茶籽毛油加热至40℃-95℃，在搅拌条件下加入碱溶液，形成皂粒后停止搅拌，保温静置，去除皂脚和水；

b、水洗：将步骤a处理后得到的山茶油在搅拌条件下加入盐溶液进行水洗，然后静置后去除胶体杂质和水；

c、真空脱水：将步骤b处理后得到的山茶油在真空条件下加热升温，进行脱水；

d、脱色：将步骤c处理后的山茶油降温后，在搅拌条件下加入脱色剂进行脱色，过滤后得到脱色山茶油；

e、惰性气体保护蒸汽脱臭：将脱色山茶油在真空条件下，通入惰性气体，进行搅拌加热；待温度升到130℃-250℃，通入水蒸气进行脱臭；然后关闭水蒸气，降温，得到脱臭山茶油；

f、冬化：将脱臭山茶油冷却后保温，然后去除蜡质和固体杂质，即得所述山茶油。

2.根据权利要求1所述的山茶油的制备方法，其特征在于，步骤a中，所述碱溶液为5-40％的氢氧化钠溶液；所述氢氧化钠溶液的加入质量为山茶籽毛油的0.1-0.8％；所述搅拌转速为5-50r/min；所述静置时间为2-10h。

3.根据权利要求1所述的山茶油的制备方法，其特征在于，步骤b中，所述搅拌转速为10-60r/min；所述盐溶液为1-10％的氯化钠溶液，氯化钠溶液的加入质量为山茶籽毛油的3-10％；所述水洗的搅拌时间为5-40min；所述静置时间为1-10h。

4.根据权利要求1所述的山茶油的制备方法，其特征在于，步骤c中，所述真空条件为保持真空度在0.6-0.95kpa；所述升温至50-120℃。

5.根据权利要求1所述的山茶油的制备方法，其特征在于，步骤d中，所述降温至40-110℃；所述搅拌转速为10-50r/min；所述脱色剂为活性白土和活性炭；所述脱色时间为10-60min。

6.根据权利要求5所述的山茶油的制备方法，其特征在于，所述活性白土和活性炭的加入质量分别为山茶籽毛油的2-8％、1-5％。

7.根据权利要求1所述的山茶油的制备方法，其特征在于，步骤e中，所述真空条件为保持真空度在0.7-0.99kpa；所述搅拌转速为20-80r/min；所述水蒸汽的通入量为毛油质量的5％-20％；所述脱臭时间为1-8h；所述降温至10-50℃；所述惰性气体为氮气；所述惰性气体在整个脱臭过程和降温过程均保持通入。

8.根据权利要求1所述的山茶油的制备方法，其特征在于，步骤f中，所述冷却至1-10℃、保温2-10h。

9.一种根据权利要求1所述的方法制备的山茶油，其特征在于，所述山茶油无色无味，活性成分ve含量＞500mg/kg，甾醇含量＞1000mg/kg，角鲨烯含量＞400mg/kg。

10.一种根据权利要求1所述的方法制备的山茶油在化妆品、食品中的应用。

技术总结
本发明公开了一种无色无味活性成分含量高的山茶油及其制备方法和应用，所述制备方法主要包括以下步骤：碱炼脱酸、水洗、真空脱水、脱色、惰性气体保护蒸汽脱臭、冬化；本发明具有制备工艺简单，生产条件容易控制，生产周期短，得油率高等优点。本发明在脱臭过程中通入氮气做为保护气，可以避免油脂氧化，同时起到提高升温效率和加快降温的作用，达到缩短脱臭时间的目的，所以制备出的山茶油不仅无色无味，还能最大限度的保留其所含的活性成分；制备得到的山茶油的VE含量＞500mg/kg，甾醇含量＞1000mg/kg，角鲨烯含量＞400mg/kg。

技术研发人员：李广涛;弈志英;秦枭;唐跃进;高宏旗
受保护的技术使用者：上海清轩生物科技有限公司
技术研发日：2019.10.16
技术公布日：2020.06.02