1.一种花椒精油、水提取方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)清洗；
2)烘干杀青灭酶固色；
3)将步骤2)中花椒散发出来的挥发物收集；
4)将步骤3)中收集的气体冷凝为液态；
5)对步骤4)中的液体进行二次冷凝；
6)将步骤5)中的冷凝液体进行油水分离，得到花椒水及花椒油。
2.根据权利要求1所述的花椒精油、水提取方法，其特征在于：所述步骤1)中清洗方式为传送带带着花椒穿过带有喷水的清洗槽。
3.根据权利要求1所述的花椒精油、水提取方法，其特征在于：所述步骤2)中烘烤温度为100-120°。
4.根据权利要求1所述的花椒精油、水提取方法，其特征在于：所述步骤3)中冷凝时间为5-10分钟，所述步骤4)中冷凝时间为10-20分钟。
5.根据权利要求1-4任意一条所述提取方法使用的系统，包括输送带、清洗池、灭酶杀青槽，其特征在于：还包括供汽装置、冷凝器a、冷凝器b、油水分离器、集油器及集水器，该灭酶杀青槽设置有顶盖，并依次分为蒸馏腔与降温腔，所述供汽装置通过供汽管道与蒸馏腔连接，所述冷凝器a分别与蒸馏腔通过蒸汽采集管连接，冷凝器b与冷凝器a通过管道连接，所述油、水分离器与冷凝器b连接，所述油、水分离器输出端连接有集油器及集水器。
6.根据权利要求5所述的系统，其特征在于：在所述冷凝器a、冷凝器b上均设置有进冷凝水管道和出水管道。
7.根据权利要求5所述的系统，其特征在于：在所述降温腔设置有多个送风装置。