技术总结
本实用新型公开了一种曲形均质高效的食品发酵系统，其结构包括：输出管、输入架、智能翻搅装置、控制箱、支撑架，智能翻搅装置设于支撑架上侧端面同时与支撑架焊接组成一体化结构，控制箱为矩形结构通过螺栓固定安装的方式安装在支撑架内侧，输出管垂直于安装于智能翻搅装置下表面的中央，输入架为圆柱的通管结构安装在智能翻搅装置上，通过旋转的滚动轴带动下的主轴进行旋转，同时主流道内部的水流受压由连通管中挤压向联合管喷洒出，同时雾化板为斜向的圆锥结构，在设备停止旋转后，食品会斜向平铺在板体上，方便从内部加注水汽，从而能够防止内外的湿度差距过于大，影响设备的发酵速率。
技术研发人员：戴丽斯
受保护的技术使用者：昆明高上高食品有限公司
技术研发日：2019.05.20
技术公布日：2020.03.27