一种曲形均质高效的食品发酵系统的制作方法

本实用新型涉及食品发酵领域，尤其是涉及到一种曲形均质高效的食品发酵系统。

背景技术：

发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品，具有独特的风味，如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、黄酒、啤酒、葡萄酒等。现在发酵食品已经成为食品工业中的重要分支就广义而言；凡是利用微生物的作用制取的食品都可称为发酵食品。功能性发酵食品主要是以高新生物技术制取的具有某种生理活性的物质生产出能调节机体生理功能的食品，但现有的设备在进行发酵工作时，控制内部的湿度时，通常以向内部发射雾化的水流来进行湿度的增减，但是以这种方式，食品内部与表面的湿度相差过于大，在搅拌后静止时，影响设备的发酵工作。

技术实现要素：

针对现有技术存在的不足，本实用新型目的是提供一种曲形均质高效的食品发酵系统，以解决现有技术在进行发酵工作时，控制内部的湿度时，通常以向内部发射雾化的水流来进行湿度的增减，但是以这种方式，食品内部与表面的湿度相差过于大，在搅拌后静止时，影响设备的发酵工作的问题。

为了实现上述目的，本实用新型是通过如下的技术方案来实现：一种曲形均质高效的食品发酵系统，其结构包括：输出管、输入架、智能翻搅装置、控制箱、支撑架，所述智能翻搅装置设于支撑架上侧端面同时与支撑架焊接组成一体化结构，所述控制箱为矩形结构通过螺栓固定安装的方式安装在支撑架内侧，所述输出管垂直于安装于智能翻搅装置下表面的中央，所述输入架为圆柱的通管结构安装在智能翻搅装置上。

作为本技术方案的进一步改进，所述智能翻搅装置设有翻动块、挡板、轴承板、滚动轴，所述滚动轴嵌入轴承板内侧端面两者以滚珠点面配合的方式活动连接，所述挡板包裹着翻动块外侧端面两者固定连接，所述轴承板内嵌入挡板的内部两者活动连接。

作为本技术方案的进一步改进，所述翻动块设有联合管、旋转盘、雾化板、连通管、主流管、主轴、斜向块，所述主轴垂直贯通斜向块内部两者固定连接在一起，所述主流管设于主轴的内部两者焊接组成一体化结构，所述连通管环形安装在主流管左右两端两者机械连接，所述联合管设于连通管前段表面两者贯通连接，所述雾化板与连通管相互平行两者堆叠成一体化结构，所述旋转盘设于斜向块外侧端面两者通过焊接的方式组合在一起。

作为本技术方案的进一步改进，所述旋转盘内侧端面设有多根斜向的搅合杆。

作为本技术方案的进一步改进，所述雾化板为小孔的斜向的矩形旋转组成的圆锥结构。

作为本技术方案的进一步改进，所述旋转盘采用不锈钢金属制成。

作为本技术方案的进一步改进，所述滚动轴与外侧的动力电机以齿轮压合的方式固定连接。

有益效果

基于现有技术而言，本实用新型一种曲形均质高效的食品发酵系统，在操作后可达到的优点有：

本实用新型在智能翻搅装置的工作下，通过旋转的滚动轴带动下的主轴进行旋转，同时主流道内部的水流受压由连通管中挤压向联合管喷洒出，同时雾化板为斜向的圆锥结构，在设备停止旋转后，食品会斜向平铺在板体上，方便从内部加注水汽，从而能够防止内外的湿度差距过于大，影响设备的发酵速率。

附图说明

通过阅读参照以下附图对非限制性实施例所作的详细描述，本实用新型的其它特征、目的和优点将会变得更明显：

图1为本实用新型一种曲形均质高效的食品发酵系统的结构示意图。

图2为本实用新型一种曲形均质高效的食品发酵系统智能翻搅装置的结构示意图。

图3为本实用新型一种曲形均质高效的食品发酵系统翻动块的结构示意图。

附图中标号说明：输出管-1、输入架-2、智能翻搅装置-3、控制箱-4、支撑架-5、翻动块-31、挡板-32、轴承板-33、滚动轴-34、联合管-31a、旋转盘-31b、雾化板-31c、连通管-31d、主流管-31e、主轴-31f、斜向块-31g。

具体实施方式

为使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式以及附图说明，进一步阐述本实用新型的优选实施方案。

在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“相焊接”、“固定”、“设有”、“嵌合”、“扣合”等术语应作广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义，并且术语“中心”、“侧向”、“长度”、“宽度”、“高度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“侧”等指示的方位或位置关系为基于附图中所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的设备或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

实施例

请参阅图1-图3，本实用新型提供一种曲形均质高效的食品发酵系统，其结构包括：输出管1、输入架2、智能翻搅装置3、控制箱4、支撑架5，所述智能翻搅装置3设于支撑架5上侧端面同时与支撑架5焊接组成一体化结构，所述控制箱4为矩形结构通过螺栓固定安装的方式安装在支撑架5内侧，所述输出管1垂直于安装于智能翻搅装置3下表面的中央，所述输入架2为圆柱的通管结构安装在智能翻搅装置3上，所述智能翻搅装置3设有翻动块31、挡板32、轴承板33、滚动轴34，所述滚动轴34嵌入轴承板33内侧端面两者以滚珠点面配合的方式活动连接，所述挡板32包裹着翻动块31外侧端面两者固定连接，所述轴承板33内嵌入挡板32的内部两者活动连接，所述翻动块31设有联合管31a、旋转盘31b、雾化板31c、连通管31d、主流管31e、主轴31f、斜向块31g，所述主轴31f垂直贯通斜向块31g内部两者固定连接在一起，所述主流管31e设于主轴31f的内部两者焊接组成一体化结构，所述连通管31d环形安装在主流管31e左右两端两者机械连接，所述联合管31a设于连通管31d前段表面两者贯通连接，所述雾化板31c与连通管31d相互平行两者堆叠成一体化结构，所述旋转盘31b设于斜向块31g外侧端面两者通过焊接的方式组合在一起，所述旋转盘31b内侧端面设有多根斜向的搅合杆，所述雾化板31c为小孔的斜向的矩形旋转组成的圆锥结构，所述旋转盘31b采用不锈钢金属制成，所述滚动轴34与外侧的动力电机以齿轮压合的方式固定连接。

下面对上述技术方案中的智能翻搅装置的工作原理作出如下说明：

在对本实用新型进行使用时，启动动力电机，使得内部的滚动轴34旋转后，带动上方的主轴31f在轴承板33上进行旋转，通过旋转盘31b上的搅合杆进行内部食品的搅合翻转工作，同时内部的主流道31e进入高压的水流，水流沿着连通管31d和联合管31a进行输出，最后由雾化板31c雾化成小水滴，喷洒输出，控制内部的湿气，并且在设备停止后食品会斜向平铺在雾化板31c的板体上，在没有旋转时，方便从内部加注水汽，使得食品内外都能加湿，从而能够防止内外的湿度差距过于大。

本实用新型解决的问题是在进行发酵工作时，控制内部的湿度时，通常以向内部发射雾化的水流来进行湿度的增减，但是以这种方式，食品内部与表面的湿度相差过于大，在搅拌后静止时，影响设备的发酵工作的问题，本实用新型通过上述部件的互相组合，通过旋转的滚动轴带动下的主轴进行旋转，同时主流道内部的水流受压由连通管中挤压向联合管喷洒出，同时雾化板为斜向的圆锥结构，在设备停止旋转后，食品会斜向平铺在板体上，方便从内部加注水汽，从而能够防止内外的湿度差距过于大，影响设备的发酵速率。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征和本实用新型的优点，本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神或基本特征的前提下，不仅能够以其他的具体形式实现本实用新型，还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围，因此本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等同物界定，而不是上述说明限定。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。