一种用于啤酒生产的麦芽发酵罐的制作方法

本实用新型涉及啤酒发酵罐技术领域，具体为一种用于啤酒生产的麦芽发酵罐。

背景技术：

啤酒发酵主要设备为发酵罐和种子罐，它们各自都附有原料调制，蒸煮，灭菌和冷却设备，通气调节和除菌设备，以及搅拌器等。发酵罐：承担产物的生产任务。种子罐：以确保发酵罐培养所必需的菌体量为目的。市场中的发酵罐多种多样，但是这些发酵罐都或多或少的存在一些小问题，以其中麦芽发酵罐为例，麦芽发酵罐内材料的搅拌不够充分，造成啤酒发酵不充分，生产出的啤酒质量不稳定，影响啤酒的口感，同时发酵罐内的温度调控及时、全面，进而麦芽发酵罐影响发酵。

技术实现要素：

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种用于啤酒生产的麦芽发酵罐，具备搅拌充分，温度调控及时等优点，解决了由于麦芽搅拌不充分、温度调控不及时造成的发酵不充分、啤酒口感不好的问题。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：一种用于啤酒生产的麦芽发酵罐，包括支撑架、第一轴承、滚轮、冷水层、锥形发酵罐、排料口、出酒口、ph电机口、冷水口、温度盘、热气口、出水口、排气口、取样口、仪器盘、弧盖、加料口、视镜、固定板、电机箱、传动电机、第二轴承、消泡器、搅拌杆和支撑杆，所述支撑架的底端通过第一轴承固定连接滚轮,所述支撑架的顶端固定安装有冷水层，所述冷水层的内部固定焊接有锥形发酵罐，所述锥形发酵罐的最低端固定安装有排料口，所述锥形发酵罐的下端固定安装有出酒口，所述锥形发酵罐的中部固定安装有ph电机口，所述锥形发酵罐的下端固定安装有冷水口，所述锥形发酵罐的中部固定安装有温度盘，所述锥形发酵罐的中部固定安装有热气口，所述锥形发酵罐的上端固定安装有出水口，所述锥形发酵罐的上端固定安装有排气口，所述锥形发酵罐的上端固定安装有取样口，所述锥形发酵罐的上端固定安装有仪器盘，所述锥形发酵罐的顶端固定安装有弧盖，所述弧盖的上端固定安装有加料口，所述弧盖的上端固定安装有视镜，所述弧盖的顶端固定安装有固定板，所述固定板的上方固定安装有电机箱，所述电机箱的内部固定安装有传动电机，所述传动电机固定安装第二轴承，所述第二轴承的上端固定安装有消泡器，所述第二轴承的中部固定安装有搅拌杆，所述第二轴承的底端通过支撑杆固定连接锥形罐的内壁。

进一步的，所述支撑架的数量为三个，且关于冷水层呈一百二十度分布，支撑架的底端为一个中间开设有滑道的矩形块，滑道两侧所在表面的矩形块开设有圆形孔，滑道底端开设有两个对称的圆柱形卡槽，上端为一个长方形体结构。

进一步的，所述滚轮的中心固定安装有长方体形支架，该支架的外表面开设有两个对称的圆柱形的卡扣。

进一步的，所述消泡器的上表面固定安装有四个弧形杆。

进一步的，所述搅拌杆的数量为四个，且最下端的搅拌杆小于上方三个搅拌杆的大小，每个搅拌杆的上表面都固定安装有六个半圆形胶片，最外层的两个胶片是中间四个胶片的一半。

进一步的，所述冷水层和热气通过的轨道关于锥形发酵罐呈s形对称。

进一步的，所述锥形发酵罐的内壁经过抛光，使其内壁光滑。

本实用新型的有益效果是：

1、该用于啤酒生产的麦芽发酵罐,通过带有半圆形胶片的搅拌器搅拌时，能够充分的将锥形发酵罐内的麦芽进行搅拌，增大和酵母接触的机会，使麦芽充分发酵，增大生产出的啤酒质量。

2、该用于啤酒生产的麦芽发酵罐，通过s形冷水层和s形的热气通道交叉，让锥形发酵罐内的温度保持在一个稳定的温度，提高酵母的生产速率，同时抛过光的锥形发酵罐避免酵母在搅拌时受到伤害，提高了酵母的存货率，从而提高麦芽的发酵率。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例描述中或现有技术中所需要使用的附图作简单地介绍。

图1为本实用新型结构切面图；

图2为本实用新型结构主视图；

图3为本实用新型结构俯视图；

图4为本实用新型图1中a结构放大示意图。

附图标记说明：1-支撑架、2-第一轴承、3-滚轮、4-冷水层、5-锥形发酵罐、6-排料口、7-出酒口、8-ph电机口、9-冷水口、10-温度盘、11-热气口、12-出水口、13-排气口、14-取样口、15-仪器盘、16-弧盖、17-加料口、18-视镜、19-固定板、20-电机箱、21-传动电机、22-第二轴承、23-消泡器、24-搅拌杆、25-支撑杆。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。

请参阅图1-4，一种用于啤酒生产的麦芽发酵罐,包括支撑架1、第一轴承2、滚轮3、冷水层4、锥形发酵罐5、排料口6、出酒口7、ph电机口8、冷水口9、温度盘10、热气口11、出水口12、排气口13、取样口14、仪器盘15、弧盖16、加料口17、视镜18、固定板19、电机箱20、传动电机21、第二轴承22、消泡器23、搅拌杆24和支撑杆25，支撑架1的底端通过第一轴承2固定连接滚轮3,支撑架1的数量为三个，且关于冷水层4呈一百二十度分布，支撑架1的底端为一个中间开设有滑道的矩形块，滑道两侧所在表面的矩形块开设有圆形孔，滑道底端开设有两个对称的圆柱形卡槽，上端为一个长方形体结构，滚轮3的中心固定安装有长方体形支架，该支架的外表面开设有两个对称的圆柱形的卡扣，滚轮3通过上方的支架可以翻转一百八十度，并购通过支架上的圆柱形卡扣和支撑架1上的圆柱形卡槽卡接，支撑架1的顶端固定安装有冷水层4，冷水层4呈s形分布在锥形发酵罐5的外表面，冷水层4的内部固定焊接有锥形发酵罐5，发酵罐5的内壁经过抛光，使其内壁光滑，锥形发酵罐5的最低端固定安装有排料口6，排料口6的作用是完成发酵后，将锥形发酵罐5内的麦芽及酵母等排出，进行清洗，锥形发酵罐5的下端固定安装有出酒口7，在酵母完成发酵后经出酒口7将啤酒排出，锥形发酵罐5的中部固定安装有ph电机口8，ph电机口8通过对锥形发酵罐5内部的溶液进行ph值检查，防止ph值过酸或者过碱，锥形发酵罐5的下端固定安装有冷水口9，冷水口9可以向冷水层4补充冷水，锥形发酵罐5的中部固定安装有温度盘10，温度盘10的作用是对锥形发酵罐5的内部温度进行监控，锥形发酵罐5的中部固定安装有热气口11，热气口11对锥形发酵罐5内进行补充热气，提高温度，锥形发酵罐5的上端固定安装有出水口12，锥形发酵罐5的上端固定安装有排气口13，锥形发酵罐5的上端固定安装有取样口14，取样口14对锥形发酵罐5内发酵中的啤酒进行取样检测，看啤酒是否完成或者变质等，锥形发酵罐5的上端固定安装有仪器盘15，仪器盘15上显示锥形发酵罐5内的湿度等度量衡，锥形发酵罐5的顶端固定安装有弧盖16，弧盖16的上端固定安装有加料口17，弧盖16的上端固定安装有视镜18，视镜18可以观察锥形发酵罐5内的发酵情况，弧盖16的顶端固定安装有固定板19，固定板19的上方固定安装有电机箱20，电机箱20的内部通过螺丝钉固定安装有传动电机21，传动电机21固定安装第二轴承22，第二轴承22的上端固定安装有消泡器23，消泡器23的上表面固定安装有四个弧形杆，该消泡器23对搅拌产生的气泡进行压碎，防止影响搅拌后啤酒的口感，且偏于视镜18观察锥形发酵罐5内部的情况，第二轴承22的中部固定安装有搅拌杆24，搅拌杆24的数量为四个，且最下端的搅拌杆24小于上方三个搅拌杆24的大小，每个搅拌杆24的上表面都固定安装有六个半圆形胶片，最外层的两个胶片是中间四个胶片的一半，该搅拌杆24能够充分的对麦芽进行搅拌，第二轴承22的底端通过支撑杆25固定连接锥形酵母罐5的内壁。

在使用时，将该装置进行清洗，然后试运行，观察运行过程中该装置是否出现搅拌不平衡或者传动电机21不稳定等其他问题，若无问题后，将酵母从加料口17放置到锥形发酵罐5的底端，然后再将麦芽等材料加入，传动电机21工作带动搅拌杆24对麦芽等材料进行搅拌，而消泡器23将搅拌产生的气泡划破，同时观察温度盘10上的温度，若温度过高时，通过冷水口9向冷水层4内进行加水，降低锥形发酵罐5内的温度，若温度较低时，通过热气口11将锥形发酵罐5内的温度提高，避免酵母因温度过高或高度而受到影响，降低发酵效率和质量，发酵过程中，通过视镜18对锥形发酵罐5内的溶液进行观察，同时通过取样口14进行取样，样品的情况稳定时，对样品数据进行分析，若啤酒发酵完成，将啤酒从出酒口7内放出，若样品未完成，对麦芽继续搅拌发酵，直至完成，然后将残渣从排料口6排出，最后清洗。

对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本实用新型。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本实用新型的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本实用新型将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。