一种食品加工发酵用密封发酵器的制作方法

本发明涉及发酵领域，尤其涉及一种食品加工发酵用密封发酵器。

背景技术：

食品加工是指直接以农、林、牧和渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，在食品加工的过程中，通常会使用到发酵装置来对一些特定食品进行有氧发酵。

食品加工发酵用发酵器在使用的过程中，一般是将食品放置到发酵箱内让其进行有氧活动，从而完成发酵，现有的发酵装置在发酵过程中进料口不能够很好的密封，导致空气进去发酵箱，进而影响食品发酵的质量，还有食品在发酵的过程中，固体食品漂浮在发酵液顶部，使得漂浮起来的食品不能够很好的发酵，进而容易造成内部的食品不同位置之间的发酵程度不同，影响了发酵的效果。

因此，有必要提供一种食品加工发酵用密封发酵器解决上述技术问题。

技术实现要素：

本发明提供一种食品加工发酵用密封发酵器，解决了进料口密封性差和发酵程度不均匀的问题。

为解决上述技术问题，本发明提供的一种食品加工发酵用密封发酵器，包括发酵箱；

支撑框，所述支撑框的底部固定连接于所述发酵箱的顶部；

伺服电机，所述伺服电机的底部设置于所述支撑框的顶部，所述伺服电机的输出轴的外表面固定连接有第一主动轮，所述第一主动轮的外表面通过第一皮带传动链接有两个第一从动轮，两个所述第一从动轮的内表面均固定连接有螺纹丝杆；两个所述螺纹丝杆分别与两个所述螺纹块螺纹连接；

所述发酵箱内壁的两侧均开设有滑槽，两个所述滑槽相对的一侧之间滑动连接有压板，所述压板的顶部开设有两个通孔，两个所述通孔的内部均固定连接有螺纹块；

两个所述螺纹丝杆的底端均依次贯穿所述发酵箱和所述压板并延伸至所述压板的底部，两个所述螺纹丝杆延伸至所述压板底部的一端均固定连接有第一限位板。

优选的，所述发酵箱右侧设置有进料口，所述进料口的内部设置有橡胶塞，所述橡胶塞的左侧固定连接有铁块，所述进料口的右侧固定连接有电磁铁环；所述橡胶塞与所述进料口相适配。

优选的，所述发酵箱的顶部且位于所述支撑框的内部固定连接有第一固定电机，所述第一固定电机的输出轴的外表面固定连接有第一转动轴，所述第一转动轴的另一端依次贯穿所述发酵箱和所述压板并延伸至所述压板的底部，所述第一转动轴延伸至所述发酵箱内部的一端开设有若干个限位槽，若干个所述限位槽的外表面且位于所述压板的底部均通过螺栓固定连接有第一搅拌叶和第二搅拌叶，所述第一转动轴与所述压板活动连接，所述第一搅拌叶和所述第二搅拌叶与所述限位槽相适配。

优选的，所述发酵箱的底部设置有出料口，所述发酵箱的正面通过铰链设置有柜门，所述出料口的内部设置有电磁阀，所述柜门的背面设置有密封条，且柜门的上面设置有观察窗。

优选的，所述发酵箱底部的两侧方别固定连接有第一支撑架和第二支撑架，所述第一支撑架的右侧固定连接有电机底座，所述电机底座的顶部固定连接有第二固定电机，所述第二固定电机的输出轴的外表面固定连接有第二主动轮；所述第二主动轮的外表面与所述第二从动轮的外表面之间通过第二皮带传动连接；所述第一支撑架与所述第二支撑架相对的一侧之间固定连接有加强板，所述第一支撑架与所述第二支撑架的底部均设置有移动轮。

优选的，所述发酵箱的底部且位于所述第一支撑架的右侧分别固定连接有第一支撑板和第二支撑板，所述第一支撑板的背面转动连接有第三转动轴，所述第三转动轴的另一端的外表面固定连接有第二从动轮，所述第一支撑板和所述第二支撑板相对的一侧均转动连接有第二转动轴，两个所述第二转动轴相对的一端均固定连接有固定块，两个所述固定块相对的一侧之间固定连接有第一支撑杆，所述发酵箱的底部且位于所述第二支撑板的右侧固定连接有第三支撑板，所述第三转动轴的一端贯穿所述第一支撑板并延伸至所述第一支撑板的正面，所述第三转动轴延伸至所述第一支撑板的正面的一端与所述第二转动轴固定连接。

优选的，所述第一支撑杆的外表面转动连接有第一连动杆，所述第一连动杆的另一端转动连接有第二连动杆，所述第二连动杆的另一端固定连接有第二支撑杆。

优选的，所述第二支撑杆的顶部固定连接有锥形块，所述第二支撑杆的外表面且位于所述锥形块的底部设置有若干个疏通装置。

优选的，所述疏通装置包括疏通杆和导向杆，所述疏通杆的外表面开设有导向槽，所述导向杆的一端穿过所述导向槽并延伸至所述导向槽的外部，所述导向杆延伸至所述导向槽外部的一端固定连接有第二限位板，所述导向杆的外表面且位于所述疏通杆靠近第二支撑杆的一侧套设有压缩弹簧，所述第二限位板的宽度大于所述导向槽的宽度。

上述食品加工发酵用密封发酵器的工作方法：

s1、先将柜门打开，根据所需发酵的量对第一搅拌叶和第二搅拌叶进行安装，安装完成后，将柜门关紧，随后将橡胶塞手动拔出，将需要发酵的食品从进料口放置到发酵箱内部，食品放置完成后，用橡胶塞对进料口进行封闭，将电磁铁环的电源接通，电磁铁环产生吸引力，进而紧紧的将铁块吸住，提高了进料口的密封性；

s2、随后启动伺服电机，伺服电机的输出轴转动带动第一主动轮转动，进而带动两个第一从动轮转动，两个第一从动轮转动带动两个螺纹丝杆转动，进而使得压板向下移动，从而将固体食品压至发酵液里面，进而提高了发酵的效果，避免了部分固体食品漂浮在发酵液顶部导致发酵程度不均，接着启动第一固定电机，第一固定电机的输出轴转动带动第一转动轴转动，进而带动第一搅拌叶和第二搅拌叶在发酵箱内部转动，进而使得食品在发酵箱内部转动、翻滚，进而使得食品发酵程度一致，提高发酵效率。

与相关技术相比较，本发明提供的一种食品加工发酵用密封发酵器具有如下有益效果：

1、本发明通过电磁铁环与铁块的设置使得橡胶塞紧紧将进料口堵住，避免了在发酵过程中橡胶塞松动导致空气进去发酵箱内部，进而提高了食品发酵的质量；

2、本发明通过伺服电机、第一主动轮、第一从动轮、螺纹丝杆和螺纹块的设置使得压板可以上下移动，进而通过压板的向下移动对漂浮在发酵液顶部的固体食品进行下压，进而避免了部分固体食品漂浮在发酵液顶部导致发酵程度不均，从而提高了发酵的效果。

附图说明

图1为本发明提供的食品加工发酵用密封发酵器的一种较佳实施例的结构示意图。

图2为图1所示的a部放大示意图。

图3为图1所示的第一搅拌叶和第二搅拌叶的结构示意图。

图4为图1所示的b部放大示意图。

图5为图1所示的第二连动杆和第一支撑板的结构示意图。

图6为图1所示的疏通装置的结构示意图。

图7为图1所示的第二主动轮和第二从动轮的结构示意图。

图8为图1所示的发酵箱正面结构示意图。

图中标号：1、发酵箱，2、支撑框，3、伺服电机，4、第一主动轮，5、第一从动轮，6、螺纹丝杆，7、滑槽，8、压板，9、通孔，10、螺纹块，11、第一限位板，12、进料口，13、橡胶塞，14、铁块，15、电磁铁环，16、第一固定电机，17、第一转动轴，18、限位槽，19、第一搅拌叶，20、第二搅拌叶，21、出料口，22、第一支撑架，23、第二支撑架，24、电机底座，25、第二固定电机，26、第二主动轮，27、第一支撑板，28、第二支撑板，29、第二转动轴，30、固定块，31、第一支撑杆，32、第一连动杆，33、第二连动杆，34、第二支撑杆，35、第三转动轴，36、第二从动轮，37、锥形块，38、疏通装置，381、疏通杆，382、导向杆，383、导向槽，384、第二限位板，385、压缩弹簧，39、移动轮,40、第三支撑板,41、柜门。

具体实施方式

下面结合附图和实施方式对本发明作进一步说明。

请结合参阅图1-8，其中，一种食品加工发酵用密封发酵器包括：发酵箱1；

支撑框2，所述支撑框2的底部固定连接于所述发酵箱1的顶部；

伺服电机3，所述伺服电机3的底部设置于所述支撑框2的顶部，所述伺服电机3的输出轴的外表面固定连接有第一主动轮4，所述第一主动轮4的外表面通过第一皮带传动链接有两个第一从动轮5，两个所述第一从动轮5的内表面均固定连接有螺纹丝杆6，两个所述螺纹丝杆6分别与两个所述螺纹块10螺纹连接；

所述发酵箱1内壁的两侧均开设有滑槽7，两个所述滑槽7相对的一侧之间滑动连接有压板8，所述压板8的顶部开设有两个通孔9，两个所述通孔9的内部均固定连接有螺纹块10；

两个所述螺纹丝杆6的底端均依次贯穿所述发酵箱1和所述压板8并延伸至所述压板8的底部，两个所述螺纹丝杆6延伸至所述压板8底部的一端均固定连接有第一限位板11；

通过伺服电机3、第一主动轮4、第一从动轮5、螺纹丝杆6和螺纹块10的设置使得压板8可以上下移动，进而通过压板8的向下移动对漂浮在发酵液顶部的固体食品进行下压，进而避免了部分固体食品漂浮在发酵液顶部导致发酵程度不均，从而提高了发酵的效果；

通过第一限位板11的设置可以防止螺纹丝杆6在转动时与螺纹块10相脱离，对螺纹块10起到限位作用。

所述发酵箱1右侧设置有进料口12，所述进料口12的内部设置有橡胶塞13，所述橡胶塞13的左侧固定连接有铁块14，所述进料口12的右侧固定连接有电磁铁环15，所述橡胶塞13与所述进料口12相适配；

通过电磁铁环15与铁块14的设置使得橡胶塞13紧紧将进料口12堵住，避免了在发酵过程中橡胶塞13松动导致空气进去发酵箱内部，进而提高了食品发酵的质量。

所述发酵箱1的顶部且位于所述支撑框2的内部固定连接有第一固定电机16，所述第一固定电机16的输出轴的外表面固定连接有第一转动轴17，所述第一转动轴17的另一端依次贯穿所述发酵箱1和所述压板8并延伸至所述压板8的底部，所述第一转动轴17延伸至所述发酵箱1内部的一端开设有若干个限位槽18，若干个所述限位槽18的外表面且位于所述压板8的底部均通过螺栓固定连接有第一搅拌叶19和第二搅拌叶20，所述第一转动轴17与所述压板8活动连接，所述第一搅拌叶19和所述第二搅拌叶19与所述限位槽18相适配。

所述发酵箱1的底部设置有出料口21，所述发酵箱1的正面通过铰链设置有柜门41，所述出料口21的内部设置有电磁阀，所述柜门41的背面设置有密封条，且柜门41的上面设置有观察窗；

通过密封条的设置可以使得柜门41在关闭状态下与发酵箱1之间实现密封状态；

通过观察窗的设置可以使得发酵装置在发酵过程中便于工作人员对发酵箱1内部的发酵情况进行观察。

所述发酵箱1底部的两侧方别固定连接有第一支撑架22和第二支撑架23，所述第一支撑架22的右侧固定连接有电机底座24，所述电机底座24的顶部固定连接有第二固定电机25，所述第二固定电机25的输出轴的外表面固定连接有第二主动轮26，所述第二主动轮26的外表面与所述第二从动轮36的外表面之间通过第二皮带传动连接，所述第一支撑架22与所述第二支撑架23相对的一侧之间固定连接有加强板，所述第一支撑架22与所述第二支撑架23的底部均设置有移动轮39；

通过移动轮39的设置可以带动发酵装置移动，进而提高了发酵装置移动的便捷性；

通过加强板的设置可以提高发酵装置的稳定性。

所述发酵箱1的底部且位于所述第一支撑架22的右侧分别固定连接有第一支撑板27和第二支撑板28，所述第一支撑板27的背面转动连接有第三转动轴35，所述第三转动轴35的另一端的外表面固定连接有第二从动轮36，所述第一支撑板27和所述第二支撑板28相对的一侧均转动连接有第二转动轴29，两个所述第二转动轴29相对的一端均固定连接有固定块30，两个所述固定块30相对的一侧之间固定连接有第一支撑杆31，所述发酵箱1的底部且位于所述第二支撑板28的右侧固定连接有第三支撑板40，所述第三转动轴35的一端贯穿所述第一支撑板27并延伸至所述第一支撑板27的正面，所述第三转动轴35延伸至所述第一支撑板27的正面的一端与所述第二转动轴29固定连接。

所述第一支撑杆31的外表面转动连接有第一连动杆32，所述第一连动杆32的另一端转动连接有第二连动杆33，所述第二连动杆33的另一端固定连接有第二支撑杆34。

所述第二支撑杆34的顶部固定连接有锥形块37，所述第二支撑杆34的外表面且位于所述锥形块37的底部设置有若干个疏通装置38。

所述疏通装置38包括疏通杆381和导向杆382，所述疏通杆381的外表面开设有导向槽383，所述导向杆382的一端穿过所述导向槽383并延伸至所述导向槽383的外部，所述导向杆382延伸至所述导向槽383外部的一端固定连接有第二限位板384，所述导向杆382的外表面且位于所述疏通杆381靠近第二支撑杆34的一侧套设有压缩弹簧385，所述第二限位板384的宽度大于所述导向槽383的宽度；

通过第二限位板384的设置可以防止所述导向杆382与所述疏通杆381脱离；

通过压缩弹簧385的设置可以使得疏通杆381在发酵箱1内部张开，进而提高了疏通效率；

通过第二固定电机25的启动，进而带动第二主动轮26转动，第二主动轮26转动通过第二皮带将动轮转动至第二从动轮36，进而带动第二从动轮转动，第二从动轮36转动进而带动第二支撑杆34上下运动，进而使得疏通装置38上下移动，进而通过疏通杆381对堵塞的出料口21进行疏通，避免了出料口21堵塞，进而大大的提高了出料速度，提高了工作效率。

本发明提供的一种食品加工发酵用密封发酵器的工作原理如下：

s1、工作时，先将柜门41打开，根据所需发酵的量对第一搅拌叶19和第二搅拌叶20进行安装，安装完成后，将柜门41关紧，随后将橡胶塞13手动拔出，将需要发酵的食品从进料口12放置到发酵箱1内部，食品放置完成后，用橡胶塞13对进料口12进行封闭，将电磁铁环15的电源接通，电磁铁环15产生吸引力，进而紧紧的将铁块14吸住，提高了进料口12的密封性；

s2、随后启动伺服电机3，伺服电机3的输出轴转动带动第一主动轮4转动，进而带动两个第一从动轮5转动，两个第一从动轮5转动带动两个螺纹丝杆6转动，进而使得压板8向下移动，从而将固体食品压至发酵液里面，进而提高了发酵的效果，避免了部分固体食品漂浮在发酵液顶部导致发酵程度不均，接着启动第一固定电机16，第一固定电机16的输出轴转动带动第一转动轴17转动，进而带动第一搅拌叶19和第二搅拌叶20在发酵箱1内部转动，进而使得食品在发酵箱1内部转动、翻滚，进而使得食品发酵程度一致，大大的提高了发酵效率。

与相关技术相比较，本发明提供的一种食品加工发酵用密封发酵器具有如下有益效果：

通过电磁铁环15与铁块14的设置使得橡胶塞13紧紧将进料口12堵住，避免了在发酵过程中橡胶塞13松动导致空气进去发酵箱内部，进而提高了食品发酵的质量；

通过伺服电机3、第一主动轮4、第一从动轮5、螺纹丝杆6和螺纹块10的设置使得压板8可以上下移动，进而通过压板8的向下移动对漂浮在发酵液顶部的固体食品进行下压，进而避免了部分固体食品漂浮在发酵液顶部导致发酵程度不均，从而提高了发酵的效果。

以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其它相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。