一种醪糟保温发酵罐的制作方法

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体讲是一种醪糟保温发酵罐。

背景技术：

醪糟一般指米酒。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒，在醪糟的制作过程中，需要将其密封发酵。

现有的发酵装置大多是发酵罐或者发酵池进行发酵，由于醪糟需要密封发酵，因此通常采用发酵罐进行发酵，一般的发酵罐通常是一个罐体，因此在罐体上需要设置出料口与进料口，难免会造成密封不良，同时由于醪糟发酵的温度在40℃左右，因此还需要在罐体内部或者外部增加加热管与温控器，不仅减少了罐体内部的存储空间，同时还可能会与醪糟接触，影响醪糟的质量。

技术实现要素：

因此，为了解决上述不足，本实用新型在此提供一种醪糟保温发酵罐，该发酵罐采用两个罐体，内罐主要用于装醪糟，外罐用于装加热后的水或者装加热管以及温控装置，将内罐放置在外罐内部后可实现保温，同时内罐上增加的盖板和密封圈可提高内罐的密封性能，进而提高醪糟发酵的质量。

本实用新型是这样实现的，构造一种醪糟保温发酵罐，包括放置在外罐内部的内罐以及安装在内罐上端的盖板，所述外罐的侧面顶部与底部分别安装有带阀门的进水管和带阀门的出水管，所述内罐的外径小于外罐的内径，所述内罐的外端面上分别固定安装有两个安装台，两个安装台分别固定安装有u型吊环，所述盖板一端通过支耳与内罐的顶部保持转动连接，另一端通过一内凹凸起,与内罐的顶部保持活动连接，所述内罐的顶部与盖板之间还安装有密封圈。

进一步的，所述外罐的内壁上等距设置有环形凸起，所述环形凸起上开设有倒圆角。

进一步的，所述内罐外端面上的两个安装台以及两个u型吊环呈对向安装，所述u型吊环的开口端固定在安装台上，另一端延伸至内罐顶部上方。

进一步的，所述内罐的顶部侧面与盖板的内凹凸起相对应的位置上安装有转动杆，所述转动杆设置在内罐的侧面上并保持转动连接，所述转动杆的中部圆周面上贯穿有一螺杆轴，所述螺杆轴的一端固定在转动杆上，另一端穿过盖板上内凹凸起的内凹处，并通过一蝶形螺母保持固定连接。

进一步的，所述内罐的顶部上开设有一圆环槽，所述密封圈呈为圆环台阶形状，所述密封圈的小端置于圆环槽内，大端与内罐的顶部贴合。

本实用新型具有如下优益效果：

与现有技术相比，本实用新型分为内罐和外罐两个罐体，可将醪糟放置在内罐内，然后通过外罐对内罐进行保温，实现保温发酵，提高发酵的效果，同时在内罐上增加的密封圈和盖板能够实现密封发酵。

在本实用新型中，通过合理的设计外罐内壁的环形凸起不仅能够便于内罐放置在外罐内部，同时可用于安装加热管以及温控装置，便于对内罐外部的水进行加热，实现保温发酵。

通过合理的设计u型吊环可便于将内罐取出和放置，便于进行发酵和倒料。

附图说明

图1和图2是本实用新型的结构示意图；

图3是本实用新型的主视图；

图4是本实用新型的俯视图；

图5是本实用新型去掉外罐的结构示意图；

图中：1、外罐；2、内罐；3、带阀门的进水管；4、带阀门的出水管；5、环形凸起；6、u型吊环；7、安装台；8、盖板；9、支耳；10、内凹凸起；11、蝶形螺母；12、转动杆；13、密封圈。

具体实施方式

下面将结合附图1-图5对本实用新型进行详细说明，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

本实用新型通过改进在此提供一种醪糟保温发酵罐，可以按照如下方式予以实施：一种醪糟保温发酵罐，包括放置在外罐1内部的内罐2以及安装在内罐2上端的盖板8，所述外罐1的侧面顶部与底部分别安装有带阀门的进水管3和带阀门的出水管4，所述内罐2的外径小于外罐1的内径，所述内罐2的外端面上分别固定安装有两个安装台7，两个安装台7分别固定安装有u型吊环6，所述盖板8一端通过支耳9与内罐2的顶部保持转动连接，另一端通过一内凹凸起10,与内罐2的顶部保持活动连接，所述内罐2的顶部与盖板之间还安装有密封圈13。

在本实施例中，所述外罐1的内壁上等距设置有环形凸起5，所述环形凸起5上开设有倒圆角。

在本实施例中，所述内罐2外端面上的两个安装台7以及两个u型吊环6呈对向安装，所述u型吊环6的开口端固定在安装台7上，另一端延伸至内罐2顶部上方。

在本实施例中，所述内罐2的顶部侧面与盖板8的内凹凸起10相对应的位置上安装有转动杆12，所述转动杆12设置在内罐2的侧面上并保持转动连接，所述转动杆12的中部圆周面上贯穿有一螺杆轴，所述螺杆轴的一端固定在转动杆12上，另一端穿过盖板8上内凹凸起10的内凹处，并通过一蝶形螺母11保持固定连接。

在本实施例中，所述内罐2的顶部上开设有一圆环槽，所述密封圈13呈为圆环台阶形状，所述密封圈13的小端置于圆环槽内，大端与内罐2的顶部贴合。

使用方法：在发酵前，先将醪糟置于内罐2内部，然后密封，密封时，旋转盖板8并将盖板8的内凹凸起10与内罐2的转动杆12相对应，然后转动转动杆12上端的螺杆轴，直至螺杆轴插进盖板8内凹凸起10的内凹处，拧紧蝶形螺母11，由于内罐2的顶部上平稳放置有密封圈13，因此能够实现密封，完成之后，工作人员通过外接起重设备插入内罐2的u型吊环6内，然后吊起内罐2并放置在外罐1内部即可，最后打开带阀门的进水管3的阀门对内部放入水并通过外罐1内壁的加热管进行加热（或者直接放入加热后的水），实现保温，进行发酵。

对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本实用新型。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本实用新型的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本实用新型将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。

技术特征：

1.一种醪糟保温发酵罐，其特征在于：包括放置在外罐（1）内部的内罐（2）以及安装在内罐（2）上端的盖板（8），所述外罐（1）的侧面顶部与底部分别安装有带阀门的进水管（3）和带阀门的出水管（4），所述内罐（2）的外径小于外罐（1）的内径，所述内罐（2）的外端面上分别固定安装有两个安装台（7），两个安装台（7）分别固定安装有u型吊环（6），所述盖板（8）一端通过支耳（9）与内罐（2）的顶部保持转动连接，另一端通过一内凹凸起（10）,与内罐（2）的顶部保持活动连接，所述内罐（2）的顶部与盖板之间还安装有密封圈（13）。

2.根据权利要求1所述一种醪糟保温发酵罐，其特征在于：所述外罐（1）的内壁上等距设置有环形凸起（5），所述环形凸起（5）上开设有倒圆角。

3.根据权利要求1所述一种醪糟保温发酵罐，其特征在于：所述内罐（2）外端面上的两个安装台（7）以及两个u型吊环（6）呈对向安装，所述u型吊环（6）的开口端固定在安装台（7）上，另一端延伸至内罐（2）顶部上方。

4.根据权利要求1所述一种醪糟保温发酵罐，其特征在于：所述内罐（2）的顶部侧面与盖板（8）的内凹凸起（10）相对应的位置上安装有转动杆（12），所述转动杆（12）设置在内罐（2）的侧面上并保持转动连接，所述转动杆（12）的中部圆周面上贯穿有一螺杆轴，所述螺杆轴的一端固定在转动杆（12）上，另一端穿过盖板（8）上内凹凸起（10）的内凹处，并通过一蝶形螺母（11）保持固定连接。

5.根据权利要求1所述一种醪糟保温发酵罐，其特征在于：所述内罐（2）的顶部上开设有一圆环槽，所述密封圈（13）呈为圆环台阶形状，所述密封圈（13）的小端置于圆环槽内，大端与内罐（2）的顶部贴合。

技术总结
本实用新型公开了一种醪糟保温发酵罐，包括放置在外罐内部的内罐以及安装在内罐上端的盖板，所述外罐的侧面顶部与底部分别安装有带阀门的进水管和带阀门的出水管，所述内罐的外径小于外罐的内径，所述内罐的外端面上分别固定安装有两个安装台，两个安装台分别固定安装有U型吊环，所述盖板一端通过支耳与内罐的顶部保持转动连接，另一端通过一内凹凸起,与内罐的顶部保持活动连接，所述内罐的顶部与盖板之间还安装有密封圈。该保温发酵罐分为内罐和外罐两部分，可便于工作人员进行清理，同时也能够便于安装加热管以及温控装置等。

技术研发人员：唐文彬;姜世川;陈亮;刘凯;曾玉;张华米;黄永杰
受保护的技术使用者：四川省生生酱园食品有限公司
技术研发日：2020.12.11
技术公布日：2021.08.06