一种提高免疫力的养生酒及其制备方法与流程

本发明涉及养生酒
技术领域：
，具体为一种提高免疫力的养生酒及其制备方法。
背景技术：
：养生酒，顾名思义指的是一种具有颐养生命、增强体质、预防疾病等养生功效的酒，主要使用在各种传统节日的饮酒活动场合，为抒情、礼仪、健康而饮，增添节日的氛围。然而，现有的养生酒用材简单，不具备提高免疫力、补充气血和滋阴补阳的功效，无法满足人们对身体健康的追求，且制备过程中未对中药进行发酵处理，对药效控制不足，养生酒颜色深、药味重、口感差，存在分子大、吸收差等不足，且容易被细菌感染，产生毒副作用，不易多饮。技术实现要素：本发明的目的在于提供一种提高免疫力的养生酒及其制备方法，以解决上述
背景技术：
中提出无法提高免疫力、药效难以控制的问题。为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种提高免疫力的养生酒，配方包括：白酒基酒和发酵中药；所述白酒基酒和发酵中药的重量比为10∶3，且发酵中药由重量比为1∶1的药材粉和菌液混合而成，所述药材粉由重量份数分别为20～25份的大枣、20～25份的淫羊藿、10～15份的肉苁蓉、10～15份的山药、10～15份的枸杞、2～5份的牛樟芝、3～8份的人参和5～10份的灵芝磨粉混合而成。优选的，所述菌液由乳酸菌和酵母菌混合后活化而成。一种提高免疫力的养生酒的制备方法，包括以下步骤：步骤一，取材；步骤二，磨粉；步骤三，制液；步骤四，发酵；步骤五，浸泡；其中上述步骤一中，按照各组分的重量份数分别称取20～25份的大枣、20～25份的淫羊藿、10～15份的肉苁蓉、10～15份的山药、10～15份的枸杞、2～5份的牛樟芝、3～8份的人参和5～10份的灵芝，备用；其中上述步骤二中，将步骤一中备好的大枣、淫羊藿、肉苁蓉、山药、枸杞、牛樟芝、人参和灵芝分别倒入磨粉机中，磨碎成均匀大小的粉状颗粒，经筛板过筛后转入搅拌机中，混合搅拌均匀，得到药材粉；其中上述步骤三中，将适量的乳酸菌和酵母菌倒入活化罐中，用液体培养基密封恒温培养，完全活化后得到菌液；其中上述步骤四中，用计量秤对步骤二中得到的药材粉进行称量，再从步骤三称取等量的菌液，一同装入真空发酵袋中密封，进行厌氧发酵，得到发酵中药；其中上述步骤五中，用计量秤对步骤四中得到的发酵中药进行称量，并装入滤袋中，再根据重量比称取对应量的白酒基酒，并装入酒瓶中，接着将滤袋浸入白酒基酒中，并调配成所需的酒精度，即得养生酒。优选的，所述步骤二中，磨粉机选用干式磨粉机，筛孔的目数为10～15目。优选的，所述步骤二中，搅拌机的转速为20～30r/s，搅拌时间为5～10min。优选的，所述步骤四中，发酵中药的夏季发酵时间为10天，冬季发酵时间为14天。与现有技术相比，本发明的有益效果是：该提高免疫力的养生酒及其制备方法，能提高免疫力、补冲气血、滋阴补阳，且药效可控；(1)中药各组分严格按中医佐辅进行，选用药食同源的地道药材，通过多种复合益生菌进行发酵，具有提高免疫力、补气血、滋阴壮阳等功效，符合中医养生保健的平衡食补和治未病范畴，其中大枣、山药、枸杞和人参具有补气血的作用，牛樟芝、人参和灵芝具有提高免疫力的作用，淫羊藿和肉苁蓉发酵后具有滋阴壮阳的作用；(2)制备方法操作可控，中药通过发酵从大分子转变成小分子，产生益生菌、酵素、免疫多糖、氨基酸、小肽等多种营养物质，去除了苦味和毒性，且选择的是药食同源的上品药材，无任何副作用，药效可控，将大量有益的成分溶于酒中，增强了养生功能。附图说明图1为本发明的方法流程图。具体实施方式下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。请参阅图1，本发明提供一种技术方案：实施例1：一种提高免疫力的养生酒，配方包括：白酒基酒和发酵中药；白酒基酒和发酵中药的重量比为10∶3，且发酵中药由重量比为1∶1的药材粉和菌液混合而成，药材粉由重量份数分别为20～25份的大枣、20～25份的淫羊藿、10～15份的肉苁蓉、10～15份的山药、10～15份的枸杞、2～5份的牛樟芝、3～8份的人参和5～10份的灵芝磨粉混合而成，菌液由乳酸菌和酵母菌混合后活化而成。一种提高免疫力的养生酒的制备方法，包括以下步骤：步骤一，取材；步骤二，磨粉；步骤三，制液；步骤四，发酵；步骤五，浸泡；其中上述步骤一中，按照各组分的重量份数分别称取20份的大枣、20份的淫羊藿、10份的肉苁蓉、10份的山药、10份的枸杞、2份的牛樟芝、3份的人参和5份的灵芝，备用；其中上述步骤二中，将步骤一中备好的大枣、淫羊藿、肉苁蓉、山药、枸杞、牛樟芝、人参和灵芝分别倒入磨粉机中，磨碎成均匀大小的粉状颗粒，磨粉机选用干式磨粉机，筛孔的目数为10～15目，经筛板过筛后转入搅拌机中，混合搅拌均匀，搅拌机的转速为20～30r/s，搅拌时间为5～10min，得到药材粉；其中上述步骤三中，将适量的乳酸菌和酵母菌倒入活化罐中，用液体培养基密封恒温培养，完全活化后得到菌液；其中上述步骤四中，用计量秤对步骤二中得到的药材粉进行称量，再从步骤三称取等量的菌液，一同装入真空发酵袋中密封，进行厌氧发酵，发酵中药的夏季发酵时间为10天，冬季发酵时间为14天，得到发酵中药；其中上述步骤五中，用计量秤对步骤四中得到的发酵中药进行称量，并装入滤袋中，再根据重量比称取对应量的白酒基酒，并装入酒瓶中，接着将滤袋浸入白酒基酒中，并调配成所需的酒精度，即得养生酒。实施例2：一种提高免疫力的养生酒，配方包括：白酒基酒和发酵中药；白酒基酒和发酵中药的重量比为10∶3，且发酵中药由重量比为1∶1的药材粉和菌液混合而成，药材粉由重量份数分别为20～25份的大枣、20～25份的淫羊藿、10～15份的肉苁蓉、10～15份的山药、10～15份的枸杞、2～5份的牛樟芝、3～8份的人参和5～10份的灵芝磨粉混合而成，菌液由乳酸菌和酵母菌混合后活化而成。一种提高免疫力的养生酒的制备方法，包括以下步骤：步骤一，取材；步骤二，磨粉；步骤三，制液；步骤四，发酵；步骤五，浸泡；其中上述步骤一中，按照各组分的重量份数分别称取23份的大枣、23份的淫羊藿、12份的肉苁蓉、13份的山药、13份的枸杞、4份的牛樟芝、5份的人参和8份的灵芝，备用；其中上述步骤二中，将步骤一中备好的大枣、淫羊藿、肉苁蓉、山药、枸杞、牛樟芝、人参和灵芝分别倒入磨粉机中，磨碎成均匀大小的粉状颗粒，磨粉机选用干式磨粉机，筛孔的目数为10～15目，经筛板过筛后转入搅拌机中，混合搅拌均匀，搅拌机的转速为20～30r/s，搅拌时间为5～10min，得到药材粉；其中上述步骤三中，将适量的乳酸菌和酵母菌倒入活化罐中，用液体培养基密封恒温培养，完全活化后得到菌液；其中上述步骤四中，用计量秤对步骤二中得到的药材粉进行称量，再从步骤三称取等量的菌液，一同装入真空发酵袋中密封，进行厌氧发酵，发酵中药的夏季发酵时间为10天，冬季发酵时间为14天，得到发酵中药；其中上述步骤五中，用计量秤对步骤四中得到的发酵中药进行称量，并装入滤袋中，再根据重量比称取对应量的白酒基酒，并装入酒瓶中，接着将滤袋浸入白酒基酒中，并调配成所需的酒精度，即得养生酒。实施例3：一种提高免疫力的养生酒，配方包括：白酒基酒和发酵中药；白酒基酒和发酵中药的重量比为10∶3，且发酵中药由重量比为1∶1的药材粉和菌液混合而成，药材粉由重量份数分别为20～25份的大枣、20～25份的淫羊藿、10～15份的肉苁蓉、10～15份的山药、10～15份的枸杞、2～5份的牛樟芝、3～8份的人参和5～10份的灵芝磨粉混合而成，菌液由乳酸菌和酵母菌混合后活化而成。一种提高免疫力的养生酒的制备方法，包括以下步骤：步骤一，取材；步骤二，磨粉；步骤三，制液；步骤四，发酵；步骤五，浸泡；其中上述步骤一中，按照各组分的重量份数分别称取25份的大枣、25份的淫羊藿、15份的肉苁蓉、15份的山药、15份的枸杞、5份的牛樟芝、8份的人参和10份的灵芝，备用；其中上述步骤二中，将步骤一中备好的大枣、淫羊藿、肉苁蓉、山药、枸杞、牛樟芝、人参和灵芝分别倒入磨粉机中，磨碎成均匀大小的粉状颗粒，磨粉机选用干式磨粉机，筛孔的目数为10～15目，经筛板过筛后转入搅拌机中，混合搅拌均匀，搅拌机的转速为20～30r/s，搅拌时间为5～10min，得到药材粉；其中上述步骤三中，将适量的乳酸菌和酵母菌倒入活化罐中，用液体培养基密封恒温培养，完全活化后得到菌液；其中上述步骤四中，用计量秤对步骤二中得到的药材粉进行称量，再从步骤三称取等量的菌液，一同装入真空发酵袋中密封，进行厌氧发酵，发酵中药的夏季发酵时间为10天，冬季发酵时间为14天，得到发酵中药；其中上述步骤五中，用计量秤对步骤四中得到的发酵中药进行称量，并装入滤袋中，再根据重量比称取对应量的白酒基酒，并装入酒瓶中，接着将滤袋浸入白酒基酒中，并调配成所需的酒精度，即得养生酒。将上述实施例所得养生酒分别进行性能检测，并与市面上的普通养生酒进行对比，所得结果如下表：苦味毒性实施例1无无实施例2无无实施例3无无对比例有有基于上述，本发明的优点在于，本发明制备方法操作可控，中药通过发酵从大分子转变成小分子，产生益生菌、酵素、免疫多糖、氨基酸、小肽等多种营养物质，去除了苦味和毒性，且选择的是药食同源的上品药材，无任何副作用，药效可控，将大量有益的成分溶于酒中，增强了养生功能，同时中药各组分严格按中医佐辅进行，选用药食同源的地道药材，通过多种复合益生菌进行发酵，具有提高免疫力、补气血、滋阴壮阳等功效，符合中医养生保健的平衡食补和治未病范畴，其中大枣、山药、枸杞和人参具有补气血的作用，牛樟芝、人参和灵芝具有提高免疫力的作用，淫羊藿和肉苁蓉发酵后具有滋阴壮阳的作用。对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。当前第1页12