一种多功能家用酿酒机的制作方法

1.本实用新型涉及酿酒技术领域，具体涉及一种多功能家用酿酒机。


背景技术：

2.家庭酿酒是目前比较流行的生活方式，包括葡萄酒、果酒、啤酒、白酒(蒸馏酒)等，不同酒类的酿造原料、酿酒方式、处理工艺是有区别的，葡萄酒和果酒对设备和操作的要求相对比较简单，前期原料简单的手工处理即可，发酵使用普通不锈钢桶或塑料桶即可，啤酒原料破碎处理、高温糖化、高温煮沸、低温发酵等操作需要不同的工艺控制和设备条件，蒸馏酒也需要专门的高温蒸煮和冷凝设备，因此啤酒、蒸馏酒需要的设备组件比较多，在不同的酿酒阶段，组装配套的设备器件，来完成整个酿酒过程。


技术实现要素：

3.本实用新型要解决的技术问题：提供一种多功能家用酿酒机，把不同酒类酿造、多步操作工序、多种酿酒功能融合在在一起，实现一套设备、多酒种酿造的目的。
4.针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的是提供一种多功能家用酿酒机，可满足葡萄酒、果酒、啤酒和蒸馏酒的酿造，占用空间少，减少了多功能多设备组合的采购成本，实现降低制作成本，提高酿酒效率，操作简单、安全的综合目标。
5.本实用新型的技术方案：
6.本实用新型提供一种多功能家用酿酒机，所述多功能家用酿酒机包括桶体、与桶体的开口相配合的顶盖101和底座120，所述桶体包括内胆112和外桶111且内胆套设在外桶中，所述外桶111底部设有加热系统118，所述加热系统118设在所述底座120上，所述内胆112为一端开口一端封闭的中空腔体结构，所述内胆112的底部和/或侧壁为网孔结构；
7.所述外桶111的外周设有相连通的冷却夹套110或冷却盘管；
8.所述底座120内设有制冷机119，所述制冷机119与所述冷却夹套110或冷却盘管相连；
9.所述顶盖101为中空腔体结构，所述顶盖101内设有冷凝盘管102，所述顶盖101的底部和一侧分别设有与所述冷凝盘管102对应的进气阀121和安全阀106。
10.优选的是，所述加热系统118为电加热器、电磁炉或煤气灶中的一种。
11.优选的是，所述内胆112的侧壁上设置多组定位卡116。
12.优选的是，所述多功能家用酿酒机还包括筛网。
13.优选的是，所述桶体和所述顶盖101通过卡箍固定。
14.优选的是，所述内胆112可拆卸的固定在所述外桶111内壁上。
15.优选的是，所述内胆112的上端胆口外翻形成外翻支撑边，所述外桶111内壁上设置有内胆支撑台122，内胆的外翻支撑边支撑在所述内胆支撑台122上。
16.优选的是，所述外桶111的下部设有放酒阀115。
17.优选的是，所述外桶111上设有温控器108。
18.优选的是，所述外桶111上设有与桶体内相连通的引水管107。
19.优选的是，所述外桶111上还设有液位计117。
20.优选的是，所述顶盖101上设有贯通的排气通道103。
21.优选的是，所述顶盖101上还设有把手114。
22.本实用新型的有益效果：
23.本实用新型多功能家用酿酒机，占用空间小，操作简单、安全，可满足糖化、发酵、蒸馏、冷却等多种工艺需要，实现一机多功能的目的，节省了操作人员的精力投入，简化了酿酒过程，提高了酿酒效率。
附图说明
24.图1为实施例1多功能家用酿酒机的示意图；
25.图2为实施例2多功能家用酿酒机的示意图；
26.图3为实施例2多功能家用酿酒机的侧视图；
27.图4为筛板示意图；
28.图中标记说明如下：101-顶盖、102-冷凝盘管、103-排气通道、104-进水口、105-出水口、106-安全阀、107-引水管、108-温控器、109-冷却液出口、110-冷却夹套、111-外桶、112-内胆、113-冷却液进口、114-把手、115-放酒阀、116-定位卡、117-液位计、118-加热系统、119-制冷机、120-底座、121-进气阀、122-内胆支撑台。
具体实施方式
29.为使本实用新型实施例的目的、技术方案和技术效果更加清楚，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。以下所描述的实施例是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。结合本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本实用新型保护的范围。
30.目前酿酒机功能过于单一，要么只做啤酒，要么只做白酒，无法满足中国消费者多元化的利益诉求，更无法实现厨房式功能。本实用新型提供一种多功能家用酿酒机，可以满足葡萄酒、果酒、啤酒、蒸馏酒的酿造，实现原料处理、酒精发酵、原酒储存、蒸馏、冷凝一体化等多种操作，使用便捷，功能灵活转换，节省投入，占用空间小，实现多种酒的酿造目标。
31.在本实用新型的一个具体实施方式中，所述多功能家用酿酒机包括桶体、与桶体的开口相配合的顶盖101和底座120，所述桶体包括内胆112和外桶111且内胆112套设在外桶111中，所述外桶111底部设有加热系统118，所述加热系统118设在所述底座120上，所述内胆112为一端开口一端封闭的中空腔体结构，所述内胆112的底部和/或侧壁为网孔结构；
32.所述外桶111的外周设有相连通的冷却夹套110或冷却盘管，所述冷却夹套110或冷却盘管设有冷却液进口113和冷却液出口109；
33.所述底座120内设有制冷机119，所述制冷机119与所述冷却液进口113和所述冷却液出口109相连；
34.所述顶盖101为中空腔体结构，所述顶盖101内设有冷凝盘管102，顶盖101的上部和下部分别设有进水口104和出水口105，所述顶盖101的底部和一侧分别设有与所述冷凝盘管102对应的进气阀121和安全阀106。
35.外桶设置冷却夹套或冷却盘管，可实现降温控制，满足啤酒、果酒中低温发酵、原酒存储的工艺需求；顶盖融合蒸馏酒的冷凝功能，满足白酒、白兰地、威士忌等烈酒的酿造需求。
36.所述内胆112的侧壁上设置多组定位卡116，所述多功能家用酿酒机还包括筛网。所述定位卡用于放置筛网，用以满足蒸馒头、蒸菜等家庭厨房的蒸煮功能需求。
37.所述桶体和所述顶盖101可通过卡箍固定，以提高酿酒机密封性和安全性。
38.为了便于设备清洗，所述内胆112可拆卸的固定在所述外桶111内壁上；进一步，所述内胆112的上端胆口外翻形成外翻支撑边，所述外桶111内壁上设置有内胆支撑台122，内胆外翻支撑边支撑在所述内胆支撑台122上；进一步地，为了提高密封效果，内胆外翻支撑边和内胆支撑台之间还设有硅胶密封垫。
39.所述外桶111的下部设有放酒阀115，可方便的取用酒液。
40.所述外桶111上设有与桶体内相连通的引水管107，用于向桶体内补水。
41.下面通过具体实施例来进一步说明实用新型所述多功能家用酿酒机。
42.实施例1
43.本实施例提供一种多功能家用酿酒机，如图1所示，图1为实施例1多功能家用酿酒机的示意图，所述多功能家用酿酒机包括桶体、与桶体的开口相配合的顶盖101和底座120，所述桶体包括内胆112和外桶111且内胆112套设在外桶111中，所述外桶111底部设有加热系统118，所述加热系统118设在所述底座120上，所述内胆112为一端开口一端封闭的中空腔体结构，所述内胆112的底部和侧壁均为网孔结构；
44.所述外桶111的外周设有相连通的冷却夹套110，所述冷却夹套110设有冷却液进口113和冷却液出口109；
45.所述底座120内设有制冷机119，所述制冷机119与所述冷却液进口113和所述冷却液出口109相连；所述加热系统118为电加热器；
46.所述顶盖101为中空腔体结构，所述顶盖101内设有冷凝盘管102，顶盖的两侧分别设有进水口104和出水口105，所述顶盖101的底部和一侧分别设有与所述冷凝盘管102对应的进气阀121和安全阀106；
47.所述内胆112的上端胆口外翻形成外翻支撑边，所述外桶111内壁上设置有内胆支撑台122，内胆的外翻支撑边支撑在所述内胆支撑台122上，内胆的外翻支撑边和内胆支撑台122之间采用硅胶密封垫进行密封。
48.本实用新型的工作原理如下：
49.当酿造葡萄酒或果酒时，将原料手工破碎后可以直接装入内胆112进行常温酒精发酵，也可以通过温控器108进行控温发酵，盖上顶盖不密封，酒精发酵结束后，提起内胆过滤掉皮渣，酒液留在外桶111内陈放，待酒体澄清后即制得。
50.当酿造啤酒时，将原料破碎装入内胆112，通过加热系统118加热，对原料进行控温糖化40-60min，糖化结束后，提起内胆过滤掉酒糟，麦汁在外桶111内，通过加热系统118加热，将麦汁煮沸60-90min；煮沸结束后，通过冷却夹套110对麦汁进行降温，降至室温后盖上顶盖101并用卡箍密封，进行控温发酵，打开进气阀121，关闭安全阀106，通过安全阀106控制压力，发酵结束后即制得。
51.当酿造蒸馏酒时，将葡萄酒或啤酒等发酵酒装入外桶111内，盖上顶盖101并用卡
箍密封，打开进气阀121和安全阀106，开启加热系统118，对发酵酒进行煮沸蒸馏，通过进水口104和出水口105向顶盖101内通入冷却水对冷凝盘管102进行冷却，冷凝的蒸馏酒液从安全阀106流出。
52.实施例2
53.本实施例提供一种多功能家用酿酒机，如图2-3所示，图2为实施例2多功能家用酿酒机的示意图，图3为实施例2多功能家用酿酒机的侧视图。
54.和实施例1的区别在于：
55.所述外桶111上设有温控器108，外桶内还设有温度传感器，所述温控器分别与温度传感器、电加热器和制冷机电连接。
56.所述内胆112的内壁上设置3组定位卡116，所述多功能家用酿酒机还包括筛网，如图4所示，可用于厨房蒸煮操作；当进行蒸煮时，将筛板放置在定位卡116上，在筛板上放置需要蒸煮的食材，盖上顶盖101并用卡箍密封，打开进气阀121，关闭安全阀106，开启加热系统118，通过安全阀106控制压力，实现蒸煮操作。
57.所述外桶111的下部设有放酒阀115；可方便从桶体内取出酒液；
58.所述外桶111上设有与桶体内相连通的引水管107，进水管入口设有控压阀，可随时向桶体内进行补水，避免打开顶盖，简化了操作；
59.所述外桶111上还设有液位计117；以防止缺水干烧损坏机器；
60.所述顶盖101上设有贯通的排气通道103，排气通道出口设有控压阀，所述顶盖101上还设有一个把手114。
61.本实施例多功能家用酿酒机可通过温控器实现酿造或蒸煮过程的温度的自动控制，能够对酿酒机更好的控制，大大提高了工作效率。
62.综上所述，本实用新型多功能家用酿酒机，占用空间小，操作简单，可满足糖化、发酵、蒸馏、冷却等多种工艺需要，实现一机多功能的目的，节省了操作人员的精力投入，简化了酿酒过程，提高了酿酒效率。
63.最后说明的是，以上优选实施例仅用以说明本实用新型的技术方案而非限制，尽管通过上述优选实施例已经对本实用新型进行了详细的描述，但本领域技术人员应当理解，可以在形式上和细节上对其做出各种各样的改变，而不偏离本实用新型权利要求书所限定的范围。