一种抗氧化多肽及其应用的制作方法

本发明属于生物医药，具体涉及一种抗氧化多肽及其应用。

背景技术：

1、氧化还原反应是机体生命活动的基础，该反应在产生能量的同时也产生了各种自由基(fr)，如1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(dpph·)、2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(abts+·)、活性氧簇(ros)等。fr是带有未配对电子的原子或基团，是机体的正常代谢产物，具有强氧化性。机体内fr与抗氧化剂(ato)处于动态平衡，各种因素导致机体产生过多fr，则fr的强氧化性会导致生物膜脂质过氧化，dna及蛋白质被破坏，导致机体损伤、肿瘤、免疫性损伤、加速人体衰老等。

2、抗氧化剂(ato)可捕获并中和机体内的fr，从而消除其对机体的伤害。例如，ato可保护细胞组织免受氧化作用的损害，起到保护心脑血管系统，抗癌及抗衰老的作用，如在年龄相关性黄斑病变中，补充维生素型的抗氧化剂可减缓疾病的进程。ato类型众多，如按来源可分为天然ato和人工合成ato；按溶解性可分为脂溶性ato和水溶性ato；还有酶类和非酶类抗氧化剂；机体内源产生的ato和外源性ato等。例如：(1)过氧化氢酶(cat)是存在于细胞内的过氧化物体，是以h2o2为电子受体催化底物氧化的酶，可清除h2o2，是过氧化物酶体的标志酶；(2)超氧化物歧化酶(sod)是生物体内重要的抗氧化酶，广泛分布于各种生物体内；(3)谷胱甘肽过氧化物酶(gpx)催化h2o2还原型谷胱甘肽(gsh)还原h2o2，gsh则变为氧化型谷胱甘肽(gssg)，gssg又可被还原为gsh，继续清除h2o2；(4)肌肽则是一种由β丙氨酸和l组氨酸两种氨基酸组成的天然二肽，大量存在于骨骼肌中，肌肽能抑制由金属离子、血红蛋白、脂酶和活性氧引起的脂质过氧化；(5)非酶类抗氧化剂，主要是一些具有还原性的维生素，如维生素a、维生素c、维生素e、类胡萝卜素等。

3、来源于动物或植物的生物活性抗氧化多肽是蛋白质经特定蛋白水解酶酶解或发酵后形成的从二肽到具有复杂线性、环状结构的不同肽类的总称。例如，专利cn202110511611.2公开了一种来自于花生的抗氧化多肽，其氨基酸序列为pgcpst。专利cn201711446377.x则公开了一种从蚕蛹蛋白酶解液中分离制备得到的抗氧化多肽，其氨基酸序列为svlgtgc。

4、因此，开发新的抗氧化多肽对于新的功能食品、药品、化妆品以及添加剂领域具有重要意义。

技术实现思路

1、针对上述不足，本发明提供了一种大豆来源的抗氧化多肽。所述的抗氧化多肽具有较强的抗氧化作用，可显著清除自由基，可作为抗氧化剂用于食品、药品、化妆品及添加剂等领域中。此外，通过实验发现，本发明所述的抗氧化多肽对于氧化损伤的细胞具有较好的保护作用，对于神经退行性疾病的治疗具有重要意义。

2、为了实现上述发明目的，本发明的技术方案如下：

3、一方面，本发明提供了一种抗氧化多肽，所述的抗氧化多肽的氨基酸序列为yavrhflmfqttmnrwkhahwfy(seq id no:1)所示的序列。

4、另一方面，本发明提供了一系列编码所述的抗氧化多肽的核酸分子。

5、具体地，所述的核酸分子包含一种或多种经密码子优化的核酸分子。

6、又一方面，本发明提供了一系列载体，所述的载体包含本申请所述的一个或多个核酸分子。

7、具体地，所述的载体包括但不限于质粒、病毒、噬菌体。

8、又一方面，本发明提供了一系列包含上述核酸分子或上述载体的宿主细胞。

9、具体地，所述的宿主细胞包括但不限于微生物、植物或动物细胞，可通过本领域技术人员已知的方法将本发明所述的载体引入所述宿主细胞中，例如电穿孔、lipofectine转染、lipofectamin转染等方法。

10、又一方面，本发明提供了上述抗氧化多肽、核酸分子、载体或宿主细胞在制备抗氧化剂中的应用。

11、又一方面，本发明提供了一种抗氧化剂，所述的抗氧化剂包含上述抗氧化多肽、核酸分子、载体或宿主细胞。

12、又一方面，本发明提供了上述抗氧化多肽、核酸分子、载体或宿主细胞在制备食品、药品或化妆品中的应用。

13、又一方面，本发明提供了一种食品、药品或化妆品，所述的食品、药品或化妆品包含上述抗氧化多肽、核酸分子、载体或宿主细胞。

14、具体地，所述的药品还包含任选的药学上可接受的载体。

15、进一步具体地，所述的药学上可接受的载体包括但不限于：稀释剂、赋形剂、填充剂、润湿剂、崩解剂、矫味剂和粘合剂。

16、具体地，所述的药品包括但不限于胶囊、片剂、锭剂、丸剂、滴丸、栓剂、喷雾、乳膏、贴剂等形式。

17、在某些实施例中，本发明所述的抗氧化多肽可通过胰酶酶解大豆蛋白获得；也可通过微生物或者宿主细胞内表达所述多肽片段，分离提纯获得；也可通过化学合成获得。所述的微生物和宿主细胞为公众所知且常规使用的，例如大肠杆菌(e.coli)，放线菌(actinomycetes)，芽孢杠菌(bacillus)，链霉菌(streptomyces)等宿主细胞。本发明所述的多肽分离提纯方法为本领域技术人员公知的方法技术，例如可通过常规的液相色谱法进行分离和纯化。

18、与现有技术相比，本发明的积极和有益效果在于：

19、本发明提供了一种大豆蛋白来源的抗氧化多肽(seq id no:1)，所述的抗氧化多肽的氨基酸序列为yavrhflmfqttmnrwkhahwfy所示的序列。本发明所述的抗氧化多肽具有较强的抗氧化作用，能够显著清除自由基，且其对于氧化损伤的细胞也具有较好的保护作用。本发明所述的抗氧化多肽可应用于食品、药品、化妆品及添加剂领域，具有十分重要的意义。

技术特征：

1.一种抗氧化多肽，其特征在于：所述的抗氧化多肽的氨基酸序列为seq id no:1：yavrhflmfqttmnrwkhahwfy所示的序列。

2.一系列编码权利要求1所述的抗氧化多肽的核酸分子。

3.一系列包含权利要求2所述的一个或多个核酸分子的载体。

4.根据权利要求3所述的载体，其特征在于：所述的载体包括质粒、病毒或噬菌体。

5.一系列包含权利要求2所述的核酸分子或权利要求3所述的载体的宿主细胞。

6.根据权利要求5所述的宿主细胞，其特征在于：所述的宿主细胞包括微生物、植物或动物细胞。

7.权利要求1所述的抗氧化多肽、权利要求2所述的核酸分子、权利要求3所述的载体或权利要求5所述的宿主细胞在制备抗氧化剂中的应用。

8.一种抗氧化剂，其特征在于：所述的抗氧化剂包含权利要求1所述的抗氧化多肽、权利要求2所述的核酸分子、权利要求3所述的载体或权利要求5所述的宿主细胞。

9.权利要求1所述的抗氧化多肽、权利要求2所述的核酸分子、权利要求3所述的载体或权利要求5所述的宿主细胞在制备食品、药品或化妆品中的应用。

10.一种食品、药品或化妆品，其特征在于：所述的食品、药品或化妆品包含权利要求1所述的抗氧化多肽、权利要求2所述的核酸分子、权利要求3所述的载体或权利要求5所述的宿主细胞。

技术总结
本发明提供了一种抗氧化多肽及其应用，属于生物医药技术领域。本发明所述的抗氧化多肽来源于大豆，具有较强的抗氧化作用，可显著清除自由基，可作为抗氧化剂用于食品、药品、化妆品及添加剂等领域中。此外，通过实验发现，本发明所述的抗氧化多肽对于氧化损伤的细胞具有较好的保护作用，对于神经退行性疾病的治疗具有重要意义。

技术研发人员：肖艳,袁美霞,李发田,刘春霞,贾玉香,冯今奋,戴益思
受保护的技术使用者：斯坦德医药研发（江苏）有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/1/13