1.一种抗病毒硫酸化桑叶低聚糖,其特征在于，包括以下种类的单糖：葡萄糖醛酸、鼠李糖和甘露糖；
2.根据权利要求1所述抗病毒硫酸化桑叶低聚糖，其特征在于，所述葡萄糖醛酸、鼠李糖和甘露糖的摩尔比为2:3:4。
3.根据权利要求1所述抗病毒硫酸化桑叶低聚糖，其特征在于，所述多糖取代度为1.126。
4.权利要求1～3中任意一项所述抗病毒硫酸化桑叶低聚糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
5.根据权利要求4所述制备方法，其特征在于，在所述微波降解时，微波的功率包括500～750w，微波的处理时间为20～30min；桑叶多糖的浓度为10～100mg/ml；
6.权利要求1～3中任意一项所述抗病毒硫酸化桑叶低聚糖或权利要求4或5所述制备方法得到的硫酸化桑叶低聚糖在水产养殖中的应用。
7.根据权利要求6所述应用，其特征在于，所述水产养殖包括以下方面的应用：
8.根据权利要求6或7所述应用，其特征在于，所述病毒包括大口鲈鱼虹彩病毒；
9.一种水产动物饲料，其特征在于，包括权利要求1～3中任意一项所述抗病毒硫酸化桑叶低聚糖或权利要求4或5所述制备方法得到的硫酸化桑叶低聚糖和基础饲料。
10.根据权利要求9所述水产动物饲料，其特征在于，所述抗病毒硫酸化桑叶低聚糖占基础饲料的质量百分含量为0.5％～1.2％。