富硒乳酸菌及其在预防和/或缓解重金属肝损伤中的应用

本发明属于微生物应用，具体涉及富硒微生物及其在预防和/或缓解重金属肝损伤中的应用。

背景技术：

1、随着农业生产现代化和工业化的快速发展，重金属污染问题日益凸显，重金属可以通过食物、水和空气等途径进入人体，其中由膳食摄入引起的重金属暴露已成为一个全球性的公共卫生问题。目前认为，重金属所引起的肝损伤主要包括以下几种：重金属可以引起氧化应激，导致肝脏内氧化还原平衡失调，产生大量自由基，损害肝细胞膜和细胞器，导致肝细胞损伤和坏死；蛋白质合成和代谢障碍：重金属的毒性作用会干扰肝脏内蛋白质的合成和代谢过程，导致肝脏功能异常，进而引起肝损伤；免疫调节功能受损：重金属会影响肝脏的免疫调节功能，导致免疫系统异常活化，诱发免疫性肝炎等疾病。对于重金属中毒患者，需要及时脱离中毒环境，并且给予及时、充分解毒治疗，促使患者临床症状得到好转。

2、到目前为止，尚无防治重金属肝损伤的特效药物。西药常选用肝保护药物、解毒药物及抗氧化剂等，如尼美舒利、丙硫氧嘧啶、对乙酰半胱氨酸(n-乙酰半胱氨酸)和谷胱甘肽、维生素c、维生素e等。也可用黄芩、栀子、连翘、当归、枸杞子、首乌茯苓、山楂、柴胡等改善肝功能。但治疗效果并不理想，并且还会带来一定的副作用。因此，研究开发重金属中毒造成肝损伤的防治材料是很有必要的。

技术实现思路

1、为了解决上述问题，本发明的目的在于提供一株富硒乳酸菌，该富硒乳酸菌能有效降低肝脏组织中的cd含量，有效降低肝脏cd沉积对肝脏的损伤。

2、本发明的另一目的在于提供上述富硒乳酸菌的应用。

3、本发明的第三个目的在于提供一种保健食品或药物组合物。

4、为了实现上述目的，本发明提供一株富硒乳酸菌，该富硒乳酸菌的分类命名为：植物乳植杆菌(lactiplantibacillus plantarum)wcz2323，保藏单位为：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心；地址为：北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院微生物研究所；保藏日期为：2023年5月24日，保藏编号为：cgmcc no.27419。

5、本发明还提供上述的富硒乳酸菌在制备预防和/或缓解重金属肝损伤中的药物组合物中的应用。

6、本发明还提供一种保健食品或药物组合物，包含上述的富硒乳酸菌。

7、优选地，进一步包含淀粉、糊精、蔗糖、乳糖、微晶纤维素中的一种或多种。

8、本发明的有益效果在于：

9、本发明提供一株富硒乳酸菌，该富硒乳酸菌可以有效降低血清alt、ast、alp、tc、tg、ldl的含量；提高hdl的含量；减轻肝脏的脂肪堆积或细胞肿胀；提升抗氧化能力；能有效降低肝脏组织中的cd含量；有效降低肝脏cd沉积对肝脏的损伤，从而实现预防或缓解重金属肝损伤的作用。

技术特征：

1.一株富硒乳酸菌，其特征在于，该富硒乳酸菌的分类命名为：植物乳植杆菌(lactiplantibacillus plantarum)wcz2323，保藏单位为：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心；地址为：北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院微生物研究所；保藏日期为：2023年5月24日，保藏编号为：cgmccno.27419。

2.如权利要求1所述的富硒乳酸菌在制备预防和/或缓解重金属肝损伤中的药物中的应用。

3.如权利要求2所述的应用，其特征在于，所述重金属肝损伤为重金属镉导致的肝损伤。

4.一种保健食品或药物组合物，其特征在于，包含如权利要求1所述的富硒乳酸菌。

5.如权利要求4所述的保健食品或药物组合物，其特征在于，进一步包含淀粉、糊精、蔗糖、乳糖、微晶纤维素中的一种或多种。

技术总结
本发明提供一株富硒乳酸菌及其在预防和/或缓解重金属肝损伤中的应用。该富硒乳酸菌的分类命名为：植物乳植杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)WCZ2323，能有效降低血清ALT、AST、ALP、TC、TG、LDL的含量；提高HDL的含量；减轻肝脏的脂肪堆积或细胞肿胀；提升抗氧化能力；能有效降低肝脏组织中的Cd含量；有效降低肝脏Cd沉积对肝脏的损伤。本发明提供的富硒乳酸菌为临床干预和预防重金属导致的肝损伤和氧化应激，提供了广阔的应用前景。

技术研发人员：万鹰昕,宋艳艳
受保护的技术使用者：北京联合大学
技术研发日：
技术公布日：2024/5/10