一种保健葡萄酒的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种葡萄酒及其制备方法。
【背景技术】
[0002]目前，由于人民生活水平的提高，酒的形象也日益提高，无论是饭桌上还是宴席中，饮、偿、品酒是一道不可缺少的内容。由此，各种各样的酒陆续的充实了市场，尤其是各种晶牌的葡萄酒也争相问世，其主要有红葡萄酒和白葡萄酒等两大类。然而，现有的葡萄酒内大都含有防腐剂、香精、色素、糖精等化学成分，缺乏原汁原味，新鲜果香的感觉，所以现有的葡萄酒有待于进一步的改进、完善和丰富。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于提供一种口味好，保健效果显著的一种保健葡萄酒。
[0004]一种保健葡萄酒，所用的主要原料及其重量比为:山葡萄400— 500g、西洋参40—50g、白砂糖8 — Hg、食用酒精100— 200g。
[0005]其生产工艺包括:取鲜西洋参榨汁备用，山葡萄破碎发酵10天后去渣，将西洋参提取液、葡萄发酵液、白砂糖、食用酒精混合、搅拌均匀，装入密封容器发酵三个月，发酵温度 25— 40°C。
[0006]本发明与现有技术相比，它是由纯天然绿色植物果实山葡萄制备而成，无防腐剂、糖精、色素、香精等化学成分，发酵期短，酒色纯正，酒香浓郁，酒内保留有葡萄原粒，能增加果香的新鲜口感，是一种原汁原味，可爽口清肺的山葡萄酒。
具体实施例
[0007]实施例一
一种保健葡萄酒，所用的主要原料及其重量比为:山葡萄500g、西洋参50g、白砂糖Hg、食用酒精200g。其生产工艺包括:取鲜西洋参榨汁备用，山葡萄破碎发酵10天后去渣，将西洋参提取液、葡萄发酵液、白砂糖、食用酒精混合、搅拌均匀，装入密封容器发酵三个月，发酵温度37 °C。
[0008]实施例二
一种保健葡萄酒，所用的主要原料及其重量比为:山葡萄400g、西洋参40g、白砂糖8g、食用酒精100g。
【主权项】
1.一种保健葡萄酒，其特征是所用的主要原料及其重量比为:山葡萄400— 500g、西洋参40—50g、白砂糖8 — Hg、食用酒精100—200g ;其生产方法是取鲜西洋参榨汁备用，山葡萄破碎发酵10天后去渣，将西洋参提取液、葡萄发酵液、白砂糖、食用酒精混合、搅拌均匀，装入密封容器发酵三个月，发酵温度37 °C。
2.根据权利要求1所述的一种保健葡萄酒，其特征是所用的主要原料及其重量比为:山葡萄400g、西洋参40g、白砂糖Sg、食用酒精100g。
【专利摘要】一种保健葡萄酒，所用的主要原料及其重量比为：山葡萄500g、西洋参50g、白砂糖14g、食用酒精200g。其生产工艺包括：取鲜西洋参榨汁备用，山葡萄破碎发酵10天后去渣，将西洋参提取液、葡萄发酵液、白砂糖、食用酒精混合、搅拌均匀，装入密封容器发酵三个月，发酵温度37℃。本发明与现有技术相比，它是由纯天然绿色植物果实山葡萄制备而成，无防腐剂、糖精、色素、香精等化学成分，发酵期短，酒色纯正，酒香浓郁，酒内保留有葡萄原粒，能增加果香的新鲜口感，是一种原汁原味，可爽口清肺的山葡萄酒。
【IPC分类】C12G1-022
【公开号】CN104673575
【申请号】CN201310635890
【发明人】申杰
【申请人】申杰
【公开日】2015年6月3日
【申请日】2013年12月3日