一种枸杞桑葚养生酒及其制备方法
【专利说明】 一种枸杞桑葚养生酒及其制备方法
[0001]
技术领域
[0002]本发明涉及一种保健饮料，尤其涉及一种枸杞桑葚养生酒及其制备方法。
【背景技术】
[0003]成熟的桑葚色泽紫红，美味多汁、酸甜可口，更具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、延缓衰老等功效，其不但可以鲜食，晒干后可作为药材使用，是一种营养丰富的药食两用果实，为此本发明以桑葚为原料提供一种保健饮料。
【发明内容】
[0004]本发明克服了现有技术不足，提供了一种枸杞桑葚养生酒及其制备方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种枸杞桑葚养生酒，是由下述重量份的原料制成:
白酒800-900、桑葚70-80、青梅20-30、黄皮果30-40、枸杞子40-50、覆盆子10-15、韭菜子10-15、大麦苗15-20、雪樱子嫩叶10-15、苜蓿芽20-30、白芍7_8、山茱萸4_5、鸡血藤8-10、磨盘草2-3、牛蒡根7-8、增香粉30-40、蜂蜜60-70 ；
所述增香粉是由下述重量比的原料制成:荷花:梅花:千日红:金银花:菜芙蓉花:脱脂奶粉=1:1:1:1:1:2-3，蜂蜜和椰子适量；
所述增香粉的制备方法:(1)将新鲜的五种花原料去杂洗净后沥干，再将新鲜椰子顶端开口，保留椰盖，放入沥干的花原料，加入脱脂奶粉，倒入清水至椰子7-8成满，盖上椰盖，水浴加热至沸腾，保温20-30分钟；
(2)将上述煮好的椰子取出冷却，倒出椰子内所有原料，与适量蜂蜜混合，搅拌均匀后冷冻干燥，将冻干物超微粉碎，得到增香粉。
[0006]一种枸杞桑葚养生酒制备方法，包括以下步骤:
(1)将新鲜的桑葚、青梅、黄皮果用淡盐水浸泡20-30分钟，清洗后沥干，取出果肉混合打浆，得到果浆；
(2)将枸杞子、覆盆子、韭菜子拣去杂质，清洗后沥干，送入锅中，文火翻炒至出香，冷却后粉碎，得到枸杞粉；
(3)将新鲜的大麦苗、雪樱子嫩叶、苜蓿芽清洗干净，用沸水漂烫10-15秒，再立即冷冻干燥，取出超微粉碎，得到苗粉；
(4 )将白芍、山茱萸、鸡血藤、磨盘草、牛蒡根混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮1-2小时，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；
(5)将上述果浆、枸杞粉、苗粉、中药粉与增香粉一起送入白酒中，在14-18?下密封陈酿，每隔4-5天摇晃I次，30-40天后取出原酒，小火煎酒1-2小时，冷却后过滤，将滤液与蜂蜜混合均匀，灭菌灌装，得到成品。
[0007]与现有技术相比，本发明的优点是:
本发明以白酒为基酒，添加桑葚、青梅、黄皮果使其果香浓郁，添加枸杞子等原料使其具有祛风明目、补肝益肾、固精缩尿等功效，添加大麦苗等原料不但使酒体清香淡雅，更能够清热解毒、生津止渴、益气养神，成品酒精度数低、香甜醇厚、口感纯正、酒香浓郁，具有广阔的市场前景。
【具体实施方式】
[0008]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例:
一种枸杞桑葚养生酒，是由下述重量(斤)的原料制成:
白酒800、桑葚70、青梅20、黄皮果30、枸杞子40、覆盆子10、韭菜子10、大麦苗15、雪樱子嫩叶10、苜蓿芽20、白芍7、山茱萸4、鸡血藤8、磨盘草2、牛蒡根7、增香粉30、蜂蜜60 ；所述增香粉是由下述重量比的原料制成:荷花:梅花:千日红:金银花:菜芙蓉花:脱脂奶粉=1:1:1:1:1:2，蜂蜜和椰子适量；
所述增香粉的制备方法:(1)将新鲜的五种花原料去杂洗净后沥干，再将新鲜椰子顶端开口，保留椰盖，放入沥干的花原料，加入脱脂奶粉，倒入清水至椰子8成满，盖上椰盖，水浴加热至沸腾，保温30分钟；
(2)将上述煮好的椰子取出冷却，倒出椰子内所有原料，与适量蜂蜜混合，搅拌均匀后冷冻干燥，将冻干物超微粉碎，得到增香粉。
[0009]一种枸杞桑葚养生酒制备方法，包括以下步骤:
(1)将新鲜的桑葚、青梅、黄皮果用淡盐水浸泡20分钟，清洗后沥干，取出果肉混合打浆，得到果浆；
(2)将枸杞子、覆盆子、韭菜子拣去杂质，清洗后沥干，送入锅中，文火翻炒至出香，冷却后粉碎，得到枸杞粉；
(3)将新鲜的大麦苗、雪樱子嫩叶、苜蓿芽清洗干净，用沸水漂烫10秒，再立即冷冻干燥，取出超微粉碎，得到苗粉；
(4 )将白芍、山茱萸、鸡血藤、磨盘草、牛蒡根混合粉碎，加入8倍清水，文火煎煮I小时，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；
(5)将上述果浆、枸杞粉、苗粉、中药粉与增香粉一起送入白酒中，在14°C下密封陈酿，每隔5天摇晃I次，30天后取出原酒，小火煎酒I小时，冷却后过滤，将滤液与蜂蜜混合均匀，灭菌灌装，得到成品。
【主权项】
1.一种枸杞桑葚养生酒，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 白酒800-900、桑葚70-80、青梅20-30、黄皮果30-40、枸杞子40-50、覆盆子10-15、韭菜子10-15、大麦苗15-20、雪樱子嫩叶10-15、苜蓿芽20-30、白芍7_8、山茱萸4_5、鸡血藤8-10、磨盘草2-3、牛蒡根7-8、增香粉30-40、蜂蜜60-70 ； 所述增香粉是由下述重量比的原料制成:荷花:梅花:千日红:金银花:菜芙蓉花:脱脂奶粉=1:1:1:1:1:2-3，蜂蜜和椰子适量； 所述增香粉的制备方法:(1)将新鲜的五种花原料去杂洗净后沥干，再将新鲜椰子顶端开口，保留椰盖，放入沥干的花原料，加入脱脂奶粉，倒入清水至椰子7-8成满，盖上椰盖，水浴加热至沸腾，保温20-30分钟； (2)将上述煮好的椰子取出冷却，倒出椰子内所有原料，与适量蜂蜜混合，搅拌均匀后冷冻干燥，将冻干物超微粉碎，得到增香粉。2.一种如权利要求1所述的枸杞桑葚养生酒制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将新鲜的桑葚、青梅、黄皮果用淡盐水浸泡20-30分钟，清洗后沥干，取出果肉混合打浆，得到果浆； (2)将枸杞子、覆盆子、韭菜子拣去杂质，清洗后沥干，送入锅中，文火翻炒至出香，冷却后粉碎，得到枸杞粉； (3)将新鲜的大麦苗、雪樱子嫩叶、苜蓿芽清洗干净，用沸水漂烫10-15秒，再立即冷冻干燥，取出超微粉碎，得到苗粉； (4)将白芍、山茱萸、鸡血藤、磨盘草、牛蒡根混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮1-2小时，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉； (5)将上述果浆、枸杞粉、苗粉、中药粉与增香粉一起送入白酒中，在14-18?下密封陈酿，每隔4-5天摇晃I次，30-40天后取出原酒，小火煎酒1-2小时，冷却后过滤，将滤液与蜂蜜混合均匀，灭菌灌装，得到成品。
【专利摘要】本发明公开了一种枸杞桑葚养生酒，是由下述重量份的原料制成：白酒800-900、桑葚70-80、青梅20-30、黄皮果30-40、枸杞子40-50、覆盆子10-15、韭菜子10-15、大麦苗15-20、雪樱子嫩叶10-15、苜蓿芽20-30、白芍7-8、山茱萸4-5、鸡血藤8-10、磨盘草2-3、牛蒡根7-8、增香粉30-40、蜂蜜60-70；本发明以白酒为基酒，添加桑葚、青梅、黄皮果使其果香浓郁，添加枸杞子等原料使其具有祛风明目、补肝益肾、固精缩尿等功效，添加大麦苗等原料不但使酒体清香淡雅，更能够清热解毒、生津止渴、益气养神，成品酒精度数低、香甜醇厚、口感纯正、酒香浓郁，具有广阔的市场前景。
【IPC分类】C12G3/06, A61P1/14, A61K36/8998, A61P29/00
【公开号】CN104988026
【申请号】CN201510336165
【发明人】刘伟
【申请人】刘伟
【公开日】2015年10月21日
【申请日】2015年6月17日