专利名称：一种用于纸类和食品包装材料印刷的可食用油墨的制作方法
技术领域：
本发明涉及印刷油墨技术领域，特别是涉及一种用于纸类和食品包装材料印刷的
可食用油墨。
背景技术：
传统的可食用油墨，能够在食品包装上描绘文字和图案。这些可食性油墨通常是由食用色素等材料构成，对人体是无害的。有一些油墨为了提高油墨的隐蔽性，也为了能够得到鲜明的描绘图案，于是开发了含有色素，粘度调整剂和水的喷墨油墨。这种油墨在煮沸等烹调操作时，着色料的溶出少，即使有溶出，因为是无害的，所以可以安心使用。中国专利公开号CN102101953B公开了一种可食用油墨及其制备方法，其主要是应用于胶囊和片剂基底上印字，其使用的原料为:乙醇、虫胶、可食用氧化铁类色剂和助剂；其特点是油墨只要一时的稳定就可以，对稳定性和耐水性没有要求。如果将其公开的可食用油墨用于对纸·进行印刷是不能实现的，或是即使能够印刷也是简单一擦就掉；可以想象的到，这种可食用油墨遇水容易融化，马上就渗透。所以，其应用于纸类印刷是没有实用性的。另一方面，传统的油墨含有对人体和环境有害的挥发性有机化合物。为此，对于幼儿甜食印刷物，放入嘴中会给人体带来伤害。另外，在印刷时，由于挥发性有机化合物产生刺激性的臭味，操作者吸入这些物质，对身体产生影响，因此改善操作环境是必要的。近几年，由于民众对食品安全的重视，特别是与人体直接接触的纸类和食品包装材料，更是要求具有高的安全性能。
发明内容
本发明的目的是针对现有技术中存在的技术缺陷，而提供一种用于纸类和食品包装材料印刷的由食用物质构成的油墨，对人体和环境是安全无害的，油墨的耐水性和稳定性高。为实现本发明的目的所采用的技术方案是:一种用于纸类和食品包装材料印刷的可食用油墨，其特征在于它的原料组成中除了食用色素、食用干性油之外，还包括下列原料的多种或全部:甘油脂肪酸酯、天然多糖类、乳化剂、松香、乳化剂、辅助剂、粘度调整剂和水。上述可食用油墨用于丝网印刷时的原料重量份数是:甘油脂肪酸酯为35 65份，天然多糖类及水为5 35份，食用色素为10 20份，食用干性油和乳化剂为10 20份。上述可食用油墨用于凸版印刷时的原料重量份数是:甘油脂肪酸酯为35 45份，天然多糖类、水和松香为20 30份,食用色素为10 20份,食用干性油、乳化剂以及辅助剂的量为15 30份。上述可食用油墨用于平板印刷时的原料重量份数是:松香35 58份，食用干性油10 35份，食用色素10 20份，粘度调整剂及辅助剂是10 20份。
上述甘油脂肪酸酯的粘度是10-80dPa.S。上述甘油脂肪酸酯优选的粘度在30_80dPa.S。所述松香的粘度范围为200_1000dPa.S。优选的，所述松香的粘度范围为400_800dPa.S。所述天然多糖类为羟化淀粉、普鲁兰糖、阿拉伯胶或明胶的一种或多种的混合物。所述食用干性油为紫苏油、菜籽油和亚麻籽油的一种或多种的混合物。与现有技术相比，本发明的有益效果是:对人体和环境安全无害，油墨的耐水性和稳定性高，对纸类和食品包装材料可以进行印刷，对幼儿甜食印刷物也是可以放心使用的，可以避免有害物质对人体的带来不利影响。
具体实施例方式以下结合具体实施例对本发明作进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。实施例1:用于纸类和食品包装材料丝网印刷的可食用油墨，下面三种试验例中的原料重量份数为:试验例1:甘油脂肪酸酯为35千克，天然多糖类及水为5千克，食用色素为10千克，食用干性油和乳化剂为10千克。试验例2.甘油脂肪酸酯为50千克，天然多糖类及水为25千克，食用色素为15千克，食用干性油和乳化剂为15千克。试验例3.甘油脂肪酸酯为65千克，天然多糖类及水为35千克，食用色素为20千克，食用干性油和乳化剂为20千克。经过试验得知:上述甘油脂肪酸酯的粘度是10_80dPa.S，粘度在30_80dPa.S为最佳；所述松香的粘度范围为200-1000dPa.s，粘度范围为400_800dPa.s为最佳。所述天然多糖类为羟化淀粉和普鲁兰糖混合物。所述食用干性油为紫苏油。实施例2:用于纸类和食品包装材料凸版印刷的可食用油墨，下面三种试验例中的原料重量份数为:试验例1:甘油脂肪酸酯为35千克，天然多糖类、水和松香为20千克，食用色素为10千克，食用干性油、乳化剂以及辅助剂的量为15千克。试验例2:甘油脂肪酸酯为40千克，天然多糖类、水和松香为25千克，食用色素为15千克，食用干性油、乳化剂以及辅助剂的量为25千克。试验例3:甘油脂肪酸酯为45千克，天然多糖类、水和松香为30千克，食用色素为20千克，食用干性油、乳化剂以及辅助剂的量为30千克。经过试验得知:上述甘油脂肪酸酯的粘度是10_80dPa.S ;优选的粘度范围为30-80dPa.S。
所述松香的粘度范围为200_1000dPa.s ;，所述松香优选的粘度范围为400_800dPa.S。
所述天然多糖类为阿拉伯胶或明胶的混合物。所述食用干性油为菜籽油和亚麻籽油的混合物。实施例3:用于纸类和食品包装材料平板印刷的可食用油墨，下面三种试验例中的原料重量份数为:试验例1:松香35千克，食用干性油10千克，食用色素10千克，粘度调整剂及辅助剂是10 20千克。试验例2:松香45千克，食用干性油22千克，食用色素18千克，粘度调整剂及辅助剂是16千克。试验例3:松香58千克，食用干性油35千克，食用色素20千克，粘度调整剂及辅助剂是20千克。经过试验得知:上述甘油脂肪酸酯的粘度是10_80dPa.S ;优选的粘度范围为30-80dPa.S。所述松香的粘度范围为200_1000dPa.s ;，所述松香优选的粘度范围为400_800dPa.S。所述天然多糖类为羟化淀粉、普鲁兰糖、阿拉伯胶或明胶的混合物。所述食用干性油为紫苏油、菜籽油和亚麻籽油的混合物。综上，上述 实施例中使用的甘油脂肪酸酯、脂肪酸和甘油或聚酯脂肪酸都是食品添加剂。甘油脂肪酸酯可以提高可食用油墨的耐水性，根据它的粘性，可以调整可食用油墨的粘度。只是，并不是所有甘油脂肪酸酯都可以，甘油脂肪酸酯需要具备适度的粘度和流动性。因为，对于固体甘油脂肪酸来说，即使溶解了也会马上变成固体，导致其和其他组成物无法混合；粘度小的液体甘油脂肪酸酯，不能够提高油墨的粘度，不适宜印刷。市场出售的甘油脂肪酸酯的粘度大多为10 80dPa.S。粘度值小于IOdPa.s,不能保证丝网印刷的粘性；大于SOdPa.s时，甘油脂肪酸为固体，不具有流动性，不适用于调配油墨。天然糖类是存在于自然界的高分子材料，作为食品添加剂被广泛使用。天然多糖类可提高可食用油墨的稳定性。本发明中的天然糖类选择以琼脂，原淀粉，纤维素为材料，需要注意的是在选择天然糖类的时候，除了考虑稳定性，还要考虑溶解性、印刷的适当性和透明性等因素，天然糖类优选为被羟基化的淀粉或淀粉，而其它天然糖类，在和其他的组成物混合时容易导致可食用油墨成为胶状。乳化剂是具有疏水性和亲水性基团的界面活性剂，是相互不融合的两种混合物。食品乳化剂去除了不纯物，提高了有效成分的含量。本发明使用的乳化剂和甘油脂肪酸酯以及天然多糖类混合后，可以形成乳化液滴。在本发明中使用的食用色素,红色色素有甘蓝红色素、萝卜红色素、大酱色素或紫甘薯色素，作为黄色色素的有辣椒红色素、β_胡萝卜素或姜黄色素，蓝色色素是桅子蓝色素，作为黑色色素是炭沫色素或油烟色素。食用干性油在溶剂的作用下,食用干性油能够和水溶解,上述的乳化液滴具有和食用色素融合的机能。经过试验证明，干性油使用紫苏油，半干性油用的是菜籽油或亚麻仁油，能够更好的控制其味道。
通过本发明制造可食用油墨时，首先，甘油脂肪酸酯、天然多糖类以及乳化剂混合后，形成乳化液滴，乳化液滴与食用色素混合，作为溶剂的是食用干性油和水的混合物，由此可知，上述方法制备的可食用油墨，对于纸类和食品包装材料的水平印刷是可行的。甘油脂肪酸不但能够使可食用油墨的耐水性提高，而且还可以适当的调节印刷粘度；天然多糖类提高了可食用油墨对印刷物的密着性。如上所述，三个实施例中制备的可食用油墨，由于使用的是可食性原料，对人体是无害的，同时具备较好的稳定性、耐水性、干燥性，不仅可以用于食品，也可以用于纸类和包装容器等的印刷。即使幼儿舔舐印刷物也可以放心，可以提供一个安全的工作环境，也不会因为工作场所挥发出来的有害物质而伤害到人体健康。以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出的是，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。本发明的可食用油墨，不仅限于上述的各个实施形态，可以适当的变更。各个实施形态中，丝网印刷，凸版印刷，平板印刷等要求的组成物比例，并不限于此，该油墨可以 应用于其他的印刷方法，例如喷墨打印机等。
权利要求
1.一种用于纸类和食品包装材料印刷的可食用油墨，其特征在于它的原料组成中除了食用色素、食用干性油之外，还包括下列原料的多种或全部:甘油脂肪酸酯、天然多糖类、乳化剂、松香、乳化剂、辅助剂、粘度调整剂和水。
2.根据权利要求1所述的一种用于纸类和食品包装材料印刷的可食用油墨，其特征在于所述可食用油墨用于丝网印刷时的原料重量份数是:甘油脂肪酸酯为35 65份，天然多糖类及水为5 35份，食用色素为10 20份，食用干性油和乳化剂为10 20份。
3.根据权利要求1所述的一种用于纸类和食品包装材料印刷的可食用油墨，其特征在于所述可食用油墨用于凸版印刷时的原料重量份数是:甘油脂肪酸酯为35 45份，天然多糖类、水和松香为20 30份，食用色素为10 20份，食用干性油、乳化剂以及辅助剂的量为15 30份。
4.根据权利要求1所述的一种用于纸类和食品包装材料印刷的可食用油墨，其特征在于所述可食用油墨用于平板印刷时的原料重量份数是:松香35 58份，食用干性油10 35份，食用色素10 20份，粘度调整剂及辅助剂是10 20份。
5.根据权利要求1-4之一所述的一种用于纸类和食品包装材料印刷的可食用油墨，其特征在于所述甘油脂肪酸酯的粘度是IO-SOdPa.S。
6.根据权利要求4所述的一种用于纸类和食品包装材料印刷的可食用油墨，其特征在于所述甘油脂肪酸酯优选的粘度在30-80dPa.S。
7.根据权利要求1-4之一所述的一种用于纸类和食品包装材料印刷的可食用油墨，其特征在于所述松香的粘度范围为200-1000dPa.S。
8.根据权利要求7所述的一 种用于纸类和食品包装材料印刷的可食用油墨，其特征在于所述松香的粘度范围为400-800dPa.S。
9.根据权利要求1-4之一所述的一种用于纸类和食品包装材料印刷的可食用油墨，其特征在于所述天然多糖类为羟化淀粉、普鲁兰糖、阿拉伯胶或明胶的一种或多种的混合物。
10.根据权利要求1-4之一所述的一种用于纸类和食品包装材料印刷的可食用油墨，其特征在于所述食用干性油为紫苏油、菜籽油和亚麻籽油的一种或多种的混合物。
全文摘要
本发明公开了一种用于纸类和食品包装材料印刷的可食用油墨，它的原料组成中除了食用色素、食用干性油之外，还包括下列原料的多种或全部甘油脂肪酸酯、天然多糖类、乳化剂、松香、乳化剂、辅助剂、粘度调整剂和水；与现有技术相比，本发明制备的可食用油墨对人体和环境安全无害，油墨的耐水性和稳定性高，对纸类和食品包装材料可以进行印刷，对幼儿甜食印刷物也是可以放心使用的，可以避免有害物质对人体的带来不利影响。
文档编号C09D11/08GK103242696SQ20131019614
公开日2013年8月14日 申请日期2013年5月24日 优先权日2013年5月24日
发明者郑慧英 申请人:天津天康源生物技术有限公司