专利名称：真空保鲜柜的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种生活设施，即一种真空保鲜柜。
背景技术：
目前，家庭、饭店以及许多餐饮单位多采用冰箱、冰柜等设备，在0_5°C下储藏水果、蔬菜、肉食等食品。这些设备工作过程中总要耗费电能，保鲜的成本较高，而且保鲜的质量也比较差，不能长时间保鲜。由于上述原因，现有保鲜设备的容量比较小，储存果菜的数量比较少，往往不能满足需求。特别是在市场价格波动较大的情况下，提高果菜的存储量，避开价格高峰，往往是用户的普遍要求。因此，人们普遍希望能使用比现有的冰箱、冰柜容
量大，保鲜性能更好，工作成本又比较低的果菜保鲜设备。
发明内容本实用新型的目的是提供一种容量大、保鲜时间长、保鲜质量好、保鲜成本低的果蔬保鲜设备。上述目的是由以下技术方案实现的研制一种真空保鲜柜，包括外壳和上盖，其特点是所说的外壳里面装有储藏罐，储存罐与外壳之间设有隔温层，所说的上盖与储存罐的上口相配合，上盖设有隔温层，储存罐与真空器的真空管相通。所说的储存罐设有减压阀。所说的储存罐设有制冷器。所说的储存 !内设有隔板。所说的的隔温层是聚氨脂发泡层。所说的的隔温层是聚苯乙烯泡沫层。所说的隔温层是真空腔。所说的上盖是由透明板材围成，里面的隔温层是真空腔。所说的储存罐设有臭氧发生器。本实用新型的有益效果是采用真空保鲜，耗电少，成本低，果菜的容量增大，保鲜时间长，保鲜质量好。特别是与制冷、臭氧技术结合，可实现低真空度下的低温冷藏，保鲜效果更佳。且具有结构简单，成本低廉，安全可靠等特点，市场前景十分可观。
图I是第一种实施例的主视图；图2是第一种实施例的左视图；图3是第一种实施例的俯视图；图4是第一种实施例的部件储存罐的主视图；图5是第一种实施例的部件储存罐的左视图；图6是第一种实施例的部件上盖的主视图；[0020]图7是第一种实施例的部件上盖的俯视图；图8是第二种实施例的的主视图；图9是第三种实施例的的左视图；图10是第三种实施例的左视图；图11是第四种实施例的主视图。图中可见外壳1，上盖2，控制盘3，真空器4，储存罐5，隔温层6，上口 7，真空管8，真空腔9，减压阀10，隔板11，制冷器12，散热器13，臭氧循环管14，发生器15。
具体实施方式
第一种实施例如图1、2、3所示，这种保鲜柜的外壳I上面设有上盖2，一侧设有控制盘3，在另一侧的下部设有真空器4。真空器4包括真空泵、真空度控制阀、真空管8等。在外壳I里面装有一个储存罐5。结合图4、图5可见，储存罐5的外面设有隔温层6，隔温层6可采用聚氨脂发泡或聚苯乙烯泡沫等隔热材料制成，也可以采用真空层。储存罐5上面开有上口 7。上盖2配装在上口 7上，上盖2里面也有隔温层，为了便于观察，上盖2推荐采用图6、图7所示的结构，由双层透明的工程塑料制成，中间的隔温层为真空腔9。在储存罐5上装有减压阀10，图6例举的是减压阀10装在上盖2的中间。减压阀10的形式很多，图中介绍的是螺杆式减压阀10，拧动螺杆，露出气孔，空气进入储存罐5内，即可解除负压，便于开启上盖2。工作时，将水果、蔬菜、肉食等需要保鲜的物品放到储存罐5里面，关闭上盖2，开动真空器4，真空泵通过真空管8将储存罐5内的空气抽空，并在真空度控制阀的控制下自动开停而使储存罐内保持一定的真空度。当然，由于密闭较好，一次抽取真空之后真空度的变化应当是很小的，只有在开盖之后才需要再次抽空。一般家庭或餐饮单位使用，可采用以下规格长1200vmm,宽780vmm,高880vmm,储藏罐内径700vmm,外壳采用I. 2vmm钢板制作,储藏罐采用不锈钢制作,地脚采用万向轮。实验证明，这种保鲜柜的保鲜性能优于低温保鲜，在21_25°C下，相同保鲜质量的真空保鲜的时间可比低温保鲜延长10倍以上。且具有灭虫功能，绝大部分昆虫可以忍耐-30°c的低温和2%左右的缺氧，但对负压却很难适应，在O. 5个大气压下生存时间一般不超过16小时。第二种实施例如图8所示，这种保鲜柜的储存罐5里面设有多个隔板11，将罐内容积分成多个单独的空间。同样，上盖2也要分为几块，每块均与储存罐5的各个间隔相对应。在取用食品时，只要打开一个间隔的上盖2就可以了，这样，抽取真空的成本就会降低。当然，每一间隔都应有一个减压阀，取菜之前打开减压阀后才能开盖。第三种实施例如图9、图10所示，这种保鲜柜除了设有真空器4以外，还设有制冷器12和散热器13，制冷器12可以采用现有的制冷技术，通过压缩机使介质强制变相并由循环管14吸收储存罐5内的热量，再通过散热器13把热量散发出去。工作时，装入果蔬，关闭上盖，再抽部分真空，罐内压值达到13.3kpa左右，再开机制冷，待温度降至3-5°C时，再继续抽真空至600pa，以后的罐压保持在600_13000pa之间。温度可根据需要控制，一般蔬菜在3-8°C之间，红干椒、苹果等适于低温的产品，储藏温度可在-4-2°C之间。实验证明，制冷和真空相结合，可利用果蔬低压脱水挥发潜热的规律进行降温，减少了制冷的电耗，同时又能保持果蔬的水分，把果蔬的脱水率控制3%以下，贮藏周期显著延长，一般蔬菜保鲜可达6-12个月。此外还适于储藏冷鲜肉，能够保持肉食的品味。第四种实施例如图11所示，这种果蔬保鲜柜除了装有真空器4和制冷器12以夕卜，还装有臭氧发生器15，在果蔬装入并关闭上盖后，即可启动臭氧机向罐内输入臭氧。臭氧分解出的新生态原子氧，能有效杀灭霉菌、细菌等病原微生物，并使果蔬进入休眠状态，
表皮气孔关闭，减少水分蒸腾和养分消耗。所产生的负氧离子具有较强的穿透力，能进入果蔬的细胞内中和正电荷，分解内源乙烯浓度，降低呼吸强度，阻碍糖代谢，遏止后熟，延长保鲜期。
权利要求1.一种真空保鲜柜，包括外壳(I)和上盖(2)，其特征在于所说的外壳(I)里面装有储藏罐(5)，储存罐(5)与外壳⑴之间设有隔温层(6)，所说的上盖⑵与储存罐(5)的上口(7)相配合，上盖⑵设有隔温层，储存罐(5)与真空器⑷的真空管⑶相通。
2.根据权利要求I所述的真空保鲜柜，其特征在于所说的储存罐(5)设有减压阀(10)。
3.根据权利要求I所述的真空保鲜柜，其特征在于所说的储存罐(5)设有制冷器(12)。
4.根据权利要求I所述的真空保鲜柜，其特征在于所说的储存罐(5)内设有隔板(11)。
5.根据权利要求I所述的真空保鲜柜，其特征在于所说的的隔温层(6)是聚氨脂发泡层。
6.根据权利要求I所述的真空保鲜柜，其特征在于所说的的隔温层(6)是聚苯乙烯泡沫层。
7.根据权利要求I所述的真空保鲜柜，其特征在于所说的隔温层(6)是真空腔。
8.根据权利要求I所述的真空保鲜柜，其特征在于所说的上盖(2)是由透明板材围成，里面的隔温层(6)是真空腔(9)。
9.根据权利要求I所述的真空保鲜柜，其特征在于所说的储存罐(5)设有臭氧发生器(15)。
专利摘要本实用新型涉及一种生活设施，即一种真空保鲜柜，包括外壳(1)和上盖(2)，其特点是所说的外壳(1)里面装有储藏罐(5)，储存罐(5)与外壳(1)之间设有隔温层(6)，所说的上盖(2)与储存罐(5)的上口(7)相配合，上盖(2)设有隔温层，储存罐(5)与真空器(4)的真空管(8)相通。其有益效果是采用真空保鲜，耗电少，成本低，果菜的容量增大，保鲜时间长，保鲜质量好。特别是与制冷、臭氧技术结合，可实现低真空度下的低温冷藏，保鲜效果更佳。且具有结构简单，成本低廉，安全可靠等特点，市场前景十分可观。
文档编号B65D81/38GK202575013SQ20122024810
公开日2012年12月5日 申请日期2012年5月30日 优先权日2012年5月30日
发明者张庆国 申请人:张庆国