一种用于月饼生产的摆盘机的制作方法

本实用新型属于一种食品生产设备，尤其是涉及一种高效，产品质量稳定的用于月饼生产的摆盘机。

背景技术：

月饼形如满月，象征着团圆，是中秋佳节必食之品。月饼起源于唐朝，在我国已有千年历史，发展到今天，品种繁多，花样各异。月饼制作时用料考究、做功精细、制作严谨，月饼大多具有皮薄、松软、香酥，风味诱人、回味无穷的特点，令社会不同阶层的消费者垂涎，部分月饼甚至出口到国外。

现有的月饼生产线其自动化水平不高，其印模、摆盘、刷蛋液等工位基本都是手工作业，其生产效率低下，需要耗费大量人力，且人力成本很高，而且由于人工接触，食品受到污染的机率增加，存在着食品卫生不达标的隐患。

针对已有的成型月饼制品在烤制前需要人工摆盘，使得操作工劳动强度大，生产效率低，不能实现自动化，卫生指标难以保证等缺陷，本发明提供了一种自动摆盘机，这种自动摆盘机与月饼成型机配合使用，可将成型的月饼自动摆放到托盘内，大大降低操作者劳动强度、提高生产效率，实现自动化生产，并能保证了食品卫生安全。

技术实现要素：

本实用新型所要解决的技术问题是，提供一种全自动月饼摆盘机，以解决现有技术中存在的自动化程度低、生产效率低、耗费人工多、成本搞、食品易受到污染等问题。

为解决上述问题，本实用新型的技术方案是，一种用于月饼生产的摆盘机，包括机座、设置在机座上的送盘机构以及设置在机座上的摆盘机构；所述送盘机构包括方形盘架和设置有盘架底部的传送带，所述盘架上设置有烤盘放置机构；所述烤盘放置机构包括两对链轮链条机构，每对链条之间安装有托盘条。

进一步的，所述摆盘机构包括机架，机架的上端设置有送料带，机架的下端设置有推动杆，推动杆匀速推动机架在水平面上来回运动。

进一步的，所述推动杆为气动推杆。

进一步的，所述机座还设置有开关控制装置和速度控装置。

进一步的，所述送料带上还设置有防尘罩。

本实用新型的有益效果：本实用新型具有自动化程度高、生产速度快、人工环节少的特点，它极大的改善了现有月饼生产线的不足，具有很好的经济效益和推广价值。

附图说明

图1为自动摆盘机结构示意图；

图2为单条自动月饼生产线示意图；

图3为送盘机构结构示意图；

图4为链轮链条机构结构示意图；

图5为摆盘机构机构示意图。

具体实施方式

下面结合附图和具体的实施例对本实用新型作进一步的阐述。

如图1-5所示，一种用于月饼生产的摆盘机，包括机座1、设置在机座1上的送盘机构2 以及设置在机座1上的摆盘机构3；所述送盘机构2包括方形盘架2.1和设置有盘架2.1底部的传送带2.2，所述盘架2.1上设置有烤盘放置机构2.3；所述烤盘放置机构2.3包括两对链轮链条机构2.3.1，每对链条之间安装有托盘条2.3.2。摆盘机构3包括机架3.1，机架3.1的上端设置有送料带3.2，机架3.1的下端设置有推动杆3.3，推动杆3.3匀速推动机架3.1在水平面上来回运动，所述推动杆3.3为气动推杆。送料带3.2与成型机的运输台串联，成型机完成成型后，送料带3.2将成型的月饼摆放在盘内，开始烤盘放置机构2.3将烤盘放置在传送带 2.2上移置摆盘区域，摆放时气动推杆将送料带3.2推至最远端匀速缩回，当气动推杆缩回到最小距离时，烤盘沿传送带2.2前进一段距离，然后气动推杆将送料带3.2推至最远端匀速缩回，反复多次后完成摆盘。

所述机座1还设置有开关控制装置和速度控装置，方便工作人员根据实际的产量调整摆盘机的工作效率，送料带3.2上还设置有防尘罩食品易受到污染。

如图2所示，一种自动月饼生产线，包括三条并行的传送线，所述每条传送线上依次设置有成型装置A、烘焙装置B、冷却装置C以及封装装置D；还包括中央空调，所述三条并行的传送线上方设置有若干中央空调出风口，使加工车间的问题控制在24°左右，保证产品的口感和品质；所述烘焙装置包括初烤炉、刷蛋机和复烤机；成型月饼依次经过初烤炉、刷蛋机、复烤机、三级风塔和封装装置。自动月饼生产线自动化程度高、生产速度快、人工环节少的特点，月饼进行初烤、刷蛋液、复烤得到成品月饼，随后月饼经过金属探测器进入全自动包装机。该全自动月饼食品生产线所需人工极少，它极大的改善了现有月饼生产线的不足，具有很好的经济效益和推广价值。

自动月饼生产线还包烤盘回收清洗线，所述烤盘回收清洗线设置在冷却装置和封装装置之间的传送线下方，冷却装置和封装装置之间设置有脱盘装置，经过脱盘装置后，烤盘就通过烤盘回收清洗线进行清洗回收，烤熟的月饼通过传送带进入到封装装置D完成包装。

用于产能高，同一条传送线上一般设置有三组封装装置D，所以冷却装置和及封装装置之间的传送带上设置有理料装置，将一条传送带上的月饼整理为三组与对应的封装装置D对接完成包装。

自动月饼生产线工作时，工作人员是需要将调制好的馅料和皮料，导入自动包馅机内，自动包馅机依次与成型机和摆盘机通过传送带串联起来，完成包馅的母胚，依次经过成型机成型，然后通过摆盘机均匀的摆放到开盘中，完成摆盘的烤盘通过链条传送链进入初烤炉、刷蛋机和复烤机进行初烤、刷蛋液、复烤得到成品月饼，然后通过三级风塔冷却等待封装，在封装之前，三级风塔和封装装置之间设置有脱盘装置，经过脱盘装置后，烤盘就通过烤盘回收清洗线进行清洗回收，烤熟的月饼整理为三组与对应的封装装置D对接完成包装。

本领域的普通技术人员将会意识到，这里所述的实施例是为了帮助读者理解本实用新型的原理，应被理解为本实用新型的保护范围并不局限于这样的特别陈述和实施例。本领域的普通技术人员可以根据本实用新型公开的这些技术启示做出各种不脱离本实用新型实质的其它各种具体变形和组合，这些变形和组合仍然在本实用新型的保护范围内。