一种牛轧糖的封装装置的制作方法

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种牛轧糖的封装装置。

背景技术：

牛轧糖又称蛋白糖，是用蛋白、糖浆、果仁等经充气加工制成的半软性糖果，剖面可见较多的细孔，结构疏松，组织细致。它的英语名为nougat，因此音译成“牛轧”，其实与牛无关，也有译作鸟结糖、纽结糖的。

牛轧糖的特殊原料是卵蛋白，它是一种亲水性胶体，当快速搅拌时能混入大量空气，形成含有很多气泡又很稳定的泡沫吸附层，当冲入熬至相当浓度的糖液时，在连续搅拌的条件下，糖与其它配料能均匀地分布在蛋白泡沫中，使原来稀薄而柔软的泡沫组织变得浓厚，并逐渐坚实，为了提高糖体的应力和结构完整性，常加入坚果或果仁等作填充料，制成例如杏仁牛轧糖、松子牛轧糖、花生牛轧糖等。为了增加牛轧糖的滑润感和易于成型切块，在制成蛋白糖坯后，还要加入少量油脂。牛轧糖一般是洁白色的，也可加着色剂，如制成淡棕色的巧克力牛轧糖等。为了增加其香气，也常加入各种香料，如制成香草牛轧糖等。

现有的牛轧糖在切块完成分装的过程中，由于切块的过程中会产生牛轧糖碎屑，而牛轧糖碎屑封装进入包装袋时，会降低牛轧糖的档次；而现有的将碎屑分离的方法效果差。

技术实现要素：

基于上述现有的牛轧糖碎屑分离方法效果差的技术问题，本实用新型提供了一种牛轧糖的封装装置。

本实用新型采用的技术方法如下：

一种牛轧糖的封装装置，包括封装机，封装机内设置有第一滚轮，封装机的一侧设置有第二滚轮，第二滚轮和第一滚轮上设置有传动带；

传动带沿其长度方向的一侧设置有旋风分离器，传动带沿其长度方向的另一侧设置有氮气喷嘴，氮气喷嘴的出风口与旋风分离器的进风口同时所在的直线垂直于传动带的长度方向；

所述氮气喷嘴通过软管连通有压缩氮气储存罐。

进一步限定，所述氮气喷嘴与所述传动带上表面的距离为1～3毫米。

进一步限定，所述软管上设置有调节阀。

进一步限定，所述氮气喷嘴出气端的内径大于其进气端的内径。

综上所述，由于采用了上述技术方案，本实用新型的有益效果是：采用氮气对传送带上的牛轧糖快进行吹扫，将其中质量轻且颗粒小的碎屑从传送带上吹落，实现碎屑的清理，落入旋风分离器中进行分离，从而实现碎屑的收集；采用压缩氮气进行吹扫，延长牛轧糖的保质期，避免其被空气中的氧气氧化。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为图1中A方向的结构示意图；

图中的标号分别表示为：1-第二滚轮；2-封装机；3-传动带；4-旋风分离器；5-压缩氮气储存罐；6-氮气喷嘴；7-调节阀。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型的具体实施方式进行说明。本实用新型的实施方式包括但不限于下列实施例。

实施例1

本实施例的技术方案为：一种牛轧糖的封装装置，包括封装机2，封装机2内设置有第一滚轮，封装机2的一侧设置有第二滚轮1，第二滚轮1和第一滚轮上设置有传动带3；

传动带3沿其长度方向的一侧设置有旋风分离器4，传动带3沿其长度方向的另一侧设置有氮气喷嘴6，氮气喷嘴6的出风口与旋风分离器4的进风口同时所在的直线垂直于传动带3的长度方向；

所述氮气喷嘴6通过软管连通有氮气储存罐5。

所述氮气喷嘴6与所述传动带3上表面的距离为1～3毫米。所述软管上设置有调节阀7。所述氮气喷嘴6出气端的内径大于其进气端的内径。

如图1和图2所示，在外力的作用下使得传动带3顺时针旋转，传动带3的两端分别绕于第一滚轮和第二滚轮1外，氮气喷嘴6向传送带3上喷出氮气，通过控制调节阀7的开度从而达到控制氮气对牛轧糖的冲力，最终将质量轻且体积小的碎屑吹离传送带3，且进入旋风分离器4内进行气体和碎屑的分离学，从而实现碎屑的收集。其中：压缩氮气通过液化空气分离制得，当氮气喷嘴6与所述传动带3上表面的距离为1～3毫米时，能够将黏附于牛轧糖块上的碎屑吹落且脱离进入旋风分离器4内进行分离和收集。

如上所述即为本实用新型的实施例。前文所述为本实用新型的各个优选实施例，各个优选实施例中的优选实施方式如果不是明显自相矛盾或以某一优选实施方式为前提，各个优选实施方式都可以任意叠加组合使用，所述实施例以及实施例中的具体参数仅是为了清楚表述实用新型人的实用新型验证过程，并非用以限制本实用新型的专利保护范围，本实用新型的专利保护范围仍然以其权利要求书为准，凡是运用本实用新型的说明书及附图内容所作的等同结构变化，同理均应包含在本实用新型的保护范围内。