一种后厨用鲜料出料装置的制作方法

本实用新型涉及食品设备技术领域，尤其涉及一种后厨用鲜料出料装置。

背景技术：

在现有技术领域，通常是后厨店员将香菇、西红柿等等鲜料切块放入不锈钢盒中，不锈钢盒放入冷藏柜中，摆放杂乱，拿取不便，效率低，并且拿取的量不容易控制，极其容易出现取料量不足或取料量过多的情况。

综上所述，如何解决后厨鲜料出料量不方便控制的问题已经成为本领域技术人员亟需解决的技术难题。

技术实现要素：

本实用新型的目的是提供一种后厨用鲜料出料装置，以解决后厨鲜料出料量不方便控制的问题。

为了实现上述目的，本实用新型提供了一种后厨用鲜料出料装置，包括底板、设置在所述底板的上方的支撑架、设置在所述支撑架上的料仓、开置在所述底板上的出料窗口和位于所述料仓的出料口与所述出料窗口之间的推料盒；

所述出料窗口包括在所述底板上横向紧挨布置的网筛口和通透口；

所述推料盒包括与所述底板沿横向水平方向滑动配合的推料盒本体，所述推料盒本体上沿横向水平方向依次布置有上下贯通的腔室和止挡板；

当所述推料盒运动至第一预设位置时，所述腔室的上端开口正对并紧贴所述出料口，所述腔室的下端开口正对并紧贴所述网筛口；

当所述推料盒运动至第二预设位置时，所述止挡板正对并封堵所述出料口，所述腔室的下端开口正对所述通透口。

优选地，所述腔室的数量为多个，且沿所述推料盒本体的横向方向紧邻布置。

优选地，所述底板的下方正对所述网筛口设置有汤料漏斗，所述底板的下方正对所述通透口设置有物料漏斗。

优选地，所述底板上还设置有用于驱动所述推料盒动作的第一驱动机构。

优选地，所述第一驱动机构包括第一气缸，所述第一气缸的壳体固定在所述底板上，所述第一气缸的伸缩杆的末端与所述推料盒连接。

优选地，所述底板上沿所述推料盒的运动方向上还设置有与所述第一气缸正对的限位气缸。

优选地，所述料仓内还设置有用于防止所述料仓内物料形成架桥的搅拌组件。

优选地，所述搅拌组件包括水平纵向布置在所述料仓内的搅拌轴和设置在所述搅拌轴上的搅拌桨。

优选地，所述搅拌轴的端部伸出至所述料仓的外部，且所述搅拌轴的端部连接有用于驱动所述搅拌轴转动的第二驱动机构。

优选地，所述第二驱动机构包括第二气缸和连杆，所述第二气缸的缸体铰接在所述底板上，所述第二气缸的伸缩杆的末端与所述连杆的一端铰接，所述连杆的另一端与所述搅拌轴的端部垂直固定连接。

相比于背景技术介绍内容，上述后厨用鲜料出料装置，包括底板、设置在底板的上方的支撑架、设置在支撑架上的料仓、开置在底板上的出料窗口和位于料仓的出料口与出料窗口之间的推料盒；出料窗口包括在底板上横向紧挨布置的网筛口和通透口；推料盒包括与底板沿横向水平方向滑动配合的推料盒本体，推料盒本体上沿横向水平方向依次布置有上下贯通的腔室和止挡板；当推料盒运动至第一预设位置时，腔室的上端开口正对并紧贴出料口，腔室的下端开口正对并紧贴网筛口；当推料盒运动至第二预设位置时，止挡板正对并封堵出料口，腔室的下端开口正对通透口。上述后厨用鲜料出料装置，在实际使用过程中，将香菇、西红柿等切成块状的物料放入料仓内部，物料随料仓下落至出料口，通过推料盒的运动，可以实现物料的定量导出，当推料盒运动至第一预设位置时，推料盒上的腔室将出料口和网筛口连通，并且此时推料盒的腔室内填满了物料，继而汤料、汁料能够通过网筛口排出至汤料收集箱内，当推料盒运动至第二预设位置时，推料盒上的腔室装满的物料被推送至通透口处，此时腔室内的物料直接通过通透口排出至物料收集箱内，由于腔室的容积是已知，因此可以根据需求，反复执行第一预设位置到第二预设位置之间的往复运动，通过控制运动次数即可较精准的控制出料量，对于鲜料出料的控制更加方便快捷。

附图说明

图1为本实用新型实施例提供的后厨用鲜料出料装置的整体结构示意图；

图2为本实用新型实施例提供的后厨用鲜料出料装置的正面结构示意图；

图3为本实用新型实施例提供的后厨用鲜料出料装置的俯面结构示意图；

图4为本实用新型实施例提供的推料盒的整体结构示意图；

图5为本实用新型实施例提供的推料盒的第一腔室容积和第二腔室容积的结构示意图。

上图1-图5中，

底板1、支撑架2、料仓3、推料盒4、腔室5、第一腔室5a、第二腔室5b、第一腔室容积51、第二腔室容积52、止挡板6、汤料漏斗7、物料漏斗8、第一气缸9、限位气缸10、搅拌组件11、搅拌轴12、搅拌桨13、第二气缸14、连杆15、把手16。

具体实施方式

本实用新型的核心是提供一种后厨用容器加料装置，以解决后厨用容器的加料时，液料易飞溅溅出的问题。

为了使本领域的技术人员更好地理解本实用新型提供的技术方案，下面将结合附图和具体实施例对本实用新型作进一步的详细说明。

如图1-图5所示，本实用新型实施例提供的一种后厨用鲜料出料装置，包括底板1、设置在底板1的上方的支撑架2、设置在支撑架2上的料仓3、开置在底板1上的出料窗口和位于料仓3的出料口与出料窗口之间的推料盒4；出料窗口包括在底板1上横向紧挨布置的网筛口和通透口；推料盒4包括与底板1沿横向水平方向滑动配合的推料盒本体，推料盒本体上沿横向水平方向依次布置有上下贯通的腔室5和止挡板6；当推料盒4运动至第一预设位置时，腔室5的上端开口正对并紧贴出料口，腔室5的下端开口正对并紧贴网筛口；当推料盒4运动至第二预设位置时，止挡板6正对并封堵出料口，腔室5的下端开口正对通透口。

上述后厨用鲜料出料装置，在实际使用过程中，将香菇、西红柿等切成块状的物料放入料仓内部，物料随料仓下落至出料口，通过推料盒的运动，可以实现物料的定量导出，当推料盒运动至第一预设位置时，推料盒上的腔室将出料口和网筛口连通，并且此时推料盒的腔室内填满了物料，继而汤料、汁料能够通过网筛口排出至汤料收集箱内，当推料盒运动至第二预设位置时，推料盒上的腔室装满的物料被推送至通透口处，此时腔室内的物料直接通过通透口排出至物料收集箱内，由于腔室的容积是已知，因此可以根据需求，反复执行第一预设位置到第二预设位置之间的往复运动，通过控制运动次数即可较精准的控制出料量，对于鲜料出料的控制更加方便快捷。

这里需要说明的是，一般来说，为了方便料仓3的维护保养和清理，支撑架与料仓之间优选采用可拆卸的连接方式，比如采用卡扣连接的方式等。同时为了方便料仓的取放，一般来说，在料仓的两侧壁上还应该设置有把手。

在一些具体的实施方案中，上述腔室5的数量可以为多个，且沿推料盒本体的横向方向紧邻布置。这样可以根据实际出料量，控制推料盒运动至第二预设位置时，正对通透口的腔室数量，从而能够调节单次推料的出料量。比如腔室5的数量为两个，分别为第一腔室5a和第二腔室5b，当推料盒运动至第二预设位置时，仅第一腔室5a与通透口相对时，又或者是，仅第一腔室5a的下端开口经过通透口，此时的出料量仅为第一腔室5a的容积，此时对应的容积量为第一腔室容积51；当推料盒运动至第二预设位置时，第一腔室5a和第二腔室5b均与通透孔相对时，又或者第一腔室5a和第二腔室5b均经过通透口时，此时对应的出料量为第一腔室5a和第二腔室5b的容积之和，对应的容积量为第二腔室容积52。对于腔室的具体数量可以根据实际需求(单次供给量需求)进行选择布置。

在一些更具体的实施方案中，上述底板1的下方正对网筛口设置有汤料漏斗7，底板1的下方正对通透口设置有物料漏斗8。通过设置汤料漏斗，使得放入料仓内的物料，能够及时通过汤料漏斗将汤料或者汁料排走，并收集至汤料收集箱中；通过设计物料漏斗，使得物料出料至对应的出料容器内更加方便，避免洒落。当然这里的物料主要是指鲜料被切成块状的物料，比如块状的西红柿、香菇等材料。

在一些更具体的实施方案中，上述底板1上还设置有用于驱动推料盒4动作的第一驱动机构。通过设置第一驱动机构，使得推料盒的运动更加智能化，更加方便智能控制。当然可以理解的是，上述推料盒还可以是采用手动推动的方式，只不过本实用新型优选采用驱动机构进行驱动的方式而已。

进一步的实施方案中，上述第一驱动机构的具体结构可以包括第一气缸9，第一气缸的壳体固定在底板1上，第一气缸9的伸缩杆的末端与推料盒4连接。通过第一气缸的伸缩杆推动推料盒在第一预设位置和第二预设位置之间做往复运动。当然可以理解的是，上述采用气缸驱动的方式仅仅是本实用新型实施例对于第一驱动机构的结构的具体举例而已，还可以是本领域技术人员常用的其他结构形式，比如电机带动丝杠往复运动的结构形式等。

更进一步的实施方案中，在底板1上沿推料盒4的运动方向上还设置有与第一气缸9正对的限位气缸10。通过设置限位气缸，可以通过将限位气缸伸出或者回缩至某一位置，当第一气缸推动推料盒运动至推料盒与限位气缸相抵时，第一气缸可以得知运动已到位，比如对应第二预设位置时，限位气缸与推料盒相抵。尤其是，当推料盒上的腔室为多个时，当第一气缸驱动推料盒上的指定的若干个腔室的下端开口与通透口相对时，或者指定的若干个腔室的下端开口经过通透口时，限位气缸与推料盒相抵，此时第一气缸通过压力障碍容易判断出已经推动到位，当需要继续推动时，限位气缸回缩，第一气缸即可继续推进，继而能够使得更多的腔室的下端开口与通透口相对或者经过通透口。

在一些更具体的实施方案中，由于料仓3内的物料由于相互之间的黏着力和支撑作用，物料在料仓3内容易形成架桥，因此为了避免料仓3内物料形成架桥，在料仓3内还设置有搅拌组件11。需要说明的是，一般来说，该搅拌组件靠近料仓的底部布置，毕竟料仓的底部靠近出料口的位置容易出现堵塞。

需要说明的是，该搅拌组件11的具体结构可以包括水平纵向布置在料仓3内的搅拌轴12和设置在搅拌轴12上的搅拌桨13。通过搅拌轴的转动即可带动搅拌桨的搅拌功能。当然可以理解的是，该搅拌组件可以是人工手动驱动，也可以是采用驱动机构进行驱动。

比如，搅拌轴12的端部伸出至料仓3的外部，且搅拌轴12的端部连接有用于驱动搅拌轴12转动的第二驱动机构。通过第二驱动机构对搅拌轴进行驱动，进一步增强了整个出料装置的自动化程度。

另外需要说明的是，该第二驱动机构的具体结构可以包括第二气缸14和连杆15，第二气缸14的缸体铰接在底板1上，第二气缸14的伸缩杆的末端与连杆15的一端铰接，连杆15的另一端与搅拌轴12的端部垂直固定连接。通过第二气缸的伸缩运动带动连杆运动即可带动搅拌轴的转动。当然可以理解的是，该种结构形式仅仅是本实用新型实施例的优选举例而已，实际应用过程中，还可以是本领域技术人员常用的其他驱动机构的形式，比如步进电机的驱动方式等。

以上对本实用新型所提供的后厨用鲜料出料装置进行了详细介绍。需要说明的是，本说明书中的各个实施例均采用递进的方式描述，每个实施例重点说明的都是与其他实施例的不同之处，各个实施例之间相同相似的部分互相参见即可。

还需要说明的是，在本文中，诸如术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括上述要素的物品或者设备中还存在另外的相同要素。

本文中应用了具体个例对本实用新型的原理及实施方式进行了阐述，以上实施例的说明只是用于帮助理解本实用新型的核心思想。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以对本实用新型进行若干改进和修饰，这些改进和修饰也落入本实用新型权利要求的保护范围内。