>[0049] 果粒花茶袋泡茶制作：
[0050] (1)选取柠檬果肉、薄荷、玫瑰果和绿茶，混合；
[0051] (2)将混合后的檬果肉、薄荷、玫瑰果和绿茶真空冷冻干燥，水分含量9.2% ;
[0052] (3)冷冻干燥后的混合物料，在紫外线强度240yW/cm2条件下照射30min，灭菌；
[0053] (4)将灭菌后的混合物料封装入茶包。
[0054] 实施例7 [0055]中药花草茶制作：
[0056] (1)选取黄芪片、玫瑰果、枸杞和红茶，混合；
[0057] (2)将混合后的黄芪片、玫瑰果、枸杞和红茶真空冷冻干燥，水分含量8.8% ;
[0058] (3)冷冻干燥后的混合物料，在紫外线强度300yW/cm2条件下照射20min，灭菌；
[0059] (4)将灭菌后的混合物料封装入茶包。
[0060]使用本发明方法制备的新型挤压式袋泡茶的优选之处在于采用真空冷冻干燥冻 干工艺将花草、水果、新鲜中药材进行处理，放入挤压式方便茶包，在浸泡前进行挤压过程， 使得内容物受力挤压粗碎，在浸泡过程中充分释放有效成分，使得内容物最大化释放。该茶 包在浸泡前可以看到中药材、花草、茶和水果的本身固有品质。
[0061 ] 实施例8 [0062]感官鉴别评价实验
[0063] 袋泡茶的质量，一方面取决于原料本身的品质，另一方面，也受到冲泡效果之影 响。袋泡茶的最佳食用方式均以浸泡的方式最为盛行，人们公认这既能充分释放其营养成 份，还可以感受浸泡过程中颜色的变化和入口浓郁花香感。同时在饮用时达到"美味与滋 补"的要求。本实验主要考察均按本发明制备方法制得的新型挤压式袋泡茶在色泽、气味与 滋味上的感官评价。
[0064] 评价内容:根据感官评价原则进行感官鉴别评价试验。以评价本发明方法制备得 到的袋泡茶的质量。
[0065]评价方法:采用差别度检验法。
[0066] 评价要求：
[0067] 环境要求：品评区：感官评价场所根据评价人数分成若干小区，室温:20°C，光源： 全白荧光灯;准备区：用于制备样品和分发样品；具备加热、保温设施以及储藏设施、实验 桌，排风系统;讨论区：用于评价前集中讲解评价要求和评价后结果呈现、讨论和解释。
[0068] 样品准备:参考实施例2的方法制得新型挤压式黑果枸杞袋泡茶2份作为标准品。
[0069] 参考实施例1制得新型挤压式黑果枸杞袋泡茶(通过真空冷冻干燥制得黑果枸杞 干果)袋泡茶3批次;样品标记为样品1、样品2、样品3。
[0070] 采购市售黑果枸杞袋泡茶（同一公司生产)3批次;样品标记为样品4、样品5、样品 6〇
[0071] 标准品以S标记。样品以3位数字代码组成（例如：111)进行盲标，样品顺序随机处 理。区别检验时，尽量保证样品的视觉外观和温度一致。
[0072] 容器:一次性容器。
[0073]味觉清洗剂:水。
[0074] 感官评价的时间:取决于将进行的样品数量和每个检验所需的时间。
[0075] 评价员的选择与筛选:根据带测试样品我们选择评价员10人，评价人员不准抽烟， 不准将有异杂味的物品和有气味的化妆品带入评价现场。评价员应保持良好的精神状态， 非特殊情况不中途退出。鉴别区保持安静、清洁和空气清新。评价和评分力求客观公正、科 学、准确，评语清楚无涂改。
[0076] 感官鉴别评价要求:色泽鉴别:进行袋泡茶色泽的感官鉴别时，取样品在散射光线 下直接观察。袋泡茶填充物应物料均匀、无杂质。气味鉴别：进行袋泡茶气味的感官鉴别 时，可取样品在室温下嗅其气味。袋泡茶应具有填充物特有的香味，无其他任何异味。滋味 鉴别：进行袋泡茶滋味的感官鉴别时，通过浸泡，品尝其味道。袋泡茶应具体填充物特有的 滋味，无其他任何异常滋味。
[0077] 评价过程:根据评价人员的感官鉴别结果，参照评分标准表1对各样品进行打分。 其平均值即为样品的最后分值。
[0078] 表1新型挤压式黑枸杞袋泡茶感官评价标准
[0079]
[0080]感官评价报告:感官评价报告样表见表2 [0081 ]表2新型挤压式黑枸杞袋泡茶感官评价报告 [0082]
[0083]感官评价汇总见表3:
[0084] 表3新型挤压式黑枸杞袋泡茶感官评价汇总表
[0085]
[0086] 评价结论：
[0087] 结论:对新型挤压式黑果枸杞袋泡茶测试样品进行盲标编号与标准品进行评估产 品差别度测试，结果表明，两种袋泡茶方式，在色泽和滋味上差异较大，而在气味的对比上， 差异较小。尤其是评价人员认为在浸泡过程中，新型挤压式黑果枸杞泡茶，在浸泡前通过挤 压的物理作用力使得果皮破碎，可以将物料充分浸泡，色泽上较市售包装更容易释放，且颜 色更深，在视觉上很新颖，在品尝时有滋味更浓郁的独特感受。从数据上显示，通过本发明 方法制备的新型挤压式黑果枸杞袋泡茶，在色泽、气味、滋味上满足了物料本身的品质的要 求，并且开创了袋泡茶冲泡新方式，确保品质可直观鉴别。
[0088] 本发明的方法简便易行，对设备要求低，便于大规模生产。本发明的新型挤压式袋 泡茶，便于携带，方便食用，通过挤压对内容物进行粗碎，极大的提高了吸收，并且开创了养 身保健茶冲泡新方式，确保中药材、花草、茶和水果品质可直观鉴别，在浸泡前通过挤压享 受了挤压粗碎的乐趣，可以释放在工作中的压力，达到减压的效果。另外能较好的契合传统 浸泡习惯，是消费者更易于接受，在浸泡的过程中享受了童趣，具有很好的市场前景。
【主权项】
1. 一种茶包，包括包体（1)和拉线（2)，其特征在于:拉线（2)从包体（1)的顶部进入，沿 着包体（1)的一个侧壁延伸到包体（1)的底部，再沿着底部从另一侧壁延伸到包体（1)的顶 部，从而使拉线（2)缠绕在包体（1)上，拉线(2)的一端与包体（1)的顶部固定连接形成固定 端(2-1)，拉线(2)的另一端为活动端，滑动配合在固定端(2-1)上，拉动活动端可使包体(1) 紧缩进而压碎包体(1)内的浸泡物料。2. 根据权利要求1所述的茶包，其特征在于:所述包体（1)采用透明或半透明网格材料 制成。3. 根据权利要求1所述的茶包，其特征在于:所述拉线(2)包裹在包体(1)外壁。4. 根据权利要求1所述的茶包，其特征在于:所述拉线(2)嵌入在包体(1)的壁内。5. 根据权利要求1所述的茶包，其特征在于:所述拉线(2)粘贴在包体(1)的内壁。6. 根据权利要求1所述的茶包，其特征在于:所述拉线(2)至少有两股。7. 根据权利要求5所述的茶包，其特征在于:所述拉线(2)的活动端最终形成一股。8. -种袋泡茶的制作方法，其特征在于:包括以下步骤： (1) 按配方选取需要的中药材、水果粒和配伍茶作为浸泡物料； (2) 将浸泡物料进行真空冷冻干燥处理； (3) 真空冷冻干燥后的物料，在紫外线强度2 180yW/cm2条件下照射2 20min，灭菌； (4) 将灭菌后的物料分装入茶包。
【专利摘要】本发明公开了一种袋泡茶包以及一种袋泡茶的制作方法。该茶包包括包体和拉线，拉线从包体的顶部进入，沿着包体的一个侧壁延伸到包体的底部，再沿着底部从另一侧壁延伸到包体的顶部，从而使拉线缠绕在包体上，拉线的一端与包体的顶部固定连接形成固定端，拉线的另一端为活动端，滑动配合在固定端上，拉动活动端可使包体紧缩进而压碎包体内的浸泡物料；袋泡茶的制作方法，包括以下步骤：按配方选取浸泡物料，浸泡物料真空冷冻干燥，干燥后的物料，灭菌，灭菌后的物料分装入茶包。
【IPC分类】B65D85/808, B65D85/812, A23F3/14
【公开号】CN105501709
【申请号】CN201610017562
【发明人】徐丽
【申请人】徐丽
【公开日】2016年4月20日
【申请日】2016年1月12日