1.一种厨房油烟除油除味设备，其特征在于其包括：
一本体，其内部具有一容置空间，该本体的一侧具有一进风口，并在另一侧具有一出风口，其中该进风口、该出风口与该容置空间相互连通，且该进风口供一油烟废气进入该容置空间；
一过滤装置，设置于该容置空间内，该过滤装置用以滤除该油烟废气中的油污并同时吸附该油烟废气的气味；以及
一杀菌装置，设置于该容置空间内，该杀菌装置用以针对该油烟废气进行脱臭与净化。
2.如权利要求1所述的厨房油烟除油除味设备，其中该过滤装置更包括至少一前处理滤网，该前处理滤网邻近设置于该进风口，以针对该油烟废气进行过滤。
3.如权利要求1或2所述的厨房油烟除油除味设备，其中该过滤装置更包括至少一后处理滤网，该后处理滤网邻近设置于该出风口，以针对该油烟废气进行过滤。
4.如权利要求3所述的厨房油烟除油除味设备，其中该杀菌装置设置于该前处理滤网之前或之后。
5.如权利要求3所述的厨房油烟除油除味设备，其中该杀菌装置设置于该后处理滤网之前或之后。
6.如权利要求2所述的厨房油烟除油除味设备，其中该至少一前处理滤网包含活性碳材质。
7.如权利要求2所述的厨房油烟除油除味设备，其中该至少一前处理滤网呈平面状或弯折状。
8.如权利要求6所述的厨房油烟除油除味设备，其中该活性碳材质部分覆盖该前处理滤网。
9.如权利要求3所述的厨房油烟除油除味设备，其中该至少一后处理滤网包含活性碳材质。
10.如权利要求3所述的厨房油烟除油除味设备，其中该至少一后处理滤网呈平面状或弯折状。
11.如权利要求9所述的厨房油烟除油除味设备，其中该活性碳材质部分覆盖该后处理滤网。
12.如权利要求1所述的厨房油烟除油除味设备，其中该杀菌装置包括至少一紫外线UVC灯管，其利用臭氧及紫外线来去除该油烟废气的气味，并针对该油烟废气进行脱臭与净化。
13.如权利要求12所述的厨房油烟除油除味设备，其中该紫外线UVC灯管为一U型灯管。
14.如权利要求12所述的厨房油烟除油除味设备，其中该紫外线UVC灯管呈水平或斜置于该容置空间内。
15.如权利要求12所述的厨房油烟除油除味设备，其中该紫外线UVC灯管的操作功率依据该进风口的油烟废气流量而定。
16.如权利要求1所述的厨房油烟除油除味设备，其中该进风口的油烟废气的表面风速小于3公尺/秒。
17.如权利要求1所述的厨房油烟除油除味设备，其中该本体与一油烟排放装置连接。