1.一种油烟废气梯度利用系统，其特征在于，包括油烟收集设备和油烟输送管路，所述油烟输送管路的进烟口与所述油烟收集设备的出烟口连接，出烟口与锅炉的空气入口连接，将油烟废气输送至锅炉内作为助燃气体重复利用，达到油烟废气节能减排的目的。
2.根据权利要求1所述的一种油烟废气梯度利用系统，其特征在于，还包括气体混合罐，所述气体混合罐设置在锅炉的空气入口侧的油烟输送管路上。
3.根据权利要求2所述的一种油烟废气梯度利用系统，其特征在于，还包括空气补偿管路，所述空气补偿管路与所述气体混合罐连通，向油烟废气中补偿空气，调节进入锅炉的油烟废气量达到锅炉所需的助燃气体量。
4.根据权利要求3所述的一种油烟废气梯度利用系统，其特征在于，所述空气补偿管路包括补偿管道和微负压压力控制器，所述微负压压力控制器连接在所述补偿管道上，调节所述微负压压力控制器处于微负压状态。
5.根据权利要求1至4中任一项所述的一种油烟废气梯度利用系统，其特征在于，所述油烟收集设备包括集烟罩，所述集烟罩的出烟端口与所述油烟输送管路的进烟口连接；所述集烟罩设置在产生油烟的设备上方，用于收集油烟废气。
6.根据权利要求5所述的一种油烟废气梯度利用系统，其特征在于，所述油烟收集设备包括多个集烟罩和相应的多个导烟管道，每个导烟管道的进烟口与对应的集烟罩的出烟端口连接；出烟口均与所述油烟输送管路的进烟口连接。
7.根据权利要求5所述的一种油烟废气梯度利用系统，其特征在于，所述集烟罩的出烟端口设置过滤网。
8.根据权利要求1、2、3、4、6或者7所述的一种油烟废气梯度利用系统，其特征在于，所述油烟输送管路包括输送管道和风机，所述输送管道的进烟口与所述油烟收集设备的出烟口连接，出烟口与锅炉的空气入口连接；所述风机设置在所述输送管道上。
9.根据权利要求8所述的一种油烟废气梯度利用系统，其特征在于，所述油烟输送管路上设置保温外层。