一种灶具及其防干烧控制方法、装置、设备和存储介质与流程

本发明涉及家电设备技术领域，尤其涉及一种灶具及其防干烧控制方法、装置、设备和存储介质。

背景技术：

燃气防干烧技术是指在锅具内部水分烧干后，燃气能够自行关闭火力，切断气源，以防止长时间干烧造成的锅具和燃气灶温度过高所引发的安全问题。当前，燃气防干烧主要是通过探测锅具的锅底温度，当锅底温度到达设定的一个温度阈值时，自动关闭火力。然而，该方式中，由于不同材质的锅具的导热性能不同、不同烹饪任务及不同烹饪食材所需的加热时长不同等因素，使得该设定的一个温度阈值，不能在不同的烹饪情况中准确的达到防干烧的目的。

技术实现要素：

本发明的主要目的在于提出一种灶具及其防干烧控制方法、装置、设备和存储介质，旨在至少在第一程度上解决上述技术问题中的技术问题之一。

为实现上述目的，本发明第一方面提供一种灶具的防干烧控制方法，所述灶具的防干烧控制方法包括以下步骤：

称量灶具上烹饪物料的初始重量；

根据所述初始重量，计算重量阈值；

监测所述初始重量在加热过程中的缩减量；

在所述缩减量超过所述重量阈值时，关闭火力。

本发明中的方法，通过称量灶具上烹饪物料的初始重量，根据该初始重量计算相应的重量阈值，并监测该初始重量在加热过程中的缩减量，已在缩减量超过所述重量阈值时，关闭火力，确保烹饪过程中不会出现干烧；其既不受锅具类型、烹饪任务类型、食材类型等的影响，同时在每次烹饪任务中，有针对性的确定相应的重量阈值，极大的提升了防干烧的准确率。

另外，本发明提供的灶具的防干烧控制方法还可以具有如下附加技术特征：

优选地，所述称量灶具上烹饪物料的初始重量，包括：

称量灶具上锅具及烹饪食材的第一重量；

称量加水过程中水的第二重量；

将所述第一重量和所述第二重量相加，得到初始重量。

优选地，方法还包括：

对灶具上设置的操作按键进行监测；

若监测到所述操作按键的第一触发事件，则称量灶具上锅具及烹饪食材的第一重量；

若监测到所述操作按键的第二触发事件，则称量加水过程中水的第二重量。

优选地，所述根据所述初始重量，计算重量阈值，包括：

根据所述第二重量，计算所述重量阈值。

优选地，所述监测所述初始重量在加热过程中的缩减量，包括：

实时称量加热过程中所述烹饪物料的第三重量；

将所述初始重量与所述第三重量相减，得到实时的缩减量。

优选地，方法还包括：

监测第三重量的变化情况；

若当前的第三重量大于前一时刻的第三重量，则将所述当前的第三重量与所述前一时刻的第三重量相减，得到第四重量；

根据所述第四重量，更新所述初始重量。

优选地，所述将所述初始重量与所述第三重量相减，得到实时的缩减量，包括：将更新后的初始重量与所述第三重量相减，得到实时的缩减量。

此外，为实现上述目的，本发明第二方面提供一种灶具的防干烧控制装置，包括：

称重模块，用于称量灶具上烹饪物料的初始重量；

主控模块，分别与所述称重模块和调节模块相连，用于根据所述初始重量，计算重量阈值；以及，监测所述初始重量在加热过程中的缩减量，在所述缩减量超过重量阈值时，控制所述调节模块关闭火力；

所述调节模块，用于在所述主控模块的控制下，关闭火力。

本发明中的灶具的防干烧控制装置，通过称量灶具上烹饪物料的初始重量，根据该初始重量计算相应的重量阈值，并监测该初始重量在加热过程中的缩减量，已在缩减量超过所述重量阈值时，关闭火力，确保烹饪过程中不会出现干烧；其既不受锅具类型、烹饪任务类型、食材类型等的影响，同时在每次烹饪任务中，有针对性的确定相应的重量阈值，极大的提升了防干烧的准确率。

另外，本发明提供的灶具的防干烧控制装置还可以具有如下附加技术特征：

优选地，所述称重模块，具体用于：

称量灶具上锅具及烹饪食材的第一重量；

称量加水过程中水的第二重量；

将所述第一重量和所述第二重量相加，得到初始重量。

优选地，所述主控模块，具体用于：

根据所述第二重量，计算所述重量阈值。

此外，为实现上述目的，本发明第三方面提供一种灶具，所述灶具包括：本发明第二方面所述的灶具的防干烧控制装置。

本发明中的灶具，基于其含有的灶具的防干烧控制装置，能够称量灶具上烹饪物料的初始重量，根据该初始重量计算相应的重量阈值，并监测该初始重量在加热过程中的缩减量，已在缩减量超过所述重量阈值时，关闭火力，确保烹饪过程中不会出现干烧；其既不受锅具类型、烹饪任务类型、食材类型等的影响，同时在每次烹饪任务中，有针对性的确定相应的重量阈值，极大的提升了防干烧的准确率。

此外，为实现上述目的，本发明第四方面提供一种电子设备，包括：存储器和处理器；

所述存储器上存储有计算机程序，所述计算机程序被所述处理器执行时，实现如本发明第一方面所述的灶具的防干烧控制方法。

本发明中的电子设备，通过运行其存储器上的计算机程序，能够称量灶具上烹饪物料的初始重量，根据该初始重量计算相应的重量阈值，并监测该初始重量在加热过程中的缩减量，已在缩减量超过所述重量阈值时，关闭火力，确保烹饪过程中不会出现干烧；其既不受锅具类型、烹饪任务类型、食材类型等的影响，同时在每次烹饪任务中，有针对性的确定相应的重量阈值，极大的提升了防干烧的准确率。

此外，为实现上述目的，本发明第五方面提供一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，所述计算机程序被处理器执行时，实现如本发明第一方面所述的灶具的防干烧控制方法。

本发明提供的计算机可读存储介质，通过运行其上存储的计算及程序，能够称量灶具上烹饪物料的初始重量，根据该初始重量计算相应的重量阈值，并监测该初始重量在加热过程中的缩减量，已在缩减量超过所述重量阈值时，关闭火力，确保烹饪过程中不会出现干烧；其既不受锅具类型、烹饪任务类型、食材类型等的影响，同时在每次烹饪任务中，有针对性的确定相应的重量阈值，极大的提升了防干烧的准确率。

本发明的附加方面和优点能够在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本发明的实践了解到。

附图说明

通过阅读下文优选实施方式的详细描述，各种其他的优点和益处对于本领域普通技术人员将变得清楚明了。附图仅用于示出优选实施方式的目的，而并不认为是对本申请的限制。而且在整个附图中，用相同的参考符号表示相同的部件。在附图中：

附图1本发明一个实施例提供的一种灶具的防干烧控制方法的流程示意图；

附图2本发明另一个实施例提供的一种灶具的防干烧控制方法的流程示意图；

附图3本发明另一个实施例提供的一种灶具的防干烧控制方法的流程示意图；

附图4本发明一个实施例提供的一种灶具的防干烧控制装置的结构示意图。

具体实施方式

下面将参照附图更详细地描述本公开的示例性实施方式。虽然附图中显示了本公开的示例性实施方式，然而应当理解，可以以各种形式实现本公开而不应被这里阐述的实施方式所限制。相反，提供这些实施方式是为了能够更透彻地理解本公开，并且能够将本公开的范围完整的传达给本领域的技术人员。

本申请实施例主要针对相关技术中，通过探测锅具的锅底温度，并与预设的一个温度阈值进行比较来进行防干烧的过程中，由于不同材质的锅具的导热性能不同、不同烹饪任务及烹饪食材所需的加热时长不同等因素，使得该设定的一个温度阈值，不能在不同的烹饪情况中准确的达到防干烧的目的；以不同的烹饪食材为例进行说明，在烹饪猪蹄等凝胶类食材时，需要长时间加热，使得锅具的锅底温度持续上升，但很可能在到达预设的温度阈值时，加热时长并不足以将食材中的胶原蛋白等营养成分有效降解，而影响营养成分的充分释放；又如，在炖萝卜或者蒸红薯等烹饪过程中，通常无需长加热时间，使得锅具的锅底温度往往达不到预设的温度阈值，因而在锅具中的水分全部蒸发完时，无法及时的关闭火力，来防止干烧。

本申请实施例中的灶具的防干烧控制方法，通过在灶具中设置称重模块，例如重力传感器，来测量灶具上烹饪物料的初始重量，根据该初始重量计算相应的重量阈值，并监测该初始重量在加热过程中的缩减量，已在缩减量超过所述重量阈值时，关闭火力，确保烹饪过程中不会出现干烧；该方式既不受锅具类型、烹饪任务类型、食材类型等的影响，同时在每次烹饪任务中，有针对性的确定相应的重量阈值，极大的提升了防干烧的准确率。

下面参考附图描述本申请实施例的灶具及其防干烧控制方法、装置及存储介质。

附图1是本发明一个实施例提供的一种灶具的防干烧控制方法的流程示意图；如图1所示，所述方法包括以下步骤：

步骤s101：称量灶具上烹饪物料的初始重量；

本实施例中的灶具，设置有称重模块，例如为重量传感器；该称重模块可以设置于灶具炉头的正中间，也可以设置在锅具支架的四角上，以在用户进行烹饪操作时，称量灶具上烹饪物料的初始重量；具体的，称量灶具上锅具及烹饪食材的第一重量；称量加水过程中水的第二重量；将第一重量与第二重量相加，得到初始重量。

步骤s102：根据初始重量，计算重量阈值；

考虑到干烧的主要原因在于锅内的水分全部蒸发，而食材在烹饪过程中既会失水又会吸水，基本保持平衡，本实施例中，根据所述第二重量，计算重量阈值，从而有针对性的确保本次烹饪任务中不会出现干烧；

在本申请的一个实施例中，根据所述第二重量，计算重量阈值，具体为：将所述第二重量与预设比例相乘，得到重量阈值；其中，预设比例可以在实际应用中，根据需求自行设定，例如，预设比例为0.8，以确保既不会干烧，又不会导致食物糊底。

需要指出的，重量阈值的计算方法不限于上述第二重量与预设比例相乘，任何根据第二重量计算重量阈值的方法均在本申请的保护范围内。

步骤s103：监测初始重量在加热过程中的缩减量；

如前所述，烹饪过程中，会有水分的蒸发，因而称量的初始重量在加热过程中会有所缩减；在本实施例中，通过实时监测初始重量在加热过程中的缩减量，以确保锅具中的水分不会全部蒸发，而有所剩余，从而确保不会出现干烧。

步骤s104：在缩减量超过重量阈值时，关闭火力。

在缩减量超过重量阈值时，即将面临干烧的危险，本实施例中，在缩减量超过重量阈值时，关闭火力，不仅能够确保不会干烧，而且不会糊底。

由此，通过称量灶具上烹饪物料的初始重量，根据该初始重量计算相应的重量阈值，并监测该初始重量在加热过程中的缩减量，已在缩减量超过所述重量阈值时，关闭火力，确保烹饪过程中不会出现干烧；其既不受锅具类型、烹饪任务类型、食材类型等的影响，同时在每次烹饪任务中，有针对性的确定相应的重量阈值，极大的提升了防干烧的准确率。

附图2是本申请另一个实施例提供的一种灶具的防干烧控制方法的流程示意图；如图2所示，所述方法包括以下操作：

步骤s111：对灶具上设置的操作按键进行监测，判断是否监测到操作按键的触发事件，是则执行步骤s112，否则继续执行步骤s111；

本实施例中的灶具，设置有人机交互界面，该人机交互界面中设置有供用户操作的选择按键(机械按键或触摸按键)，所述选择按键包括但不限于启动按键和加水计重按键，对所述选择按键进行监测，以在监测到按键的触发事件时，执行后续操作。

步骤s112：若监测到操作按键的第一触发事件，则称量灶具上锅具及烹饪食材的第一重量；若监测到操作按键的第二触发事件，则称量加水过程中水的第二重量；

具体的，预先设置每个选择按键的触发事件与操作类型的对应关系，其中，触发事件能够体现用户对选择按键的操作，如点击。为便于区分，本实施例中，将启动按键的触发事件称为第一触发事件，将加水计重按键的触发事件称为第二触发事件；当灶具监测到某个触发事件时，在触发事件与操作类型的对应关系中检索对应的操作类型，并执行相应的操作。

考虑到用户可能分多次加入食材，则在监测到第一触发事件时，开始累计食材的重量，并将监测到第二触发事件时，将当前累计的食材的重量作为第一重量；

进一步的，考虑到用户在加水过程中，可能会因盛水器具的容量小，而分多次加水，对此，在本实施例中，对多次加水进行累计得到水的第二重量。具体的，在首次监测到操作按键的第二触发事件时，确认开始加水，并累计称量加水过程中水的重量，在监测到操作按键的第二触发事件时，确认加水结束，将当前累计的水的重量作为加水过程中水的第二重量。

具体而言，用户在使用灶具进行烹饪时，首先将锅具放在灶具上，并将食材加入锅具中，此时操作启动按键，灶具监测到第一触发事件，并称量锅具和食材的第一重量；然后，用户操作加水计重按键，开始向锅具中加水，灶具监测到第二触发事件，开始累计称量水的重量，用户在加水完成后，可以再次操作加水计重按键，灶具再次监测到第二触发事件时，确认加水结束，将当前称量的水的重量记为第二重量。

在本申请的另一个实施例中，对多次加水进行累计得到水的第二重量，还可以包括：在监测到操作按键的第二触发事件时，确认开始加水，并累计称量加水过程中水的重量，当在预设时间内累计的水的重量不再改变时，确认加水结束，并将当前累计的水的重量作为加水过程中水的第二重量。其中，预设时间例如为2分钟。

步骤s113：判断第一重量和第二重量是否均称量完成，是则执行步骤s114，否则返回步骤s111；

步骤s114：将第一重量与第二重量相加，得到初始重量；

步骤s115：根据第二重量，计算重量阈值；

步骤s116：监测初始重量在加热过程中的缩减量；

步骤s117：在缩减量超过重量阈值时，关闭火力。

本实施例中，通过监测灶具上选择按键的触发事件，以分别称量锅具和食材的第一重量、水的第二重量，从而确定初始重量及本次烹饪任务的重量阈值，已在加热过程中，监测初始重量的缩减量，并在缩减量超过重量阈值时，关闭火力，确保烹饪过程中不会出现干烧；该方式既不受锅具类型、烹饪任务类型、食材类型等的影响，同时在每次烹饪任务中，有针对性的确定相应的重量阈值，极大的提升了防干烧的准确率。

附图3是本申请另一个实施例提供的一种灶具的防干烧方法的流程示意图；如图3所示，所述方法包括以下步骤：

步骤s121：称量灶具上烹饪物料的初始重量；

步骤s122：根据初始重量，计算重量阈值；

步骤s123：称量加热过程中烹饪物料的第三重量；

具体的，在加热过程中，实时称量锅具、食材及水的第三重量。

步骤s124：将初始重量与第三重量相减，得到实时的缩减量；

步骤s125：判断缩减量是否超过重量阈值，是则执行步骤s126，否则返回步骤s123；

步骤s126：关闭火力。

本实施例中，通过实时称量烹饪物料的缩减量，以确保能够及时关闭火力，防止干烧；该方式既不受锅具类型、烹饪任务类型、食材类型等的影响，同时在每次烹饪任务中，有针对性的确定相应的重量阈值，极大的提升了防干烧的准确率。

基于该实施例，在本申请的另一个实施例中，方法还包括：

步骤a1：监测第三重量的变化情况；

步骤a2：若当前的第三重量大于前一时刻的第三重量，则将当前的第三重量与前一时刻的第三重量相减，得到第四重量；

步骤a3：根据第四重量，更新初始重量。

相应的，在更新初始重量后，所述将初始重量与第三重量相减，得到实时的缩减量，具体包括：将更新后的初始重量与第三重量相减，得到实时的缩减量。

在本实施例中，考虑到用户可能在中途添加食材，而影响初始重量，因而对第三重量的变化情况进行监测，并在当前的第三重量大于前一时刻的第三重量时，判定用户添加了食材，将当前的第三重量与前一时刻的第三重量相减，得到添加的食材的第四重量；并根据第四重量，更新初始重量，即将第四重量与第一重量、第二重量相加后作为初始重量；并在此刻起，根据更新的初始重量计算缩减量。由此，对烹饪过程中的质量实时监测，并自动更新初始质量，极大的保障了缩减量计算的准确性，从而准确的确定关火时机，有效的防止溢锅。

需要指出的，上述各实施例采用相关的方式描述，各实施例中相似或相同的部分互相参考即可，每个实施例重点说明的都是与其他实施例的不同之处。

由此，本申请实施例提供的灶具的防干烧控制方法，通过称量灶具上烹饪物料的初始重量，根据该初始重量计算相应的重量阈值，并监测该初始重量在加热过程中的缩减量，已在缩减量超过所述重量阈值时，关闭火力，确保烹饪过程中不会出现干烧；该方式既不受锅具类型、烹饪任务类型、食材类型等的影响，同时在每次烹饪任务中，有针对性的确定相应的重量阈值，极大的提升了防干烧的准确率。

以上是本申请提供的灶具的防干烧控制方法的实施例，与上述实施例相对应的，本申请实施例还提供一种灶具的防干烧控制装置，如图4所示，所述灶具的防干烧控制装置包括：

称重模块10，用于称量灶具上烹饪物料的初始重量；

主控模块20，与称重模块10和调节模块30相连，用于根据所述初始重量，计算重量阈值；以及，监测所述初始重量在加热过程中的缩减量，在缩减量超过重量阈值时，控制调节模块30关闭火力；

调节模块30，用于在主控模块20的控制下，关闭火力。

其中，称重模块10例如为重力传感器，调节模块30例如为燃气控制阀。

在本申请的一个实施例中，称重模块10，具体用于：

称量灶具上锅具及烹饪食材的第一重量；

称量加水过程中水的第二重量；

将第一重量和第二重量相加，得到初始重量。

在本申请的一个实施例中，称重模块10，还用于：

对灶具上设置的操作按键进行监测；

若监测到操作按键的第一触发事件，则称量灶具上锅具及烹饪食材的第一重量；

若监测到操作按键的第二触发事件，则称量加水过程中水的第二重量。

在本申请的一个实施例中，主控模块20，还用于：

根据所述第二重量，计算重量阈值。

在本申请的一个实施例中，主控模块20，具体用于：

实时称量加热过程中所述烹饪物料的第三重量；

将所述初始重量与所述第三重量相减，得到实时的缩减量。

在本申请的一个实施例中，主控模块20，还用于：

监测第三重量的变化情况；

若当前的第三重量大于前一时刻的第三重量，则将当前的第三重量与前一时刻的第三重量相减，得到第四重量；

根据第四重量，更新初始重量。

在本申请的一个实施例中，主控模块20，还用于：

将更新后的初始重量与第三重量相减，得到实时的缩减量。

本申请实施例提供的灶具的防干烧装置，通过称量灶具上烹饪物料的初始重量，根据该初始重量计算相应的重量阈值，并监测该初始重量在加热过程中的缩减量，已在缩减量超过所述重量阈值时，关闭火力，确保烹饪过程中不会出现干烧；该过程中，既不受锅具类型、烹饪任务类型、食材类型等的影响，同时在每次烹饪任务中，有针对性的确定相应的重量阈值，极大的提升了防干烧的准确率。

需要说明的是，前述对灶具的防干烧控制方法实施例的解释说明，也适用于灶具的防干烧控制装置，故在此不再赘述。

为实现上述实施例，本申请实施例还提供一种灶具，所述灶具包括：前述任一实施例所述的灶具的防干烧控制装置。

在本申请的一个实施例中，所述灶具还包括操作按键，所述操作按键包括启动按键和加水计重按键。

另外，本申请实施例的灶具的其它构成及其作用，对本领域的技术人员来说是已知的，为减少冗余，此处不做赘述。

本申请实施例提供的灶具，基于其含有的防干烧控制装置，能够称量灶具上烹饪物料的初始重量，根据该初始重量计算相应的重量阈值，并监测该初始重量在加热过程中的缩减量，已在缩减量超过所述重量阈值时，关闭火力，确保烹饪过程中不会出现干烧；其既不受锅具类型、烹饪任务类型、食材类型等的影响，同时在每次烹饪任务中，有针对性的确定相应的重量阈值，极大的提升了防干烧的准确率。

为实现上述实施例，本申请实施例还提供一种电子设备，所述电子设备包括：存储器和处理器；

所述存储器上存储有计算机程序，所述计算机程序被所述处理器执行时，实现前述任一实施例所述的灶具的防干烧控制方法。

本申请实施例提供的电子设备，通过运行其存储器上的计算机程序，能够称量灶具上烹饪物料的初始重量，根据该初始重量计算相应的重量阈值，并监测该初始重量在加热过程中的缩减量，已在缩减量超过所述重量阈值时，关闭火力，确保烹饪过程中不会出现干烧；其既不受锅具类型、烹饪任务类型、食材类型等的影响，同时在每次烹饪任务中，有针对性的确定相应的重量阈值，极大的提升了防干烧的准确率。

为实现上述实施例，本申请实施例还提供一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，在所述计算机程序被处理器执行时，实现前述任一实施例所述的灶具的防干烧控制方法。

本申请实施例提供的计算机可读存储介质，通过运行其上存储的计算及程序，能够称量灶具上烹饪物料的初始重量，根据该初始重量计算相应的重量阈值，并监测该初始重量在加热过程中的缩减量，已在缩减量超过所述重量阈值时，关闭火力，确保烹饪过程中不会出现干烧；其既不受锅具类型、烹饪任务类型、食材类型等的影响，同时在每次烹饪任务中，有针对性的确定相应的重量阈值，极大的提升了防干烧的准确率。

需要说明的是：

在此提供的算法和显示不与任何特定计算机、虚拟装置或者其它设备有固有相关。各种通用装置也可以与基于在此的示教一起使用。根据上面的描述，构造这类装置所要求的结构是显而易见的。此外，本申请也不针对任何特定编程语言。应当明白，可以利用各种编程语言实现在此描述的本申请的内容，并且上面对特定语言所做的描述是为了披露本申请的最佳实施方式。

在此处所提供的说明书中，说明了大量具体细节。然而，能够理解，本申请的实施例可以在没有这些具体细节的情况下实践。在一些实例中，并未详细示出公知的方法、结构和技术，以便模糊对本说明书的理解。

本领域技术人员可以理解，可以对实施例中的设备中的模块进行自适应性地改变并且把它们设置在与该实施例不同的一个或多个设备中。可以把实施例中的模块或单元或组件组合成一个模块或单元或组件，以及此外可以把它们分成多个子模块或子单元或子组件。除了这样的特征和/或过程或者单元中的至少一些是相互排斥之外，可以采用任何组合对本说明书(包括伴随的权利要求、摘要和附图)中公开的所有特征以及如此公开的任何方法或者设备的所有过程或单元进行组合。除非另外明确陈述，本说明书(包括伴随的权利要求、摘要和附图)中公开的每个特征可以由提供相同、等同或相似目的的替代特征来代替。

此外，本领域的技术人员能够理解，尽管在此所述的一些实施例包括其它实施例中所包括的某些特征而不是其它特征，但是不同实施例的特征的组合意味着处于本申请的范围之内并且形成不同的实施例。例如，在权利要求书中，所要求保护的实施例的任意之一都可以以任意的组合方式来使用。

应该注意的是上述实施例对本申请进行说明而不是对本申请进行限制，并且本领域技术人员在不脱离所附权利要求的范围的情况下可设计出替换实施例。在权利要求中，不应将位于括号之间的任何参考符号构造成对权利要求的限制。单词“包含”不排除存在未列在权利要求中的元件或步骤。位于元件之前的单词“一”或“一个”不排除存在多个这样的元件。本申请可以借助于包括有若干不同元件的硬件以及借助于适当编程的计算机来实现。在列举了若干装置的单元权利要求中，这些装置中的若干个可以是通过同一个硬件项来具体体现。单词第一、第二、以及第三等的使用不表示任何顺序。可将这些单词解释为名称。

以上所述，仅为本申请较佳的具体实施方式，但本申请的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本申请揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本申请的保护范围之内。因此，本申请的保护范围应以权利要求的保护范围为准。