一种提高食物加热均匀性的微波加热方法、系统和微波炉的制作方法
【专利摘要】本发明特别涉及一种提高食物加热均匀性的微波加热方法、系统和微波炉。方法包括以下步骤：获取初始食物温度；在预设的扫描频率下，分别以多个频率值和多个相位值组合而成的多组组合参数对食物加热第一预设时间，得到加热后的食物温度；根据初始食物温度和加热后的食物温度，获取食物的最优组合参数；采用所述最优组合参数对食物进行加热。本发明可以在采用半导体微波炉进行加热的过程中，提高加热的均匀性和加热效率，更均匀快速地加热食物，从而提高了食物的口感和营养保留，避免局部过熟、局部不熟的情况。
【专利说明】
-种提高食物加热均匀性的微波加热方法、系统和微波妒
技术领域
[0001] 本发明设及微波炉控制领域，特别设及一种提高食物加热均匀性的微波加热方 法、系统和微波炉。
【背景技术】
[0002] 现有技术采用微波炉对食物进行加热时，对于相同频率和相位的微波，食物每个 位置吸热的效率不一样，即食物每个位置在相同时间溫度上升的幅度会有所不同。如果在 微波炉使用过程中，一直采用频率和相位不变的微波对食物进行加热，会导致食物加热不 均匀，出现局部过火、局部不熟的情况。半导体微波炉具有功率、频率和相位可变的特点，如 果在工作过程中修改功率、频率和相位等参数，就可W改变微波的分布，从而可W更均匀的 加热食物，满足消费者的需求。而现有技术的半导体微波炉中，并没有相应改变微波频率和 相位、提高食物加热均匀性的算法。
【发明内容】
[0003] 本发明所要解决的技术问题是提供一种提高食物加热均匀性的微波加热方法、系 统和微波炉，解决了采用现有技术的微波炉加热食物时，加热不均匀的技术问题。
[0004] 本发明解决上述技术问题的技术方案如下:一种提高食物加热均匀性的微波加热 方法，包括W下步骤：
[0005] 步骤1，获取初始食物溫度；
[0006] 步骤2,在预设的扫描频率下，分别W多个频率值和多个相位值组合而成的多组组 合参数对食物加热第一预设时间，得到加热后的食物溫度；
[0007] 步骤3,根据初始食物溫度和加热后的食物溫度，获取食物的最优组合参数；
[000引步骤4，采用所述最优组合参数对食物进行加热。
[0009] 本发明的有益效果是:本发明的技术方案与现有半导体微波炉加热过程相比，可 W在半导体微波炉加热过程中，根据食物的溫度变化情况进行自动处理和计算，从而获取 对食物进行加热的最优组合参数，采用所述最优组合参数对食物进行加热时，不仅可W提 高加热效率，而且提高加热的均匀性，可W更均匀的加热食物，提高食物的口感和营养保 留，避免局部过熟、局部不熟的情况，满足了客户的需求。
[0010] 在上述技术方案的基础上，本发明还可W做如下改进。
[0011] 进一步，步骤1和步骤2中，所述食物溫度为食物表面溫度和/或食物中屯、溫度。
[0012] 采用上述进一步方案的有益效果是:本进一步技术方案中，若只采集到食物的表 面溫度，则W食物表面溫度作为食物溫度;若只采集到食物中屯、溫度，则采用食物的中屯、溫 度作为食物溫度;若两者均采集到，则可W W食物表面溫度和中屯、溫度的均值作为食物溫 度。运种技术方案，不仅适用情况更广，在没有采集到食物中屯、溫度或者食物表面溫度的情 况下也可W使用;而对于可W同时采集到食物中屯、溫度和食物表面溫度的半导体微波炉来 说，运种技术方案得到的食物溫度更加准确，从而使计算出的最优组合参数更加准确，进一 步保证了食物加热过程中的均匀性。
[oou] 进一步，步骤巧体为：
[0014] 步骤S101，将食物划分为η等份；
[0015] 步骤S102,分别获取每等份食物的初始溫度；
[0016] 步骤S103,计算初始食物溫度，所述初始食物溫度为所有等份食物的初始溫度的 均值。
[0017] 采用上述进一步方案的有益效果是：步骤S101中，设置多点红外溫度传感器或红 外成像装置，根据多点红外溫度传感器或红外成像装置的扫描点个数将待烹任的食物自然 的分成η等份，η>1，并对待烹任的食物溫度进行检测，W确定初始食物溫度To。本进一步技 术方案中，可W通过同时测定食物中屯、溫度Tcenter和食物表面溫度Tsurface的方式来确定初 始食物溫度。相应的，Tcenter有Π 个值，即 Tcenter-1 , Tcenter-2......Tcenter-n ; Tsurf ace有Π 个值，良Ρ Turface-1 , Tsurface-2......Tsurface-n ,因此初始食物溫度Το为
[001 引
[0019] 本进一步技术方案中，根据多点红外溫度传感器或红外成像装置的扫描点个数将 食物划分为相应的等份，不仅可W非常简单的获得各等份食物的初始表面溫度，也可W方 便地获得加热过程中各等份食物的表面溫度，为其他步骤的计算提供基础。同时，通过将食 物划分为多个等份，可W分别获取不同等份食物对应的不同最优组合参数，在使用半导体 微波炉加热时，循环采用不同的最优组合参数对食物进行循环加热，从而使食物的多个部 位获取基本相同的总溫度升高值，避免有冷有热的情况，提高了食物加热过程的均匀性。
[0020] 进一步，采用k个微波源对食物进行加热，k>l，所述步骤2形成多组组合参数的方 法具体为：
[0021] 步骤S201，设定微波的频率变化步长df;
[0022] 步骤S202,根据微波源的个数设置相位变化步长的个数W及设置每个相位变化步 长的数值cU-j，j的取值为1~k;
[0023] 步骤S203,获取微波的频率变化范围，根据所述频率变化步长在频率变化范围内 对微波频率进行取值，形成频率值集合，所述频率值集合中包括m个频率值；
[0024] 步骤S204,获取微波的相位变化范围，根据所述相位变化步长分别在相位变化范 围内对微波相位进行取值，形成k个相位值集合，所述相位值集合分别包括Vi、V2……Vk个相 位值；
[0025] 步骤S205,分别从所述频率值集合和所述相位值集合中选取频率值和相位值进行 组合，形成组合参数，所有的组合参数形成一个组合参数集合，所述组合参数集合包括i个 组合参数，i =m*Vi*V2......*Vk。
[0026] 采用上述进一步方案的有益效果是:本进一步技术方案中，通过频率变化步长和 相位变化步长在频率变化范围和相位变化范围内，分别对频率和相位进行取值，并形成i个 组合参数和一个组合参数集合。运种方案的实现过程快速方便，而且通过改变频率变化步 长和相位变化步长，即可改变组合参数和计算得到的最优组合参数，因此具备较好的适用 性。同时本进一步技术方案中，可W根据微波源的数量，选择多个相位变化步长，运种方式 可W更大的提高微波加热的均匀性。
[0027] 进一步，步骤2采用扫描功率Po对食物加热第一预设时间to具体为:采用预设的数 值较小的扫描功率Po,依次~i个组合参数对食物加热预设时间to,并记录加热后每等份 食物的溫度值，记为Tf ood-w-p，所述Tf OCKI-W-P表示第W等份食物，W第P个组合参数加热预设时 间to后的溫度值，所述W取值为1~n，p取值为1~i;直到所有的组合参数均工作完成，获得η 个溫度值集合，每个溫度值集合包括i个溫度值，每个溫度值对应一个组合参数。
[0028] 采用上述进一步方案的有益效果是:本进一步技术方案中，使用了数值较小的扫 描功率Po,可W避免运一阶段就将食物加热煮熟从而影响本发明的使用效果。同时，本进一 步技术方案中，可W同时采集食物中屯、溫度和食物表面溫度，通过对食物中屯、溫度和食物 表面溫度取均值的方法，来获取加热后的食物溫度，具体为:依次在1~i个组合参数下工作 预设时间to后,记录母專份食物的中心溫度Tcenter-w-p和表面溫度Tsurface-w-p ,并记为Tfood-w-p, Tfood-w-p表示第W等份食物，W第P个组合参数加热预设时间to后的溫度值，
[0029] Tfood-w-p- (Tcenter-w-p+Tsurface-w-p )/2 〇
[0030] 运种技术方案得到的食物溫度更加准确，从而使计算出的最优组合参数更加准 确，进一步保证了食物加热过程中的均匀性。
[0031] 进一步，所述步骤3具体为：
[0032] 步骤S301，任意选取一个等份食物，计算每个组合参数对应的溫度变化率；
[0033] 步骤S302，比较所有的溫度变化率，得到溫度变化率最高值；
[0034] 步骤S303，将所述溫度变化率最高值对应的组合参数作为最优组合参数；
[00巧]步骤S304,重复上述步骤S301~S303,直到获取每等份食物对应的最优组合参数；
[0036] 步骤S305,所有的最优组合参数形成最优组合参数集合。
[0037] 采用上述进一步方案的有益效果是:本技术方案中，采用某一组合参数对食物进 行加热to时间后，食物的每个等份会上升不同的溫度值，因此，可W计算出对于每个食物等 份，当采用不同的组合参数加热第一预设时间to后，该等份食物的溫度上升值，采用单位时 间的溫度上升值表示该组合参数对应的溫度上升效率。具体计算过程为：
[003引对于所述组合参数集合中的第一个组合参数，对应的溫度变化率为(Tfood-w-广To)/ to,对于其他的组合参数p(p的取值为2~i)，对应的溫度变化率为(Tfood-w-p-Tfood-w-(p-l))/ 1：0，讯取值为1~]1。
[0039] 计算溫度上升效率最大值，实际上是为了知道哪个组合参数，可W使不同位置的 食物获得最高的溫度上升效率，溫度上升效率最高的那一组组合参数，即是该位置对应的 最优组合参数。采用本进一步技术方案，可W方便迅速得获得每等份食物对应的最优组合 参数。
[0040] 同时，本进一步技术方案中，可能存在运样的情况，即两个或者多个不同的组合参 数，可W使同一位置的食物，具有相同的溫度上升效率。运种情况下，运些组合参数中，无论 哪一个组合参数都可W作为本发明的最优组合参数。在本发明的技术方案中，可W根据运 些组合参数出现的顺序，选择先出现的组合参数作为最优组合参数，比如对组合参数集合 中的组合参数，按照频率从小到大、频率相同时相位从小到大的顺序进行排序，然后选择组 合参数集合中，排序较前的组合参数作为最优组合参数。
[0041 ]进一步，所述步骤4具体为:设置微波炉功率，循环选用所述最优组合参数集合中 的最优组合参数对食物加热第二预设时间tcDDk。
[0042] 采用上述进一步方案的有益效果是:本进一步技术方案中，循环选用所述最优组 合参数对食物进行加热。比如首先选用第1等份食物对应的最优组合参数对食物进行加热， 此时，第一等份食物具有最高的溫度上升效率，为该阶段的热点，其他等份食物也被加热， 但是溫度上升值小于第一等份的溫度上升值。然后采用第二等份食物对应的最优组合参数 对食物进行加热，此时，第二等份食物具有最高的溫度上升效率，为运一阶段的热点，其他 等份食物也被加热，但是溫度上升值小于第二等份的溫度上升值。循环上述过程，直到所有 的最优组合参数均工作完毕。本进一步技术方案中，通过热点不断变化，且均匀覆盖整个食 物，提高了食物加热过程的均匀性，同时因为采用的最优组合参数对应最高溫度变化率，因 此整个食物升溫速度较快，提高了加热效率。
[0043] -种提高食物加热均匀性的微波加热系统，包括溫度采集模块、数据处理模块、最 优组合参数生成模块和控制模块，
[0044] 所述溫度采集模块用于采集初始食物溫度和加热后的食物溫度；
[0045] 所述数据处理模块用于在预设的扫描频率下，分别W多个频率值和多个相位值组 合而成的多组组合参数对食物加热第一预设时间，得到加热后的食物溫度；
[0046] 所述最优组合参数生成模块用于根据初始食物溫度和加热后的食物溫度，获取食 物的最优组合参数；
[0047] 所述控制模块用于采用所述最优组合参数对食物进行加热。
[0048] 进一步，所述溫度采集模块为多点红外溫度传感器或红外成像装置。
[0049] 采用上述进一步方案的有益效果是:本进一步技术方案中，多点红外溫度传感器 可W同时测量多个位置福射的红外能量，从而生成多个位置的表面溫度。而红外成像装置 可W获取食物表面的红外热像图，通过红外热像图直接读取食物的表面溫度，运种方式获 取的溫度点更多、且溫度的准确度更高。虽然本发明的技术方案也可W通过采用多个溫度 传感器的方式现实，但是采用多点红外传感器或红外成像装置时，不直接接触食物就能获 得食物多个部分的溫度，因此测量过程更加方便，测量结果也很准确。
[0050] 进一步，还包括存储模块，所述存储模块用于存储每等份食物的初始溫度、每等份 食物加热后的溫度、组合参数集合、每等份食物的溫度值集合和每等份食物的最优组合参 数，所述控制模块采用存储模块保存的所述最优组合参数对食物进行加热。
[0051] 进一步，所述溫度采集模块包括：
[0052] 划分单元，用于将食物等分为η等份；
[0053] 溫度采集单元，用于分别获取每等份食物的初始溫度；
[0054] 第一计算单元，用于计算初始食物溫度，所述初始食物溫度为所有等份食物的初 始溫度的均值。
[0055] 进一步，所述微波加热系统中采用k个微波源对食物进行加热，k>l，所述数据处 理模块包括：
[0056] 频率集合生成单元，用于获取微波的频率变化范围，根据设定的频率变化步长在 频率变化范围内对微波频率进行取值，形成频率值集合；
[0057] 相位集合生成单元，用于获取微波的相位变化范围，根据设定的k个相位变化步长 在相位变化范围内分别对微波相位进行取值，形成k个相位值集合；
[0058] 组合参数生成单元，用于分别从所述频率值集合和所述相位值集合中选取频率值 和相位值进行组合，形成i个组合参数；
[0059] 扫描单元，用于分别W所述组合参数对食物加热第一预设时间，得到多个加热后 的食物溫度。
[0060] 进一步，所述最优组合参数生成模块包括第二计算单元、比较单元、参数生成单元 和集合生成单元，
[0061] 所述第二计算单元对每等份食物，分别计算每个组合参数对应的溫度变化率；
[0062] 所述比较单元用于比较所有的溫度变化率，得到溫度变化率最高值；
[0063] 所述参数生成单元用于将所述溫度变化率最高值对应的组合参数作为最优组合 参数；
[0064] 所述集合生成单元用于选取所有的所述最优组合参数形成最优组合参数集合。
[0065] -种微波炉，包括W上所述的提高食物加热均匀性的微波加热系统。
【附图说明】
[0066] 图1为本发明一种提高食物加热均匀性的微波加热方法的流程示意图；
[0067] 图2为本发明一种提高食物加热均匀性的微波加热系统的系统结构图；
[0068] 图3为本发明一种微波炉的结构示意图。
【具体实施方式】
[0069] W下结合附图对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并 非用于限定本发明的范围。
[0070] 如图1所示，为本发明一种提高食物加热均匀性的微波加热方法的流程示意图，包 括W下步骤：
[0071 ]步骤1，获取初始食物溫度；
[0072] 步骤2,在预设的扫描频率下，分别W多个频率值和多个相位值组合而成的多组组 合参数对食物加热第一预设时间，得到加热后的食物溫度；
[0073] 步骤3,根据初始食物溫度和加热后的食物溫度，获取食物的最优组合参数；
[0074] 步骤4，采用所述最优组合参数对食物进行加热。
[0075] 如图2所示，为本发明一种提高食物加热均匀性的微波加热系统的系统结构图，包 括溫度采集模块、数据处理模块、最优组合参数生成模块和控制模块，
[0076] 所述溫度采集模块用于采集初始食物溫度和加热后的食物溫度；
[0077] 所述数据处理模块用于在预设的扫描频率下，分别W多个频率值和多个相位值组 合而成的多组组合参数对食物加热第一预设时间，得到加热后的食物溫度；
[0078] 所述最优组合参数生成模块用于根据初始食物溫度和加热后的食物溫度，获取食 物的最优组合参数；
[0079] 所述控制模块用于采用所述最优组合参数对食物进行加热。
[0080] 在优选实施例中，所述溫度采集模块为多点红外溫度传感器或红外成像装置。优 选实施例中还包括存储模块，所述存储模块用于存储每等份食物的初始溫度、每等份食物 加热后的溫度、组合参数集合、每等份食物的溫度值集合和每等份食物的最优组合参数，所 述控制模块采用存储模块保存的所述最优组合参数对食物进行加热。
[0081 ]在优选实施例中，所述溫度采集模块包括划分单元，用于将食物划分为η等份;溫 度采集单元，用于分别获取每等份食物的初始溫度;第一计算单元，用于计算初始食物溫 度，所述初始食物溫度为所有等份食物的初始溫度的均值。
[0082] 所述微波加热系统中采用k个微波源对食物进行加热，k>l，所述数据处理模块包 括:频率集合生成单元，用于获取微波的频率变化范围，根据设定的频率变化步长在频率变 化范围内对微波频率进行取值，形成频率值集合;相位集合生成单元，用于获取微波的相位 变化范围，根据设定的k个相位变化步长在相位变化范围内分别对微波相位进行取值，形成 k个相位值集合;组合参数生成单元，用于分别从所述频率值集合和所述相位值集合中选取 频率值和相位值进行组合，形成i个组合参数;扫描单元，用于分别W所述组合参数对食物 加热第一预设时间，得到多个加热后的食物溫度。
[0083] 所述最优组合参数生成模块包括第二计算单元、比较单元、参数生成单元和集合 生成单元，第二计算单元，用于对每等份食物，分别计算每个组合参数对应的溫度变化率； 比较单元，用于比较所有的溫度变化率，得到溫度变化率最高值;参数生成单元，用于将所 述溫度变化率最高值对应的组合参数作为最优组合参数;集合生成单元，用于选取所有的 所述最优组合参数形成最优组合参数集合。
[0084] 图3为本发明一种微波炉的结构示意图，所示微波炉包括W上所述的提高食物加 热均匀性的微波加热系统。
[0085] W下通过具体的实施例，对上述过程加 W说明。
[0086] 本实施例使用美的集团生产的双源半导体微波炉作为微波加热装置，所述溫度采 集模块采用9点红外溫度传感器;本实施例对200g牛奶蛋羹进行微波加热，微波炉微波的频 率变化范围为2400~2500MHz，相位的变化范围为0~359°，因为相位0°和相位360°是一样 的。
[0087] 1)对食物进行划分，并获取初始食物溫度。
[0088] 因为所述9点红外溫度传感器可W同时采集9个点的溫度，因此将牛奶蛋羹划分为 9个等份，且对每一等份分别从1、2……、9进行编号。
[0089] 采用9点红外溫度传感器分别测量每一等份的表面溫度，同时采用插入的方法测 量每一等份的中屯、溫度，所述表面溫度记为Tsurface-J，中屯、溫度记为Tcenter-j，j的取值为1~ 9。
[0090] 本实施例中，采集得到牛奶蛋羹每一等份的表面溫度和中屯、溫度均为5°C，即 Tsurface-j = TGente:r-j = 5 C ,因此计算出牛奶蛋羹的初始溫度Τ〇 = 5 C。
[0091 ] 2)形成组合参数的集合。
[0092] 本实施例中，频率的变化步长df取值为25MHz，频率变化范围为2400~2500MHz，所 W形成频率取值集合F= {2400、2425、2450、2475、2500}，m等于5。
[0093] 本实施例中，包括两个微波源，因此相位的变化步长有两个，分别为cU-i = 90°、cU-2 = 45°，相位的变化范围为0~359°，因此形成两个相位取值集合，分别为：
[0094] Si={0、90、180、270}，Vi = 4
[0095] S2={0、45、90、135、180、2^、270、315}，V2 = 8
[0096] 然后分别选取所述频率取值集合中的频率值和相位取值集合中的相位值进行组 合，形成i个不同的组合参数，所有的组合参数形成一个组合参数的集合。
[0097] 本实施例中有存在5*4*8 = 160种不同的组合参数，即i = 160。所述组合参数分别 为(2400、0、0)、（2400、0、45)............(2500、360、360)等。
[0098] 3)获取每等份食物加热后溫度
[0099] 采用小功率Po,依次W所述160个组合参数，分别工作预设时间to=ls，并记录在每 个组合参数下，牛奶蛋羹每个等份的表面溫度Tsurface-w-p和中屯、溫度T center-w-p ? 计算每个组 合参数下，每个等份的食物溫度，记为TfDDd-W-p，直到160个组合参数均工作完成，获得9个溫 度集合，每个溫度集合中有160个溫度值，每个溫度值分别对应一个组合参数。TfDDd-W-p表示 第W部分食物，W第P个组合参数扫描to时间后的溫度值。
[0100] 4)获取每等份食物的最优组合参数，分别对每一个溫度集合进行W下处理：
[0101] S401，计算任一一个溫度集合中的第一个组合参数对应的溫度变化率，所述溫度 变化率=(Tfood-i-i-ToVto,
[0102] 计算所述溫度集合中，其他的组合参数p(p的取值为2~9)对应的溫度变化率，所 述溫度变化率二（Tfood-1-p-Tfood-1-(p-l) )/t〇 ;
[0103] S402,比较所有的溫度变化率的大小，得到溫度变化率最高值；
[0104] S403,将溫度变化率最高值对应的组合参数作为所述溫度集合，即所述等份食物 对应最优组合参数；
[0105] S404，循环上述过程，直到获得所有等份食物对应的最优组合参数；
[0106] S405,选取所有的最优组合参数形成最优组合参数集合。
[0107] 本实施例中，计算结果如下表1所示：
[010引表1最优组合参数对应表
[0109]
[0111] 从上表1中可W知道，对于第1等份的牛奶蛋羹，最优组合参数为频率2500MHz、第 一微波源的相位为90°、第二微波源的相位为0%对于第2等份的牛奶蛋羹，最优组合参数为 频率2450MHz、第一微波源的相位为0°、第二微波源的相位为270°，等等。
[0112] 5)然后设置微波炉的功率为300W，采用频率2500MHz、第一微波源相位90°、第二微 波源相位0%对整个食物加热5分钟，此时第1等份为溫度上升最快的位置，即为此阶段的热 点;然后采用频率2450MHz、第一微波源相位0°、第二微波源相位270°，对整个食物加热5分 钟，此时第2等份为溫度上升最快的位置，即为运一阶段的热点；……直到所有的最优组合 参数均工作完毕，此时牛奶蛋羹凝固均匀，各个位置差别小。
[0113] 本实施例中，通过热点不断变化，且均匀覆盖整个牛奶蛋羹，提高了加热过程的均 匀性，同时因为所述最优组合参数对应最高溫度变化率，因此整个牛奶蛋羹升溫速度较快， 提高了利用半导体微波炉的加热效率。
[0114] 在本发明的描述中，需要理解的是，术语"第一"、"第二"仅用于描述目的，而不能 理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有"第 一"、"第二"的特征可W明示或者隐含地包括至少一个该特征。在本发明的描述中，"多个" 的含义是至少两个，例如两个，Ξ个等，除非另有明确具体的限定。
[0115] 在本说明书的描述中，参考术语"一个实施例"、"一些实施例"、"示例"、"具体示 例"、或"一些示例"等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特 点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不 必须针对的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可W在任 一个或多个实施例或示例中W合适的方式结合。此外，在不相互矛盾的情况下，本领域的技 术人员可W将本说明书中描述的不同实施例或示例W及不同实施例或示例的特征进行结 合和组合。
[0116] 尽管上面已经示出和描述了本发明的实施例，可W理解的是，上述实施例是示例 性的，不能理解为对本发明的限制，本领域的普通技术人员在本发明的范围内可W对上述 实施例进行变化、修改、替换和变型。
【主权项】
1. 一种提高食物加热均匀性的微波加热方法，其特征在于，包括以下步骤： 步骤1，获取初始食物温度； 步骤2,在预设的扫描频率下，分别以多个频率值和多个相位值组合而成的多组组合参 数对食物加热第一预设时间，得到加热后的食物温度； 步骤3，根据初始食物温度和加热后的食物温度，获取食物的最优组合参数； 步骤4，采用所述最优组合参数对食物进行加热。2. 根据权利要求1所述的提高食物加热均匀性的微波加热方法，其特征在于，步骤1和 步骤2中，所述食物温度为食物表面温度和/或食物中心温度。3. 根据权利要求1或2所述的提高食物加热均匀性的微波加热方法，其特征在于，步骤1 具体为： 步骤S101，将食物划分为η等份； 步骤S102，分别获取每等份食物的初始温度； 步骤S103，计算初始食物温度，所述初始食物温度为所有等份食物的初始温度的均值。4. 根据权利要求3所述的提高食物加热均匀性的微波加热方法，其特征在于，采用k个 微波源对食物进行加热，k多1，所述步骤2具体为： 步骤S201，获取微波的频率变化范围，根据设定的频率变化步长在频率变化范围内对 微波频率进行取值，形成频率值集合； 步骤S202,获取微波的相位变化范围，根据设定的k个相位变化步长在相位变化范围内 分别对微波相位进行取值，形成k个相位值集合； 步骤S203,分别从所述频率值集合和所述相位值集合中选取频率值和相位值进行组 合，形成i个组合参数； 步骤S204,采用预设的扫描功率，依次以1~i个组合参数对整个食物加热第一预设时 间，并记录加热后每等份食物的温度值。5. 根据权利要求4所述的提高食物加热均匀性的微波加热方法，其特征在于，所述步骤 3具体为： 步骤S301，任意选取一个等份食物，计算每个组合参数对应的温度变化率； 步骤S302，比较所有的温度变化率，得到温度变化率最高值； 步骤S303，将所述温度变化率最高值对应的组合参数作为最优组合参数； 步骤S304，重复上述步骤S301~S303，直到获取每个等份食物对应的最优组合参数； 步骤S305,所有的最优组合参数形成最优组合参数集合。6. 根据权利要求5所述的提高食物加热均匀性的微波加热方法，其特征在于，所述步骤 4具体为:设置微波炉功率，循环采用所述最优组合参数集合中的最优组合参数对食物加热 第二预设时间。7. -种提高食物加热均匀性的微波加热系统，其特征在于，包括温度采集模块、数据处 理模块、最优组合参数生成模块和控制模块， 所述温度采集模块用于采集初始食物温度和加热后的食物温度； 所述数据处理模块用于在预设的扫描频率下，分别以多个频率值和多个相位值组合而 成的多组组合参数对食物加热第一预设时间，得到加热后的食物温度； 所述最优组合参数生成模块用于根据初始食物温度和加热后的食物温度，获取食物的 最优组合参数； 所述控制模块用于采用所述最优组合参数对食物进行加热。8. 根据权利要求7所述的提高食物加热均匀性的微波加热系统，其特征在于，所述温度 采集模块为多点红外温度传感器或红外成像装置。9. 根据权利要求7或8所述的提高食物加热均匀性的微波加热系统，其特征在于，还包 括存储模块，所述存储模块用于存储每等份食物的初始温度、每等份食物加热后的温度、组 合参数集合、每等份食物的温度值集合和每等份食物的最优组合参数;所述控制模块采用 存储模块保存的所述最优组合参数对食物进行加热。10. 根据权利要求9所述的提高食物加热均匀性的微波加热系统，其特征在于，所述温 度采集模块包括： 划分单元，用于将食物等分为η等份； 温度采集单元，用于分别获取每等份食物的初始温度； 第一计算单元，用于计算初始食物温度，所述初始食物温度为所有等份食物的初始温 度的均值。11. 根据权利要求9所述的提高食物加热均匀性的微波加热系统，其特征在于，所述微 波加热系统中采用k个微波源对食物进行加热，k多1，所述数据处理模块包括： 频率集合生成单元，用于获取微波的频率变化范围，根据设定的频率变化步长在频率 变化范围内对微波频率进行取值，形成频率值集合； 相位集合生成单元，用于获取微波的相位变化范围，根据设定的k个相位变化步长在相 位变化范围内分别对微波相位进行取值，形成k个相位值集合； 组合参数生成单元，用于分别从所述频率值集合和所述相位值集合中选取频率值和相 位值进行组合，形成i个组合参数； 扫描单元，用于分别以所述组合参数对整个食物加热第一预设时间，得到多个加热后 的食物温度。12. 根据权利要求9所述的提高食物加热均匀性的微波加热系统，其特征在于，所述最 优组合参数生成模块包括： 第二计算单元，用于对每等份食物，分别计算每个组合参数对应的温度变化率； 比较单元，用于比较所有的温度变化率，得到温度变化率最高值； 参数生成单元，用于将所述温度变化率最高值对应的组合参数作为最优组合参数； 集合生成单元，用于选取所有的所述最优组合参数形成最优组合参数集合。13. -种微波炉，其特征在于，包括权利要求7~12任一所述的提高食物加热均匀性的 微波加热系统。
【文档编号】F24C7/02GK105972651SQ201610293639
【公开日】2016年9月28日
【申请日】2016年5月5日
【发明人】贾逾泽, 张斐娜, 刘民勇, 夏然, 刘建伟, 王轩, 史龙, 孙宁, 栾春
【申请人】广东美的厨房电器制造有限公司, 美的集团股份有限公司