专利名称：一种在油脂脱脂工艺中的冷冻系统的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种在油脂脱脂工艺中的冷冻系统。
背景技术：
目前，在油脂脱脂工艺中的冷冻系统主要包括平盖敞口冷冻结 晶锅、冷冻水周转罐、循环水泵、水冷机组、过滤机，当油进入平 盖敞口冷冻结晶锅达一定程度后，关闭油入口，此时，冷冻水周转 罐向水冷机组供水，并通过循环水泵向平盖敞口冷冻结晶锅中的换 热管提供冷冻水，对油进行冷冻及搅拌，使油达到冷冻结晶，之后， 打开过滤机过滤油；由于采用平盖敞口冷冻结晶锅，在油脂脱脂工 艺加工中，油脂与外界产生接触，导致不卫生，同时，通过自压力 进行过滤，过滤速度慢且不稳定。
发明内容
本发明的目的是提供一种符合食品卫生要求，质量稳定，工作 效率高的在油脂脱脂工艺中的冷冻系统。
本发明采取的技术方案是 一种在油脂脱脂工艺中的冷冻系统， 主要包括冷冻水周转罐、循环水泵、水冷机组、过滤机，其特征在 于该系统还包括有封闭式冷冻结晶锅、气体冷冻过滤设备、气压机； 使用时，封闭式冷冻结晶锅通过真空吸入油，冷冻水周转罐向水冷机 组供水，并通过循环水泵向封闭式冷冻结晶锅中的换热管提供冷冻 水，当封闭式冷冻结晶锅中的油达到设定值时，启动气压机，气体经 气体冷冻过滤设备向封闭式冷冻结晶锅加压，并打开过滤机过滤封闭式冷冻结晶锅中的油。
所述的气体冷冻过滤设备是气体冷冻过滤器，或是气体冷冻器和 气体过滤器。
本发明采用封闭式冷冻结晶锅，能使生产用油符合食品卫生要求， 同时采用气体冷冻过滤设备和气压机进行过滤，工作效率高，工作状 况稳定。
下面结合附图对发明作进一步说明。
图1是本发明在油脂脱脂工艺中的系统示意图。
具体实施例方式
参照图1，该冷冻系统主要包括冷冻水周转罐3、循环水泵2、
水冷机组l、过滤机8，封闭式冷冻结晶锅4、气体冷冻器5、气体过
滤器6、气压机7;使用时，封闭式冷冻结晶锅4通过真空吸入油，冷
冻水周转罐3向水冷机组1供水，并通过循环水泵2向封闭式冷冻结
晶锅4中的换热管提供冷冻水，当封闭式冷冻结晶锅4中的油达到设
定值时，启动气压机7，气体经气体冷冻器5和气体过滤器6向封闭式
冷冻结晶锅4加压，并打开过滤机8过滤封闭式冷冻结晶锅4中的油。 上述中的气体冷冻器5和气体过滤器6也可以采用气体冷冻过滤 器替代。
权利要求
1、一种在油脂脱脂工艺中的冷冻系统，主要包括冷冻水周转罐、循环水泵、水冷机组、过滤机，其特征在于该系统还包括有封闭式冷冻结晶锅、气体冷冻过滤设备、气压机；使用时，封闭式冷冻结晶锅通过真空吸入油，冷冻水周转罐向水冷机组供水，并通过循环水泵向封闭式冷冻结晶锅中的换热管提供冷冻水，当封闭式冷冻结晶锅中的油达到设定值时，启动气压机，气体经气体冷冻过滤设备向封闭式冷冻结晶锅加压，并打开过滤机过滤封闭式冷冻结晶锅中的油。
2、根据权利要求1所述的一种在油脂脱脂工艺中的冷冻系统， 其特征在于所述的气体冷冻过滤设备是气体冷冻过滤器，或是气体冷 冻器和气体过滤器。
全文摘要
本发明涉及一种在油脂脱脂工艺中的冷冻系统，主要包括冷冻水周转罐、循环水泵、水冷机组、过滤机，封闭式冷冻结晶锅、气体冷冻过滤设备、气压机；使用时，封闭式冷冻结晶锅通过真空吸入油，冷冻水周转罐向水冷机组供水，并通过循环水泵向封闭式冷冻结晶锅中的换热管提供冷冻水，当封闭式冷冻结晶锅中的油达到设定值时，启动气压机，气体经气体冷冻过滤设备向封闭式冷冻结晶锅加压，并打开过滤机过滤封闭式冷冻结晶锅中的油。由于采用封闭式冷冻结晶锅，能使生产用油符合食品卫生要求，同时采用气体冷冻过滤设备和气压机进行过滤，工作效率高，工作状况稳定。
文档编号F25B1/00GK101314747SQ20081010834
公开日2008年12月3日 申请日期2008年6月3日 优先权日2008年6月3日
发明者胡文龙 申请人:胡文龙