用于水产刨冰设备的冷却刨冰机构及水产刨冰设备的制作方法

本实用新型涉及水产刨冰处理技术领域，特别地，涉及一种用于水产刨冰设备的冷却刨冰机构。此外，本实用新型还涉及一种包括上述用于水产刨冰设备的冷却刨冰机构的水产刨冰设备。

背景技术：

水产品是消费者喜爱的食品之一，而鲜活的水产品经过长时间的放置容易发生腐蚀变质，无法进行长时间保持，经常需要对水产品进行一定的加工处理，以延长其存放时间。

水产品处理包括清洗、冷冻、刨冰等。刨冰是水产品处理的重要环节之一，处理洗净后的水产品通过刨冰，不仅能够提高水产品的保存时间，同时能够保证水产品的营养价值不流失，保证水产品的新鲜口感。

现有的水产品刨冰环节，主要包括冰冻和气动两种刨冰方式，在翻滚水产品的同时通入冰冻水或冷冻气体以达到刨冰的效果。现有的水产品冷却刨冰，大多采用人工或半自动化设备进行，刨冰效率低，且刨冰厚度(量)难以控制，造成刨冰厚度(量)参差不齐；而且刨冰后的水产品在封装储存时刨冰层的稳定性差，容易在封装袋内留下游离水，在冷藏时破坏整个封装外观以及影响使用。

技术实现要素：

本实用新型提供了一种用于水产刨冰设备的冷却刨冰机构及水产刨冰设备，以解决现有的水产品冷却刨冰，刨冰效率低，刨冰厚度(量)难以控制，造成刨冰厚度(量)参差不齐；刨冰后的水产品在封装储存时刨冰层的稳定性差，容易在封装袋内留下游离水，在冷藏时破坏整个封装外观以及影响使用的技术问题。

根据本实用新型的一个方面，提供一种用于水产刨冰设备的冷却刨冰机构，包括用于盛装物料并使物料单向移动输送的物料槽，物料槽的物料输入端通过流通通道连通用于为物料槽提供冰冻水以在物料表面刨冰衣的冷冻装置，物料槽的物料输出端连有用于对刨冰后的物料鼓吹冷风以降低刨冰层外的含水量和保证刨冰层冰冻稳定性的冷藏预冷室。

进一步地，物料槽内设有用于单向输送物料的物料输送带，物料输送带延伸至物料槽外并贯穿冷藏预冷室；冷藏预冷室内设有至少一台用于朝向冷藏预冷室内的物料输送带上的物料鼓吹冷风的冷风机。

进一步地，物料输送带连有用于控制物料输送带运行速度以控制物料输送带表面的物料与物料槽内的冰冻水之间的接触时间的驱动控制装置。

进一步地，冷冻装置包括用于容纳冰冻水并通过流通通道向物料槽输送冰冻水的冰水槽、处于冰水槽内用于通过热交换降低冰水槽内的冰冻水温度的换热管束以及用于向换热管束内循环通入冷流体的冷媒输送装置。

进一步地，换热管束呈S弯曲布设且均匀布满冰水槽内腔。

进一步地，冰水槽外连有用于为冰水槽内补充水的补水水箱，补水水箱连接有进水管和出水管，进水管的进水口上装有用于补水水箱自动补水的浮球阀。

进一步地，流通通道的至少一端设有用于阻隔物料槽内产生的冰块逆向返回冷冻装置的滤冰网。

进一步地，流通通道的至少一端的端面上设有用于通过遮挡通道口以控制流通通道的冰冻水流量的流量控制机构；流量控制机构包括设于流通通道的通道口两侧的滑槽以及滑动连接于滑槽内用于通过在通道口滑动以控制流通通道的冰冻水流量的流量控制板；或者流量控制机构采用流量控制阀。

进一步地，物料槽的上部和/或冷冻装置的上部设有用于控制箱体内的水量以防止水量过大而从上表面溢出的自动溢流阀；物料槽的底部和/或冷冻装置的底部设有排水口；物料槽的物料输入端设有用于向物料槽内输送待刨冰物料的下料斗；冷却刨冰机构还包括用于向物料槽方向输送冷气以保证物料槽处于低温环境的冷气机。

根据本实用新型的另一方面，还提供了一种水产刨冰设备，其包括上述用于水产刨冰设备的冷却刨冰机构。

本实用新型具有以下有益效果：

本实用新型用于水产刨冰设备的冷却刨冰机构，采用物料槽内单向输送物料的同时通过冷冻装置向物料槽提供冷冻水的方式进行物料的刨冰，由冷冻装置产生流动的冰冻水并向物料槽输送并变成静止的冰冻水与物料槽内的物料接触，物料在物料槽内单向输送并与冰冻水相互作用而翻滚并形成表层的刨冰，采用物料运动过程中的刨冰，刨冰更加均匀。能够形成进料、刨冰、输出连续的水产品刨冰处理生产线，水产品刨冰速度快。可以通过水产品输送速度和/或冰冻水输入速度控制水产品的刨冰厚度(量)。水产品刨冰后输送至冷藏预冷室内，通过冷风鼓吹方式去除刨冰层外的游离水，并且使刨冰层的冰冻稳定性加强，即使短时间处于外界环境下也不易融化。整个机构结构简单，水产品物料在连续输送的同时得到均匀刨冰，可以连续进行刨冰处理作业。

除了上面所描述的目的、特征和优点之外，本实用新型还有其它的目的、特征和优点。下面将参照图，对本实用新型作进一步详细的说明。

附图说明

构成本申请的一部分的附图用来提供对本实用新型的进一步理解，本实用新型的示意性实施例及其说明用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的不当限定。在附图中：

图1是本实用新型优选实施例的用于水产刨冰设备的冷却刨冰机构的结构示意图；

图2是本实用新型优选实施例的换热管束的结构示意图。

图例说明：

1、物料槽；101、物料输送带；102、驱动控制装置；2、流通通道；201、滤冰网；3、冷冻装置；301、冰水槽；302、换热管束；303、冷媒输送装置；4、冷藏预冷室；401、冷风机；5、补水水箱；501、进水管；502、浮球阀；6、自动溢流阀；7、排水口；8、下料斗；9、冷气机。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型的实施例进行详细说明，但是本实用新型可以由下述所限定和覆盖的多种不同方式实施。

图1是本实用新型优选实施例的用于水产刨冰设备的冷却刨冰机构的结构示意图；图2是本实用新型优选实施例的换热管束的结构示意图。

如图1所示，本实施例的用于水产刨冰设备的冷却刨冰机构，包括用于盛装物料并使物料单向移动输送的物料槽1，物料槽1的物料输入端通过流通通道2连通用于为物料槽1提供冰冻水以在物料表面刨冰衣的冷冻装置3，物料槽1的物料输出端连有用于对刨冰后的物料鼓吹冷风以降低刨冰层外的含水量和保证刨冰层冰冻稳定性的冷藏预冷室4。本实用新型用于水产刨冰设备的冷却刨冰机构，采用物料槽1内单向输送物料的同时通过冷冻装置3向物料槽1提供冷冻水的方式进行物料的刨冰，由冷冻装置3产生流动的冰冻水并向物料槽1输送并变成静止的冰冻水与物料槽1内的物料接触，物料在物料槽1内单向输送并与冰冻水相互作用而翻滚并形成表层的刨冰，采用物料运动过程中的刨冰，刨冰更加均匀。能够形成进料、刨冰、输出连续的水产品刨冰处理生产线，水产品刨冰速度快。可以通过水产品输送速度和/或冰冻水输入速度控制水产品的刨冰厚度(量)。水产品刨冰后输送至冷藏预冷室4内，通过冷风鼓吹方式去除刨冰层外的游离水，并且使刨冰层的冰冻稳定性加强，即使短时间处于外界环境下也不易融化。整个机构结构简单，水产品物料在连续输送的同时得到均匀刨冰，可以连续进行刨冰处理作业。可选地，水产刨冰设备处于低温环境下，确保周围环境不对设备本身运行构成温度影响。水产刨冰设备的工作原理：冷冻装置3产生流动的冰冻水，并由流通通道2供应至物料槽1内并作用于物料上，物料槽1内的冰冻水由于流动水变为静止水，且与物料表面接触，而形成物料表面的刨冰层；静止的冰冻水与物料的接触越长，刨冰的厚度越厚，通过控制物料与冰冻水的接触时间以控制物料的刨冰厚度(量)。

如图1所示，本实施例中，物料槽1内设有用于单向输送物料的物料输送带101。通过物料输送带101输送速度的控制即可方便物料表层刨冰厚度(量)的控制。可选地，物料输送带101表面设有用于推送物料的推板。增加物料输送带101运转过程中与物料的接触面积，改变对物料产生的作用力方向，迫使物料随物料输送带101移动的过程中进行翻转，以便于均匀刨冰。物料输送带101延伸至物料槽1外并贯穿冷藏预冷室4。冷藏预冷室4内设有至少一台用于朝向冷藏预冷室4内的物料输送带101上的物料鼓吹冷风的冷风机401。以形成对物料表面的鼓吹风力，消除物料刨冰层外的游离水，同时通过冷风鼓吹，使得物料刨冰层形成一层冰冻保护层，降低刨冰层溶解的几率。可选地，冷冻装置3上装有用于为冷冻装置3内自动补水的装置。自动补水的装置采用带有浮球阀的补水水箱。

如图1所示，本实施例中，物料输送带101连有用于控制物料输送带101运行速度以控制物料输送带101表面的物料与物料槽1内的冰冻水之间的接触时间的驱动控制装置102。通过控制物料与冰冻水的接触时间，以控制刨冰层附着于物料表面的厚度(量)，接触时间越长附冰厚度越厚，接触时间越短附冰厚度越薄。

如图1和图2所示，本实施例中，冷冻装置3包括用于容纳冰冻水并通过流通通道2向物料槽1输送冰冻水的冰水槽301、处于冰水槽301内用于通过热交换降低冰水槽301内的冰冻水温度的换热管束302以及用于向换热管束302内循环通入冷流体的冷媒输送装置303。采用换热管束302能够增加与冰水槽301内的水流体之间的接触面积，提高换热效率，使得冰水槽301内的水能够迅速冷却形成流动的冰冻水。通过向换热管束302内循环通入冷流体冷媒，以实现换热管束302与冰水槽301内的水进行热交换以及快速水而形成冰冻水。可选地，换热管束302内冷流体流动方向与冰水槽301内待冷冻水流体的流动方向相反，从而实现充分接触和热交换，快速冷却待冷冻水流体。

如图1和图2所示，本实施例中，换热管束302呈S弯曲布设且均匀布满冰水槽301内腔。能够提高换热管束302与冰水槽301内的水之间的接触面积，以快速冷却新进入的水的温度，从而迅速形成可以冷冻水，从而提高刨冰效率。

如图1所示，本实施例中，冰水槽301外连有用于为冰水槽301内补充水的补水水箱5。补水水箱5连接有进水管501和出水管。进水管501的进水口上装有用于补水水箱5自动补水的浮球阀502。由于冷冻装置3需要产生冰冻水进行物料的刨冰，因此冰冻水的水量会逐步减少，通过补水水箱5和浮球阀502能够自动实现冰水槽301内水量的补充，防止水量过少而无法向物料槽1内供应冰冻水的问题。

如图1所示，本实施例中，流通通道2的至少一端设有用于阻隔物料槽1内产生的冰块逆向返回冷冻装置3的滤冰网201。通过在流通通道2的至少一端设置滤冰网201的方式以防止物料槽1内产生的冰块无法逆向流回至冷冻装置3，而冷冻装置3输出的冰冻水也会冲刷滤冰网201阻挡的冰块使其回到物料槽1内，即使滤冰网201局部堵塞也只需要在滤冰网201周围进行简单的疏通清理即可使冰块水冰冻水流流向物料槽1，方便冰块的及时清理，冰块不容易集结结冰而堵塞通道。

如图1所示，本实施例中，流通通道2的至少一端的端面上设有用于通过遮挡通道口以控制流通通道2的冰冻水流量的流量控制机构。流量控制机构包括设于流通通道2的通道口两侧的滑槽以及滑动连接于滑槽内用于通过在通道口滑动以控制流通通道2的冰冻水流量的流量控制板；或者流量控制机构采用流量控制阀。通过流量控制机构实现对冰冻水流量的控制，以实现对物料刨冰速度和刨冰厚度(量)的控制。当设备需要停机时，也可以通过流量控制机构完全封闭流通通道2，避免在滤冰网201上以及流通通道2内结冰的问题，也避免停机时物料槽1内整体冻结的问题，方便停机检修维护。

如图1所示，本实施例中，物料槽1的上部和/或冷冻装置3的上部设有用于控制箱体内的水量以防止水量过大而从上表面溢出的自动溢流阀6。使得物料槽1和/或冷冻装置3内的充填水量得到自动控制，不会因为水量过大而溢出物料槽1和/或冷冻装置3上表面，从而避免溢出的水液污染设备及地面。物料槽1的底部和/或冷冻装置3的底部设有排水口7。物料槽1的物料输入端设有用于向物料槽1内输送待刨冰物料的下料斗8。冷却刨冰机构还包括用于向物料槽1方向输送冷气以保证物料槽1处于低温环境的冷气机9。

本实施例的水产刨冰设备，包括上述用于水产刨冰设备的冷却刨冰机构。

以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。