一种食品保鲜展示柜的制作方法

本实用新型涉及制冷设备领域，特别是一种食品保鲜展示柜。

背景技术：

CN 201310227071.0公开了一种展示柜，所述展示柜包括：柜体，所述柜体内具有制冰室和冷藏室；制冰装置，所述制冰装置设在所述制冰室内；和用于对所述制冰室和所述冷藏室进行制冷的制冷系统。

CN 201010609625.X公开了一种食品冷藏保鲜商用展示柜，发泡侧板装在前倾式底架的旁侧；发泡箱体安装于前倾式底架上部；底置系统蒸发盘管粘贴于发泡箱体的内壁上；支撑臂装在发泡箱体的上方；可调节支撑杆的下部装在发泡箱体的上，上部与支撑臂相连；操作端中空钢化玻璃平移门安装在支撑臂的一侧；客户端弧形中空玻璃固定安装在支撑臂上部；箱体排水管安装于发泡箱体底部。

通过上述的记载可以得知，本领域中用于肉类、鱼类等食品的保鲜展示，大多集中在如何提高制冷效果或者保温效果上。

但是在实际应用中，我们应当更加从实际需求考虑出发，比如，中午歇档时该如何保鲜，如何从商户的角度通过使用模式的转化来保证产品质量和节能。

技术实现要素：

本实用新型的目的是提供一种保鲜、节能效果突出的食品保鲜展示柜。

本实用新型提供的技术方案为：一种食品保鲜展示柜，包括柜体和设置在柜体内的制冷设备，所述的柜体的上部为上表面开放的展示腔室，所述的柜体的下部为冷藏腔室，所述的冷藏腔室上设有隔热门，所述展示腔室内设有用于搁置食品的镂空结构或编织结构的置物架，所述的展示腔室的侧壁和底部设有制冷管，所述的制冷管与制冷设备相连。

在上述的食品保鲜展示柜中，所述的展示腔室的底部设有排水口。

在上述的食品保鲜展示柜中，所述的展示腔室上设有用于覆盖展示腔室的开放面的折叠式盖板或卷帘式盖板。

在上述的食品保鲜展示柜中，所述的展示腔室的两个长边分别设有滑槽，所述的折叠式盖板包括多个与展示腔体同宽的叶片、连接相连叶片的多根铰接轴，相间隔的两根铰接轴的端部置于滑槽内，其余铰接轴的端部为自由端。

在上述的食品保鲜展示柜中，所述的叶片的一侧为第一铰接部，所述的叶片的另一侧为第二铰接部，所述的第一铰接部为位于叶片两端的铰接头，所述的第二铰接部为中空的铰接柱，同一叶片上的铰接头之间的间距与铰接柱的宽度相适应。

在上述的食品保鲜展示柜中，所述的铰接轴置于滑槽中的端部设有滑块，所述的滑块为球形，所述的滑槽的形状与滑块的外表面形状相适应。

在上述的食品保鲜展示柜中，所述的置物架为不锈钢材质的网格结构的置物架。

在上述的食品保鲜展示柜中，所述的柜体的底部为可锁紧的万向轮。

在上述的食品保鲜展示柜中，所述的冷藏腔室内也设有与制冷设备相连的制冷管，冷藏腔室的制冷管和展示腔室的制冷管均通过电磁阀控制通断。

在上述的食品保鲜展示柜中，所述的冷藏腔室和展示腔室的均包裹有发泡保温层。

本实用新型在采用上述技术方案后，其具有的有益效果为：

(1)本方案合理的利用了展示柜的空间，将其一分为二，上部展示，下部冷藏，当用户要歇档时，将肉类食品转移至冷藏即可，同时，为了保证产品品质，通过空结构或编织结构的置物架来提高冷气从各个角度沁入食品内部且利于保证食品中的液体的导出，利于保证食品处于新鲜状态。

(2)本方案的另外一个改进点在于，将传统的具有玻璃门或者无遮盖结构的展示柜予以改变，加装了折叠式盖板，折叠式盖板的好处在于，一方面，在售货时利于客户选购产品，能够使展示腔室完全敞开，另一方面，在歇档时，防止杂物、灰尘进入展示腔室内，并且其具有一定的透气性，也利于歇档时除冰，达到节能的效果。

附图说明

图1是本实用新型实施例1的结构示意图；

图2是本实用新型实施例1的叶片的结构示意图；

图3是本实用新型实施例1的折叠式盖板的结构示意图。

具体实施方式

下面结合具体实施方式，对本实用新型的技术方案作进一步的详细说明，但不构成对本实用新型的任何限制。

实施例1

如图1-3所示，一种食品保鲜展示柜，包括柜体1和设置在柜体1内的制冷设备2，所述的柜体1的上部为上表面开放的展示腔室3，所述的柜体1的下部为冷藏腔室4，所述的冷藏腔室4上设有隔热门5，所述展示腔室3内设有用于搁置食品的不锈钢材质的网格结构的置物架6，所述的展示腔室3的侧壁和底部设有制冷管(图中未示出)，所述的制冷管与制冷设备2相连；所述的冷藏腔室4内也设有与制冷设备2相连的制冷管(图中未示出)，冷藏腔室4的制冷管和展示腔室3的制冷管均通过电磁阀(图中未示出)控制通断。所述的冷藏腔室4和展示腔室3的均包裹有发泡保温层(图中未示出)。所述的柜体1的底部为可锁紧的万向轮7。

本实施例合理的利用了展示柜的空间，将其一分为二，上部展示，下部冷藏，当用户要歇档时，将肉类食品转移至冷藏即可，同时，为了保证产品品质，通过空结构或编织结构的置物架6来提高冷气从各个角度沁入食品内部且利于保证食品中的液体的导出，利于保证食品处于新鲜状态。

在使用过程中，将部分食品置于展示腔室3的置物架6上，通过制冷设备2向制冷管中供应冷媒，使展示腔室3制冷，同时，通过制冷设备2使存储有待售食品的冷藏腔室4制冷，可以理解的，此时，冷藏腔室4的制冷管和展示腔室3的制冷管的电磁阀均处于导通状态。

当商户处于歇档状态时，冷藏腔室4的制冷管冷藏腔室4的制冷管和展示腔室3的制冷管，展示腔室3的制冷管的电磁阀均处于关闭状态，此时，展示腔室3的肉制品需要转移到冷藏腔室4内。

在本实施例中，所述的展示腔室3的底部设有排水口10。排水口10一方面是用于排出肉类食品中的血水，另外一个方面是用于歇档除霜水排出。

在本实施例中，所述的展示腔室3上设有用于覆盖展示腔室3的开放面的折叠式盖板8。在实际应用中，并不一定限定为折叠式盖板8，实际上，卷帘式盖板也是可行的。更为优选地，不管是折叠式盖板8还是卷帘式盖板，其采用可透气的设计为佳。

具体来说，所述的展示腔室3的两个长边分别设有滑槽9，所述的折叠式盖板8包括多个长度与展示腔体宽度一致的叶片81、连接相连叶片81的多根铰接轴82，相间隔的两根铰接轴82的端部置于滑槽9内，其余铰接轴82的端部为自由端，所述的叶片81的一侧为第一铰接部83，所述的叶片81的另一侧为第二铰接部84，所述的第一铰接部83为位于叶片81两端的铰接头，所述的第二铰接部84为中空的铰接柱，同一叶片81上的铰接头之间的间距与铰接柱的宽度相适应。所述的铰接轴82置于滑槽9中的端部设有滑块85，所述的滑块85为球形，所述的滑槽9的形状与滑块85的外表面形状相适应。

本实施例采用上述结构的目的在于，第一结构简单、故障少，第二由于为折叠式结构具有一定的透气性，这样可以保证展示腔室3空气不会完全不流动，利于除霜，防止滋生细菌。

作为本实施例的进一步优选，在展示腔室3的侧壁还可以设置紫外杀菌灯。

在实际应用过程中，当歇档时，将折叠式盖板8展开，覆盖展示腔室3上表面，同时，展示腔室3停止制冷，将展示腔室3的少量冰霜融化通过排水口排出。

为了进一步提高空气流动效果，在叶片81上可以设置一些透气孔，这些透气孔的孔径可以为1-5mm左右，利于除霜。

相比于卷帘式的结构，折叠式的盖体也容易清洗，因为叶片81一般为树脂或金属叶片81，不容易滋生细菌，通过消毒液并擦拭就可以比较好的保持卫生，但是卷帘式的结构一般主体为布或尼龙编织物，其容易吸水不利于保持干燥和无菌。

上述实施例为本实用新型较佳的实施方式，但本实用新型的实施方式并不受上述实施例的限制，其它的任何未背离本实用新型的精神实质与原理下所作的改变、修饰、替代、组合、简化，均应为等效的置换方式，都包含在本实用新型的保护范围之内。